桂花酒的做法

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【桂花酒功效与作用】桂花的功效与作用禁

忌

桂花是兼具美貌和功效的花茶，八月桂花香，桂花不仅具

有观赏价值，其食疗作用也非常显着，下面给大家分享桂花酒

的功效与做法吧。

桂花酒的功效

桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。

桂花酒具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、

口臭之功效;有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿

频、尿痛等症。

桂花酒不仅甘美醇厚，其养生功效也是非同小可。中医认

为，桂花性温味辛，浸酒内服，可以化痰散瘀、活血温经，对

食欲不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风

血痢、经闭腹痛、牙痛、口臭等症都有一定疗效。

中医上有句话叫“脾虚不化，湿胜则痰”，意思是如果脾

胃虚弱，不能运化水湿，水湿就在体内停留而凝结成痰。所

以，中医又说，“脾是生痰之源”。痰可不是好东西，因其性

黏稠，附着在体内血管、经络、肌肉等组织周边，势必影响和

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阻碍人体气血的正常运行，引发运动与静止 许多疾病，所以，中医说“百

病皆由痰作祟”。

而桂花酒有健脾委托生产加工合同 补虚的作用，所以能促进体内湿气的运

化，阻断生痰的源头，从而起到化痰的作用。

我们知道少量的喝酒对人体健康有利，所以大家平时适量

的饮桂花酒，更是具有养生保健功效的。

桂花酒的做法

我们常见的桂花有金桂、银桂、丹桂和四季桂等四大品

种，其中最适合制作桂花酒的矬 就是金桂，因为它是最为芳香的

桂花。

把刚刚摘下来的冰心的现代诗歌 新鲜桂花筛去杂质，摘掉花梗(嫌麻烦的可

以不摘花梗)，然后摊放在阴凉通风处把桂花阴干一天，待用。

切记，桂花一定要选用刚刚摘下来的新鲜桂花，刚摘下来

不久的桂花也勉强可以，但已经变成褐色或黑褐色的桂花就不

能使用了。

新鲜桂花经过阴干处理后，就可以用来制作桂花酒了，比

较常见的桂花酒做法有如下几种：

桂花酒做法一

原料：新鲜桂花250克，冰糖250克，纯正的高粱白酒2

千克。

做法步骤：

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1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的

瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。

2、再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加

冰糖。

3、将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂

花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。

桂花酒做法二

原料：新鲜桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各适量，白

砂糖少量。

做法步骤：

1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时，装入罐中，

倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。

2、密封罐口后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花

酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。七厘胶囊

桂花酒做法三

原料：新鲜桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒

或高梁酒4到5斤。

做法步骤关于生活的经典语录 ：

1、阴干好的桂花与白砂糖拌匀，装入酒坛中密封发酵两到

三天。

2、倒入准备好的酒并密封酒坛口，其余的步骤同上。

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桂花的其他做法

桂花是一种药食同源的花茶，除了泡酒，桂花还能做什么

呢?

1、泡茶

桂花本身是可以吃的，不过桂花的香味很浓，淡淡吃桂花

却不是那么的美味呢。桂花可以晒干制作成花茶，用来泡水

喝，味道独特、鲜美，对人体有保健作用哦。

桂花茶

材料：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。

做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过

滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌

饮用。

桂花茶有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治

痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许

甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。

2、做糕点

桂花糯米藕

材料：藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖110克。

做法：将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节

处切下一小块做盖子;将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边

塞边磕打一下藕;装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签

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深入固定;将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小

火30分钟;放入冰糖、干桂花，小火，2小时;将煮好的藕切

片，即可食用。

3、做菜

桂花鸡翅

材料：鸡翅中段六只，桂花少许、红糖、姜泥、蒜泥，老

抽，生抽。

做法：鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、

蒜泥腌两小时;用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最

好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。把煎好的

鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅

倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上

了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。鸡翅装好碟后，

再薄薄的洒一层桂花。

桂花酒的副作用

女性在月经期间应该更加注意对身体的保健工作,这个时候

一定要大量摄取蛋白质,避免出现贫血的情况。女性在月经期

间,少服用一些桂花酒。

女性在月经期间服用桂花酒,很容易导致血液大量的流失,

除此之外体内的铁元素也会大量流失。想要更好的促进月经期

间的身体健康,那么应该适量的多服用一些红糖以及红茶,这些

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都具有益气补血功效。

桂花泡酒的禁忌并不多,因为这种花服用之后对身体有非常

不错的保健效果。很多人认为服用桂花酒可以促进身体健康,所

以就大量服用认为这样效果会更好。专家告诉我们这种吃法并

不健康,服用桂花酒一定要注意适量,大量的服用不仅不能够促

进身体健康,反而有可能导致身体健康受损。

桂花酒中所使用的酒属于白酒,所以大量服用容易导致身体

醉酒、晕厥甚至是休克的情况。桂花酒的正确使用方法应该是

长期并且少量的服用,这样对身体的保健效果才是最好的。

桂花酒的选购方法

桂花酒,以优质大米和鲜桂花为原料,采用双蒸复酿工艺精

制而成。酒质清澈透亮,口感醇和爽净,既有三花酒的特色,又有

桂花的芳香,回味悠长,酒度有38和50两种。

先制成白酒,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市。上

市前,用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒

留下了翁同龢的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。随着酿酒

工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低,色泽美而透明,酒

味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜”特点,成为品饮、馈

赠的佳品。

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