红酒aoc

法国葡萄酒分为4级：

AOC是法国的葡萄酒等级，是Appellationd'OrigineControllee的缩写，是原产地控制命

名的意思，是法国葡萄酒最高等级，当然AOC之中也有分类，有产区级（如波尔多）、次

产区（如波尔多的梅多克），村庄（如玛歌村），产区越小等级越高。

级别分别有：

1.法定产区葡萄酒AOC

2.优良地区餐酒VDQS

3.地区餐酒VDP

4.日常餐酒VDT

法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。

优良地区餐酒，级别简称抓药 VDQS

——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，

则会升级为AOC。

——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。

——酒瓶标签标示为Appe乘风破浪读音 llation+产区名+QualiteSuperieure。

地区餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)

——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒

——地区餐酒的标签上可以标明产区。

——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。

——酒瓶标签标示为VindePays+产区名

——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)

——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。

——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

——不得用欧共体外国家的葡萄汁

——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。

——酒瓶标签标示为VindeTable

二、其他国家红酒级别

（二）意大利：

DOCG：优质法定产区

DOC：法定产区（相当于法国的AOC）

IGT：没有按法定产区规定所产的酒，但由于酿酒者的自由度较大，所以很多IGE品质相当

优秀，不少表表者是最高质的意大利极品，价格和质量直迫法国列级名庄

VDT：普通等级酒，其中也有不少不俗的酒

（三）德国：

德国葡萄酒分为四个大级别，分别是特别优质葡萄酒QmP、优质产区葡萄酒QbA、地区

餐酒Landwein、日常餐酒Tafelwein。

QmP根据葡萄自然糖分含量从高到低又分为6个等级：干果颗粒贵腐精选TBA、冰酒

Eiswein、颗粒贵腐精选BA、精选Ausle、晚收Spatle、卡比纳Kabinett。

1、QMP优质法定产区酒：根据糖度不同，QMP分为6个级别：

Trockenbeerenausle：精选干颗粒贵族霉葡萄酒

Eiswein：冰葡萄酒

Beerenausle：精选贵族霉葡萄酒

Ausle：贵族霉葡萄酒

Spatle：晚摘葡萄酒

Kabinet：一般葡萄酒

2、Qualitatswein：法定产区酒（即QbA）

3、Landwein：乡土餐酒（即Landwein）

4、Tafelwein：日常东北农业大学分数线 餐酒（即Tafelwein）

（四）西班牙：

DOC：优质法定产区

DO：法定产区

VDLT：优良餐酒，大约相当于法国的VDP

VC和VDM：日常餐酒，大约相当于法国的VDT。

三、世界名牌红酒介绍

智利（澳洲）是新世界葡萄酒的代表之一，大规模机械化作业，酿造工艺和

设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓

厚。智利酒物美价廉，同样价格的智利酒可能比法国酒还好喝些。

法国比较讲究传统方法，从种植到酿造都讲究传统。作为节能减排标语 法国傲慢的一部分，他

们更喜欢按自己的思路生产葡萄酒。而智利葡萄酒作为出口创汇的主要产业，当

然要迎合各国用户需求。

一般来讲刚开始接触葡萄酒的人首选法国酒，然后发现智利等国的酒还不

错，最后喝到一定级别就又回去喝法国酒。以上抛砖引玉！宁波保税区金宾礼

酒业法国的葡萄酒世界闻名，但它出名的葡萄酒一般都是价位比较贵的，有人

说过，买一两百块钱的法国葡萄酒不如不喝！但法国的中高端酒确实是挺不错的，

是澳洲智利的新世界的酒所比不上的。

智利的酒出了名的物美价廉，智利的就比较专攻低价位的，当然，智利也有

高2022数学 价位的酒，但性价比各方面可能就没那么好，如买一瓶好几百上千的酒，我肯

定是选法国而不选智利，智利的酒是低价位的性价比比较高。

酒中王：PETRUS（法国）一般人称作帕图斯，我还见过更离谱的叫法————“披

头士”。此酒的名贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首，是波尔多目前质量最好，价格

最贵的酒王，颇有王者风范，不少影视明星都喜欢收藏。

价格：超过10000元

总统之爱：HAUTBRION（法国）

这支酒的中文名太迷人了，“红颜容”。作为传统八大名庄的优质产品，两百多年前就

已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯杰佛逊的至爱。价格方面也不菲。

价格：约3000—4000元

美艳不可方物：MOUTONROTHSCHILD（法国）

这支酒和大家所熟悉的“武当红”系出一派，不过层次更高，香港人叫做“武当老柴”，

不知道东北人会不会叫“武当他爹”呢？“武当”是音译，和中国的武当山没什么关系，这

个牌子的酒每年都要选一幅画作为封面，碰巧这回是个美艳不可方物的裸女素描。

价格：1000元以上

青春年少：GASTONRENA（法国）

通常感觉法国人的东西都会庄重一些，没想到也会有这样充满年轻气息的红酒，这种

“嘉士顿”也是波尔多的名酿之一。

价格：100多元就能到手

传奇之“英雄”：BATEAU（法国）

中文里就是大名鼎鼎的“龙船”，这种酒是拿破仑时代一个英勇的将军酿造的。这位将

军本是拿破仑的得力战将，战无不胜，为拿破仑立下了汗马功劳。但是，在一次战争中被打

残了腿。于是，将军请求拿破仑给他批一块地，让他为拿破仑酿造世界上最好的红酒。结果，

这位将军真的酿造出了出色的红酒。但是，他始终怀念与士兵们一起打仗的日子，而他的士

兵也同样思念着这位老将军。每次士兵航船经过将军酒庄对开的海面时，就在船上向他行军

礼，但船与陆地相隔甚远，为了让将军能看清楚，士兵们想出了一个方法：把船帆降下一半，

以军礼的角度悬挂着，然后缓慢一直干呕 地驶过海面。将军知道了此事后，十分感动，于是，就将那

降下一半的船帆，制成了红酒的标签。从此，“龙船”就和那著名的标签一起，流传于世。

价格：大概200多元

传奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亚）

姑且叫做“泰莱斯”吧，此乃澳洲销量第一的红酒，酒庄是当地名声赫赫的大家族，有

自己的大葡萄园，所有葡萄都自产自酿，为了保证品质，多少年来酒庄都没有扩建过。由于

在最初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代

经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传人，标志也将改成四只海马。

价格：只需150元左右

明日之星：FRANKLAND（西澳大利亚）

福临是澳洲名庄中的新秀，被世界最著名酒评家罗伯特帕克誉为明日之星。福临的目

标是要酿造世界顶级名酿，他们的葡萄全是人手采摘，每个酿造过程都小心翼翼。这款旗下

的“穗乐仙”倒也便宜。

价格：约180元

美国一号：CAYMUS（美国）

美国加州那帕谷是美国最优秀的顶级名酒产区，这里云集了不少全美国乃至全世界最高

品质的酒庄，此地红酒浓郁甜美、底蕴深厚、豪迈宽广，是红酒“新势力”的领军货色。

价格：嘉莫斯1000元以上

四、拉菲神话波尔多干白葡萄酒2006；拉菲神话梅多克干红葡萄酒2006；缺锌会怎么样 拉菲

神话波亚克干红葡萄酒2006；拉菲卡瑟天堂2007；拉菲-奥赛尔徽章干红葡萄

酒2005

这些都是AOC级别的，价格均在千元左右，值得品尝

五、拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名

气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（）购得。希刚当

时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（ChateauLatour）、木桐（Chateau

Mouton）和凯龙世家（ChateauCalon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法

国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是勃艮第（Burgundy）酒的天下。而当时上

流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成

为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入

了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士罗

斯柴尔德爵士（BaronJamesRothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标

购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声

誉维持至今。

葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的

庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作GrandCruClas（中文可称作列级名庄）。在61个

中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄园（ChateauLafite）、拉图庄

园（ChateauLatour）、玛歌庄园（ChateauMargaux）和奥比昂庄园（ChateauHaut-Brion）。

而四个中拉菲排名第一。