咸鱼怎么做好吃

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俗话说咸鱼是不能翻身的，但是咸鱼吃起来口感却是非常好

的，我们在制作咸鱼之前一定要将咸鱼清洗干净，因为咸鱼的鱼

肚子和鱼头里面是最容易留下脏东西的，这些脏东西里面的细菌

非常的多，吃了之后，对我们的身体会有很多的坏处，很可能会

生病，那么咸鱼炒什么比较好吃呢?

咸鱼做菜之前高英语 可先用温水略为浸泡，如果条件许可，可用软

刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢，更

要清洗干净。

咸鱼最原味的吃法：

1、ie怎么卸载 蒸。咸鱼切块(厚度小指头粗细，有关自律的作文 想吃吃多少切多少)，洗

净送别歌词 装盘;生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面(其他食

用油也可以，以花生油味道最佳)，水开后上锅蒸8-10分钟就行

了。

2、煎。咸鱼切块，洗净;姜切成丝;先下油，再下姜丝，再放

咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼，可以把它们全部

切好，装在玻璃容器里，倒进食用油(最好是花生油)浸泡，这就

是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以

拿出来蒸或煎。

选料：自己做咸肉吃，要选稍微瘦一些的后臀肩肉，如果完

全没肥肉，腌出来的不好吃，全是肥肉，恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的肉比五花肉层次少，腌好后烹饪时不容易散，而且不象

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前臀尖那么多筋。

原料：花椒、盐制作：

1、将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干(避免腌制过

程中影响进味，而且还会出很多水)

2、干炒锅内放盐和花椒，炒热水果英文大全 至出香味，关火。

3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上;

4、人参泡酒 把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里(我有时藤野先生课件 放在

大的保鲜合里)，密封好后放在阴凉的地方，炎热的地区，可以把

盒子放在冰箱冷藏。

5、冷藏时间要看放鞭炮的来历 肉的大小多少年时代歌曲 少，如果只有2-3磅的肉，可以

冷藏(盐制黄孝慈 3天左右)

6、取出腌好的咸肉，上面有水份，凉两天，后就可以或

炒或蒸或煲汤吃了。凉的时候可以把咸肉上穿个孔，用绳子穿好

挂起来，这样可以避免被小动物叼走。

吃法：可以切片炒菜，可以切小丁煲汤，可以做汤菜，比如：

上海的腌竹鲜等等。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸肉

洗洗或用清水泡一会咸肉。