桔园

⽔果地理中国南丰蜜桔

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南丰蜜桔

南丰蜜桔(别称贡桔、蜜桔、南丰桔)是我国柑桔中的优良品种，同时也是江西省的名贵特产。历史上就以果⾊⾦黄、⽪

薄⾁嫩、⾷不存渣、风味浓甜、芳⾹扑⿐⽽闻名中外。据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰蜜桔已被列为贡品。

唐宋⼋⼤家之⼀的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔:"鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠⽻流苏出天仗，黄⾦戏球相荡

摩。⼊苞岂数桔柚贱，宅⿍始⾜盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡⽊多。谁能出⼝献天⼦，⼀致⼤树凌沧波。"当

时蜜桔已能献给天⼦，故南丰蜜桔⼜有"贡桔"的美誉，曾被斯⼤林誉为"桔中之王"，同时也被温家宝称为"南丰

蜜怀念亲人 桔是⾦牌"。

南丰蜜桔是我国名优果树品种之⼀，其原产地和主产区都在江西省南丰县，⾄今已有1300多年的栽培历史。南丰蜜桔以

⽪薄核少、汁多少渣、⾊泽⾦黄、甜酸适⼝、营养丰富⽽享誉古今中外。早在唐代，南丰就有柑桔⽣产。当时主要栽培

的是实⽣(即籽实)繁殖的朱桔(南丰⼈称红桔)和⽕桔。宋元以后，由于蜜桔味美质⾼，经济价值好，蜜桔⽣产渐兴，蜜桔

名称始载⼊明正德《建昌府志》。唐宋以来，南丰蜜桔均被历代朝廷列为贡品，故有"贡桔"之称。清末民初曾是南丰蜜

桔⽣产发展的辉煌时期，最⾼年产达12万担之多。但是到民国时期，因战乱和灾害的影响，⽣产由盛趋衰，桔树被⼤量

砍伐，桔园荒芜，产量急剧下降，⼀般年产只有1-2万担。到建国前⼣，南丰蜜桔⾯积不到3000亩，年产蜜桔17789

担。南丰蜜桔栽培地区集中在城区及县城附近的瑶浦、⽔南、杨梅、茅店等乡村，离城5公⾥外则少有栽培。建国后，

党和⼈民政府⼗分重视发展蜜桔⽣产，采取了⼀系列⾏之有效的措施，从政策上、技术上、经济上、管理上帮助和扶持

桔农恢复和发展蜜桔⽣产。

建国后的发展

建国后南丰蜜桔的发展，⼤致可以划分为五个阶段:

1

恢复发展阶段(1950-1958年)

建国后，经过减租废债和⼟地改⾰，消灭了封建地主所有制，桔农有了⾃⼰的桔园。⼈民政府采取了许多措施，指导桔

农科学种桔，使桔农的⽣产积极性空前⾼涨。1952年蜜桔总产量上升到108万余公⽄。1954-1955年间冬季受过⼀次⼤

冻害，蜜桔总产曾降到65万公⽄。此后产量逐年上升，到1958年达到227万公⽄，创建国后第⼀个⾼产年。

2

低产停滞阶段(1959-1972年)

1959年以后，由于⽚⾯强调以粮为纲，重粮轻桔，加上三年⾃然灾害，以及随之⽽来的"⽂化雨水 ⼤⾰命"动乱，蜜桔⽣产出

现了连续14年的徘徊局⾯护肤品使用顺序 。1961-1964年4年间，年产量只有100余万公⽄，不到1958年产量的⼀半。1970年桔园⾯积

只剩1360亩，成为建国以来桔园⾯积最少的⼀年。1972年总产量虽然上升到221万余公⽄，但仍未达到1958年的⽔

平。

3

稳定发展阶段(1973-1979年)

从1973年开始，南丰蜜桔⽣产⾛出低⾕，⾯积增加到5243亩，总产创273万萝卜用英语怎么说 余公⽄的新纪录。此后每年扩种1000多

亩，到1977年已发展到11577亩，为1971年的4倍，1978年以后扩种规模⼀年⽐⼀年快，⾄1979年，全县柑桔⾯积发

展到22932亩，总产达574万余公⽄，达到了历史上最⾼年产的⽔平，使南丰蜜桔⽣产进⼊⼀个新的发展时期。

4

快速发展阶段(1980-1991年)

党的⼗⼀届三中全爬天都峰教案 会以后，全县南丰蜜孜孜不懈 桔发展迅速。产区也由近郊扩展到远区，由平地到丘陵，由⼩块到⼤⽚迅速发

展。到1982年，全县桔园⾯积到39700亩，1983年总产达1040万公⽄，⽐1979年增加465万余公⽄，4年间平均每年增

产115万公⽄。1986年总产达2千余万公⽄，与1983年⽐较，增产965万多公⽄，平均每年增产320多万公⽄。1991年

全县蜜桔⾯积发展到81578亩，总产达4千万公⽄。桔园⾯积是建国初的27倍，蜜桔产量增加了50倍。

5

迅猛发展阶段(1992-2001)

1991年冬，南丰县遭受百年未遇的特⼤冻害，南丰蜜桔⽣产遭到了毁灭性的破坏。全县南丰蜜桔81578亩，冻死65480

亩，占80.26%。冻灾后，南丰县委、县政府紧急部署，发动和组织全县⼈民全⼒以赴，抗灾⾃救，重建桔园，恢复⽣

产，与此同时，采取了⼀系列有效措施和发展⽣产的优惠政策，极⼤地调动了⼴⼤桔农和群众开荒建园的积极性，出现

了个⼈、集体、国营⼀起上的⼤发展新局⾯。通过短短⼏年的共同努⼒，全县南丰蜜桔得到迅速的恢复和发展，发展区

域遍布全县乡镇琥珀是怎样形成的 ，并涌现出了市⼭、莱溪、桥背、⽩舍、洽湾、桑⽥等⼀批主产乡镇。1999年南丰蜜桔⾯积达16.8万

亩，年总产量达1.2亿⽄。⾯积和产量超过了冻前⽔平。近⼏年来，南丰县⼤⼒普及南丰蜜桔的优质⾼产栽培技术，着

⼒提⾼南丰蜜桔品质，创⽴品牌，推动了蜜桔⽣产的迅猛发展。到2001年南丰蜜桔⾯积达到18.2万亩，预计今年总产将

突破2亿⽄，创历史最⾼⽔平。

截⾄2013年南丰县的南丰蜜桔种植⾯积已发展到70万亩，总产达30亿⽄(150万吨)。

蜜桔产业

南丰蜜桔

南丰蜜桔是江西省南丰县哲理故事 的传统地⽅特⾊产品，迄今已有1300多年的栽培历史，因其果品⾊泽⾦黄、⽪薄、少核、⾁嫩

⽆渣、甜酸爽⼝、清⾹独特，享誉海内外。⾃唐朝开始，就被历代列为皇室"贡品"，享有"桔中之王"的美称。

南丰县把南丰蜜桔作为县域经济发展最现实、最具潜⼒的优选项⽬，坚持按照"⼀县⼀业"、"⼀业带百业"的发展思路，

⼤⼒实施"蜜桔兴县"战略，有⼒地促进了县域经济发展。截⾄2013年，该县拥有南丰蜜桔基地⾯积17万余亩，最⾼年产

达1.2亿⽄，并将继续以每年2-3万亩发展速度递增，⼒争5年内使种植规模扩⼤到30万亩，预计再过3-4年，年总产可达

3-4亿⽄。在名优⽔果林林总总的新形势下，该县未⾬绸缪，摒弃"皇帝⼥⼉不愁嫁"的思想，紧紧围绕开拓市场做⽂章，

着⼒实施南丰蜜桔⼤营销战略，产品已鱼香茄子的家常做法 畅销全国30多个⼤中城市，且拓开了⾹港、澳门、东南亚、俄罗斯等市场。

南丰蜜桔

营养成分

南丰蜜桔果实较⼩，单果重25-50克，果形扁圆，果⽪薄，平均厚0.11厘⽶，橙黄⾊有光泽，油胞⼩⽽密，平⽣或微

凸，囊瓣7-10⽚，近肾形，囊⾐薄，汁泡黄⾊，柔软多汁，风味浓甜，⾹⽓醇厚，种⼦1-3粒或⽆核。可⾷南丰蜜桔部

分78%，果汁55%，可溶性固形物为12-19%，还原糖7.08%，含酸量0.4-0.6%，含维⽣素C19-32.5mg/100毫升。南丰

蜜桔在11⽉上中旬成熟。主要品系有⼤果、⼩果和早熟等。

南丰蜜桔古为皇室贡品，有"桔中之王"之美誉。1962年被评为全国⼗⼤良种之⼀，1985年、1989年连续两届被评为全

国优质⽔果，1999年被评为"'99中国国际农业博览会"名牌产品。南丰县于1986年被国家列为全国柑桔商品基地

县，1995年命名为"中国南丰蜜桔之乡"。

编辑：倪思佳

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