咖啡的乐趣

咖啡店创业计划书

一、背景(项目可行性解析、项目概要）:

如今安徽合肥生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟,越来越多人更关注私人强健.微信农场 据

医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的

危急；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，

并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的

主题。

二、宗旨(项目宗旨）：

成效:咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转

亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万

元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带

领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件:1个半月.本钱条件：项目总投资约为30

万元公民币。

三、市场解析(项目可行性解析)：

现今安徽合肥一带的咖啡店重要是以连锁式经营关机英文 ,市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。

但由于这些咖啡店并没有特别主题,很难配合讲求特式的年青人。所以我们以为开设自助式

主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外：据网上的青少年饮食习气探

访,接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气：而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次。有

近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还

发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方

传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速,已经成为

都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯

粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享

用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡”无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。

四、地点与装修(项目质量条件）

咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈,以此来抵达本身的

经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动，典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社

区、写字楼、高校等。联合商务、休闲咖啡专卖店的特性，将咖啡店地址定在广州大学城里。

且近期广佛地铁开明,大学城地铁交通荣华，也可能吸收更多的外区顾客。

在装修风格方面:咖啡店为温暖浪漫的气概：同一装修气概，面积大约在70平米，为

顾客提供优良的供职：给顾客最好的享用。装修气概虽然简单,但要有家的滋味,以至比家还

温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆,来宾唾手可

得,拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早

餐的顾客提供了便利。Alice＆firm；PaPa咖啡店将设立特色黑板墙,供来宾实行即兴之作，

可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。Alice&firm;PaPa还将设立一个小投影，用

来播放电影,让来宾感触就像在家里一样紧张自在.墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上

我们所设计的咖啡的相片.假如有条件：我们将在店内放置一架钢琴：营建更好的气氛：也

可为顾客提供一个展示自我的平台。

合肥近来出现一种“以物易物”的主题咖啡店，顾客可带上平居不消的物品到店内与人

实行商酌换取，各取所需.如今，人们生活太枯燥,他们须要一个能唤起他们感情的位置,他

们可能在这里探求旧物纪念，始末物品生意业务结识友人。我们也打算鉴戒开展这种特色供

职，吸收更多的顾客。为了包容更多的顾客，我们将购入八张的长方形四人木制餐桌,自信

这比圆桌对比更减省空间。另外,我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅,看看计划书。

希望顾客能在一个舒适的环境下享用我们的咖啡。

在水吧和支付食物柜台布置上,除要放置咖啡机外,水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，

更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰.我们将把蛋糕及质料放在购入的

橱窗雪柜内，曲奇则放在暖炉内。柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果蛋糕。

厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房器械，如刀子、器皿等。咖啡店设有

男、女洗手间各一，以明净为主。

五、重要消费人群（项目可行性解析）。咖啡屋面向的消费集体重要是大学城各高校的师生：

学生家长，瞻仰人士，小资情调的消费者及局部学生情侣,年龄介于十五至三十岁的青、中

年为主。他们没有家庭经济承当，又易于接收新颖和特别这一天让我铭记 事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖

啡店最适合他们不过。另外,番邦游客也是本咖啡店的顾客对象.

六、营业时间.平居由早上七点半至清晨十二时半；星期六、日及大众假期由上午八点至清

晨二点,由于学生们大多在八点左右着手上课，所以我们肯定平居在早上八点着手营业以提

供早餐而星期六日及大众假期则由上午八点着手营业。止息时间方面，咖啡店一带的店铺多

在早晨十一点止息，所以我们选拔平居在清晨十二时半止息；而星期六、日及大众假期则于

清晨一点半止息，让顾客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。

七、产品特色咖啡店.除售卖保守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、酒水。除此以外，

顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类：蓝山，摩卡,意大利，

哥伦比亚，卡布其诺等等。酒类：红酒，香槟,洋酒、各式啤酒。奶茶：各种口味奶茶，如

草莓，青苹果等。饰品店创业计划书。

下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。甜点：各式精致甜点，如曲奇,面包，蛋糕等.还有多种

口味的刨冰和冰沙。1、蛋糕DIY:我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇：我

们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子

并亲手制造。2、星座咖啡：不同星座的人，都有不异性格，所以适合百合种球 喝不同的咖啡.例如：

水瓶座的人喜接待向挑拨和变化，我不知道创业计划书封面下载.摩卡可可咖啡最适合他们

不过。星座和其绝对咖啡如下:

水瓶座（1.20～2。18）:摩卡可可咖啡

双魚座（2。19～3.20):法式牛奶教师见习报告范文 咖啡

白羊座（3.21~4。19):特浓咖啡

金牛座（4.20～5.20）:蓝山咖啡

双子座（5.21～6。21）:调味咖啡

巨蟹座（6。22~7。22）：綜合咖啡

狮子座（7。23～8。22）:黃金咖啡

处女座（8。23～9。22）:玛莎克兰咖啡

天秤座(9.23~10。23):維也納咖啡

天蠍座（10.24～11.21):意大利泡沫咖啡

射手座（11.22～12。21）:梅兰锡咖啡

山羊座(12。22～1.19）：曼特宁咖啡

我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如:水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等),并以特製杯

子盛装及用星座图形的巧克力修饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌先容各星座绝对的

性格及适合咖啡，以及其咖啡做法.顾客可服从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡,更可藉

此认识本身的星座性格特征。3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令带有

小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、

瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕:黑森

林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝

莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目,最适合在喝咖啡时吃。5、自选

水果蛋糕：越来越多人注重饮食强健，我们将推出了自选强健水果蛋糕。顾客可能自在选拔

喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕,更可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱

等酱料。我不知道服装店计划书。我们的员工会即场制成顾客条件的蛋糕，肖似是做三武功

一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享用强健味的水果。

八、物料供给和推销（项目推销）。我们计划向出名的、品格有保证的咖啡公司订购咖啡豆、

磨豆器及咖啡机，且将购入多批外卖及堂食咖啡杯，以配合不同种类的咖啡.除咖啡杯外,

我们将购置五十套餐具，当中包括餐碟、刀、叉、汤匙和烟灰缸。另外，我们会向粮油食品

公司按期订购糖、面粉、鸡蛋、油等质料。推销计划:推销之前编完详细的推销计划或需货

单.其编制必需设立在了解市场需求和商品货源景况的根蒂上。联合商品库存静态，分别提

出合座品名，规格,质量，数量，进货日期，末了同一均衡后肯定推销种类和数量。验收管

理:推销后的验收也是管理的重要环节，有了它可能防止家产失掉，大概节略和没落事故的

发作.记载员必需操作把持好验收这一关，照实详细地作好记载：并和推销员作好验货职业。

了解需购物品的手腕:制造职业手册，设立缺货立案薄,即对顾客须要但没有的商品实行立

案，并以此作为进货的依据之一。并根据市场部所提供客户意观念析进而始末迷信的市场预

测来确定市场对于量，质，种类，代价等方面的需求：从而推销适销对路的商品更好地进步

经济效益。咖啡屋推销将以经济效益为尺度运用迷信的决策解析手腕：实行分析对比:杀青

推销活动效益最优:为咖啡屋提供有益的精神保证.推销手腕：

（1）按期推销法:尺度存储量=日须要量＊按期推销断绝天数+安全存储量(尺度存储量是一

种酒水在库房中存储的最高存量）酒水需购量=尺度存储量—现存量+日须要量＊发货天数最

低存储量=日须要量*发货天数+安全存储量

（2)订货点推销订货点推销法是始末查阅库存卡上各种酒水的结存量：对抵达或接近订货点

存储量的酒水实行推销的手腕。订货点存储量=酒水日须要量-订货点存储量+酒水日需求量

发货天数九、员工雇用我们计划在停业前一个半月在各高校校刊登载雇用启事，syb创业

计划书范本。雇用常驻店务员两名和若干兼职员，并于停业前两星期向员工提供培训。同时，

还须要陈设布置一些店铺留守人员。严苛人员的雇用与培训程序：雇用分为初试和复试：培

训终止后最终确定人选.职业人员所应完全的素质:优越的沟通能力:处理急切景况的能力：

对咖啡文明的理解：对于咖啡有肯定的专业常识。

九、职业分配(项目人力资源的配置）。兼职供职人员需轮班职业，重要职业是迎接来宾，

引客入座，招呼来宾;供给酒水食品，为来宾提供热情优良供职。店务员重要负责售卖及其

他杂务如算帐台面，做好卫生职业；按规则封闭单据、记载款项，保存好以做核对。我负责

新产品、新活动研发，市场推论和推销职业，重要职业是：

（1)助理咖啡屋完成销售经营宗旨，督导员工职业。

（2）对来宾对餐厅供职和食品的评价及时实行研究，调整相应对策，以便为来宾提供优越

的消费环境。

（3）推论销售，根据市场景况与不同时期的须要，制定销售计划,有特色的食品及时令饮品

的推论寻淮州 计划.

（4）与各店员之间设立优越的沟通关连，相互协作，配合,保证营业职业顺遂实行。

(5）负责各种鼓吹海报的设计,绘画，为各种促销活动出谋划策。(6)及时收罗客户探访表并

加以统计

(7）始末有益鼓吹与相关大众设立优越关连，树立咖啡屋优越情景。

（8）处理好与竞争对手的关连。

（9）设立来宾档案,大学生自主创业。对常客及会员条件较周详的资料,弄清来宾的喜欢，

习气等,保证来宾中意.

（10)与外单位广博联系，与外单位或私人缔结消费优惠等合约。

(11）配合季候实行促销鼓吹计划，在各个时期规划与制定各种相应的促销鼓吹措施，如在

节日时举办各种应节活动，在旺季经营举办角逐，服装。有奖促销,代价促销等,在相应季候

为推出的时令食品实行鼓吹。

（12）要及时更新广告鼓吹品及店内的音乐。

（13)负责制定推销清单和应付购物品的近期销售景况实行充实了解，熟习待购货物近期的

市场需求并较凿凿地预测一段时间内（一般为半个月)的需求量，详细应付购物品的待购数

量实行预测记载，我不知道创业计划书封面内容.作出代价预算：并将所需款项向爸爸汇报

以取得推销经费。

（14）负责外出推销，包括实行市场探访：选拔合适的供给商,与供给商实行谈价,缔结买卖

合同并负责货品在运输进程中的安详。爸爸负责行政、会计出纳，重要职业是会计出纳方面:

结算每天:每班的票据：款项和帐单:并编制相应的营业报表；收罗：整理：点核店里各处银

台的现金支出和转帐票据：并将其送存银行；支付店内报销帐款的现金以及签发各种付款费

用；管理同银行的结算事项：处理相关的结算题目：管理银行帐户的收支；预备各项备用金

及监视和管理备用金的操纵景况;

行政方面:人员离职与离职的相关管理；各类人事资料的汇总：建档及管理：员工档案资料

管理；员工请假：调休假作业：缺勤状况：稽查：统计作业;员工考勤：督导并薪资核算；

对哈尔滨学院是几本 本店各项职业的实行纪律搜检；做好每次会议的会议记载；做好咖啡屋每次招呼着名人士

的阅历经过记载：以便下次招呼鉴戒.值班时间陈设:早班：7：30～~10:30第一班:10：30~～

13：30第二班:13：30～~16：30第三班：16:30~～19:30第四班:19：30~～22：30/19:30～～

23：30日班：22：30~～0：30/23:30～～1：30