山西的习俗

xx民风民俗

衣食住行是一个地区主要的民俗形式，亦是形成地方生活习惯和人性特征

的重要因素。其中衣饰和行旅的变异性较大，而饮食则不同，比如，晋东南人

连吃三日白面，就想吃小米饭，而吃惯白馍的晋南人，恐怕连一顿高粱面也吃

不惯。晋中人爱吃面食，醋总是离不开的桌上佳品。再比如民居，山西民居的

特色就非常明显。现在拣极有典型性衣食住行风俗作一介绍。

山西人的衣食往行——莜面擦鱼鱼

民间艺术>>民间艺术>>

民间剪纸、民间面塑、民间炕围画

民间玩具、民间雕刻、民间木版画

xx曲艺、xx戏曲、唱票

xx民间刺绣：

绣荷包、绣衣、童帽、耳套、肚兜、马甲、童鞋、绣鞋、鞋垫、围嘴、钱

袋面、腰包、窑帘、信插

xx民间年画：

福寿图、献寿图、福寿中堂、麻姑献寿、连年有余、吉庆有余、祖国花

朵、木版年画、戏曲年画、门神年画、春节门画、春联、窗花

xx民间社火：

闹花灯、闹红火、放烟火、高跷、跑旱船、跑竹马、小车舞、挑椅舞、狮

子舞、龙舞、龙舟舞、中黄高台、倒悬花鼓、铁棍与背棍、渔翁戏海蚌、沈老

爷坐轿、晋南血社火

xx灯会、xx社火

xx旺火、平定塔火、xx架火

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威风锣鼓、xx鼓乐

正月十五闹红火图片集

清徐背棍、铁棍图片集1山西民间玩具——布老虎

信仰民俗>>xx土产>>

在山西及至全国，神灵信仰、各类禁忌学习剪发 与自然崇拜的各种形式做为一种民

俗，随着历史的发展，有的已经消失了，有的发生了变化，有的依然被保存了

下来，它们都是民俗研究中不可忽略的部分。

居住禁忌、婚姻禁忌、生活禁忌

农神崇拜、动物崇拜、植物崇拜

神灵信仰、宗教信仰

巫术、占卜、风水

神灵信仰

党参、平定砂货、大同铜火锅

太谷饼、平遥牛肉、清和元头脑

龟龄集、推光漆器、xxxx小米

汾酒xx酒、醋乡话醋

xx面食、xx面食

xx各地土特产品：

太原土产；朔州土产；大同土产；临汾土产；运城土产；忻州土产；阳泉

土产；吕梁土产；晋中土产；长治土产；晋城土产生活民俗>>生活民俗>>生活

民俗>>

xx民间婚俗：

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议婚、定婚、出嫁、迎娶、婚礼、拜堂、洞房、回门、太原婚俗、彩礼与

嫁妆、远娶与远嫁

xx民间生育民俗：

得喜、添喜、报喜、坐月子、满月、抓周、奶妈、起名、开锁、抚养、生

辰

xx民间葬俗：

初终、入殓、吊祭、出殡、祭奠、灵棚、祭品、喜丧2山西春节民俗：

祭灶节、除夕、春节、立春、春联、窗花、年画、饺子、爆竹、压岁钱、

迎喜神、破五、人节、谷神节、石头节、正月十五元霄节、太原年俗

xx其它传统节日：

填仓节、青龙节、寒食节、清明节、四月初八、端午节、六月六节、七夕

节、中元节、中秋节、重阳节、送寒衣节、开斋节、冬至节、腊八节

xx民间庙会：

芮城合河古会、晋祠古庙会、乡宁油糕会、广胜寺古庙会、芮城蟠桃古

会、大同城隍庙会、旧大同晾脚会、大同其它庙会

xx民间游艺与竞技：

翻花、打麻将、猜谜语、九连环、七巧板、猜拳、行酒令、太原酒令、跳

绳、踢毽子、打秋千、挠羊赛、滑冰、放风筝、其它游艺竞技

生活民俗>>生活民俗>>

xx民居习俗：

村落、民居概况、建房风俗、合龙口、建筑材料、建房程序、民居形式、

民居院落、四合院、地窨院、大同穿心院、长治民居、窑洞粮仓、居室陈设、

防护设施、民居图片

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民居实例：

柳氏民居、姬氏民居、丁村民居、砥洎城、张壁古堡、乔家大院、曹家大

院、渠家大院、王家大院、何家大院、常家大院、阎锡山故居、孔祥熙故居、

碛口西湾村、碛口李家山村、沁河古村落群

民间婚俗：

挑盖头

村落：

乡村、人口构成、村落命名、村落构造、村落功能、民间社团、风化家庭

家族：

婚姻、形式与功能、离婚与丧偶、家庭的继嗣、家族结构、家族称谓、家

务、家产、家教、家庆、家祭、亲戚称谓、亲戚交往、认干亲

山西人的衣食住行：

衣饰特点、服饰类型、饮食特点、饮食习惯、日常饮食、3风味小吃、节日

饮食、行旅特点、道桥旅店、行人类型、旅行用品、行旅风俗

xx各地民俗采风>>

山西俗语“麻胡”考；山西庙会漫说；山西面塑艺术的传承创新与发展风俗

与风俗志；《清一统志》中山西各地风俗一览；清末民初山西婚俗的变迁；山

西民风的变化；

雁北人的土豆粉丝；晋北人吃土豆；晋北人吃糕

xx春节生旺火

大同婚俗、大同丧未来就业前景 俗、大同出生俗、大同起名俗、大同农事俗

忻州婚俗；忻州人的挠羊赛；忻定原摔跤活动溯源；

淳朴的打平伙风俗

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五台民情乡俗；五台婚丧礼仪；五台积弊陋习；灵邱人踢毽子

晋南婚嫁民俗；晋南生育民俗；晋南民间禁忌；晋南治丧亲历记晋南六月

六走麦罢；晋南人吃辣椒

xx血故事

xx三月三接姑姑

运城婚俗：

抹黑与抹红、和美好的时光作文 顺：

儿子xx逗公公、xx：

儿子xx逗婆婆

xx礼馍；xx面鱼

xxxx人互相说笑打闹

岢岚民间的捏油灯

xx民俗；xx婚俗见闻

xx人的赶牲灵与偷枣

太原酒令、太原剪纸风俗4祁县的剪纸艺术；记载远古文化遗存的中阳剪

纸

民间艺术

民间剪纸、民间面塑、民间炕围画

民间玩具、民间雕刻、民间木版画

xx曲艺、xx戏曲、唱票

xx民间刺绣：

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绣荷包、绣衣、童帽、耳套、肚兜、马甲、童鞋、绣鞋、鞋垫、围嘴、钱

袋面、腰包、窑帘、信插

xx民间年画：

福寿图、献寿图、福寿中堂、麻姑献寿、连年有余、吉庆有余、祖国花

朵、木版年画、戏曲年画、门神年画、春节门画、春联、窗花

xx民间社火：

闹花灯、闹红火、放烟火、高跷、跑旱船、跑竹马、小车舞、挑椅舞、狮

子舞、龙舞、龙舟舞、中黄高台、倒悬花鼓、铁棍与背棍、渔翁戏海蚌、沈老

爷坐轿、晋南血社火

xx灯会、xx社火

xx旺火、平定塔火、xx架火

信仰民俗

在山西及至全国，神灵信仰、各类禁忌与自然崇拜的各种形式做为一种民

俗，随着历史的发展，有的已经消失了，有的发生了变化，有的依然被保存了

下来，它们都是民俗研究中不可忽略的部分。

居住禁忌、婚姻禁忌、生活禁忌

农神崇拜、动物崇拜、植物崇拜

神灵信仰、宗教信仰

巫术、占卜、风水

威风锣鼓、xx鼓乐5生活民俗

xx民间婚俗：

议婚、定婚、出嫁、迎娶、婚礼、拜堂、洞房、回门、太原婚俗、彩礼与

嫁妆、远娶与远嫁

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xx民间生育民俗：

得喜、添喜、报喜、坐月子、满月、抓周、奶妈、起名、开锁、抚养、生

辰

xx民间葬俗：

初终、入殓、吊祭、出殡、祭奠、灵棚、祭品、喜丧

xx春节民俗：

祭灶节、除夕、春节、立春、春联、窗花、年画、饺子、爆竹、压岁钱、

迎喜神、破五、人节、谷神节、石头节、正月十五元霄节、太原年俗

xx其它传统节日：

填仓节、青龙节、寒食节、清明节、四月初八、端午节、六月六节、七夕

节、中元节、中秋节、重阳节、送寒衣节、开斋节、冬至节、腊八节

xx民间庙会：

芮城合河古会、晋祠古庙会、乡宁油糕会、广胜寺古庙会、芮城蟠桃古

会、大同城隍庙会、旧大同晾脚会、大同其它庙会

xx民间游艺与竞技：

翻花、打麻将、猜谜语、九连环、七巧板、猜拳、行酒令、太原酒令、跳

绳、踢毽子、打秋千、挠羊赛、滑冰、放风筝、其它游艺竞技

xx风俗

东郊xx

立春日迎春，是中华先民于立春日进行的一项重要活动，是从天子到庶民

都要参加的一项活动。在周代，立春时天子亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎

春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德和令以施惠兆民。这种活动必然

影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。古时的迎春活动，开

始时在6东郊，因为迎春活动中祭拜的句芒神是东方之神。后来，迎春活动的

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地点就不止是在东郊了，宫廷内、府衙门前等地都有迎春的活动，活动的内容

也越来越丰富。在宋代，"立春日，宰臣以下，入朝称贺"（宋吴自牧《梦粱

录》），这种立春的贺节，也是一种迎春活动。在清代，还有所谓"拜春"的习

俗：

"立春日为春朝，士庶交相庆贺，谓之"拜春"。粉为丸，祀神供先，其仪亚

于岁朝，埒于冬至"（清顾禄《清嘉录》"拜春"）。这种"拜春"的活动，与元旦

的"拜年"相似，也是迎春活动的一种。迎春仪式，又称行春。

春帖子

又称春帖、春端帖、春端帖子。这是一种在"立春"日剪帖在宫中门帐上的书

有诗句的帖子。诗体近于宫词，多为绝句，文字工丽，内容大都是歌功颂德

的，或者寓规谏之意。"立春"日贴春帖、作春帖词，在宋代很盛行。

春牛

立春日劝农春耕的象征性的牛。泥捏纸粘而成，也叫“土牛”。立春日天子

率群臣东郊迎春，鞭春牛以示劝农耕，士民都出城围观。

咬春

立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，

既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：

"立春，食芦、春饼、生菜，号"菜盘"。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春

饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹

油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒

菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉

铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤

猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细

丝，另配几种家常炒菜(通7

常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有

刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春

饼里吃。

8/24

中国传统民俗作为中国传统文化的一个组成部分，是在中华民族特有的自

然环境、经济方式、社会结构、政治制度等因素的制约下孕育、发生并传承

的，因而中国传统民俗既有人类民俗的共性，又有不同于其他国家和民族的独

特个性。

分析和揭示中国传统民俗的基本特点是民俗文化研究的应有之举，其与各

类具体事象的描述应是深入研究中国民俗相辅相成、不可或缺的两个方面。遗

憾的是，近年来综合性的论述一直比较沉寂。本文意在引起人们对这方面研究

的重视。综合考察中国民俗的传承、演变过程，可以发现以下几个特点表现得

十分明显。

一、原始信仰长期留存

原始信仰习俗在数千年的历史发展中长期传承和流行，是中国传统民俗的

一大特点。自然崇拜、动植物崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜以及巫术、占卜、祈

禳、祭祀、禁忌等习俗不但在人们的信仰活动中集中地表现出来，而且贯穿于

人们物质生活和精神生活的各个方面。我们不必花费笔墨去叙述形形色色、纷

繁复杂的巫术、祭祀仪式，只要看看人们日常生活中渗透的信仰习俗，就足以

说明这个问题。如在物质生产活动中，春祈、秋报、求雨、禳灾、用占卜来预

测气候和年成，以及围绕农事而形成一系列的禁忌等，长期以来一直是农业生

产的传统习俗。《左传》记载：

“社稷二祀，„„自夏以上祀之。”[1]《汉书郊祀志》也记载：

“郊祀社稷，所从来尚矣。”[2]可见，对土地神和谷神的祭祀，早在不可确

知的上古时代就很流行了。其后，农业生产的整个过程，始终伴随着一系列的

信仰习俗，据《礼记月令》的记载，一年中除十一、十二月8外，十个月都有

“祈谷”、“命民社”、“祈来年”等固定的祭祀农业诸神的活动，实际上，许多农事

节日就是由此形成的。此类农事信仰习俗在后世堪称长盛不衰，时至今日也远

没有绝迹。就猎、牧、渔、林、交通、运输、贸易等行业及各项手工业而言，

举行某些巫术性仪式，祭祀有关的神灵，恪守一定的禁忌等，也是十分普遍的

现象。

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在衣食住行中，原始信仰习俗也常有反映。如造房建坟便与堪舆术紧紧连

在一起，请阴阳先生看风水选宅地，是动工前的第一步。从破土开工到建成进

宅，每个重要环节都要选择吉日良辰，整个过程有着一系列的巫术、祭祀、禁

忌活动。其中，上梁仪式尤为隆重，梁上要贴“上梁大吉”、“姜太公在此”等红纸

条幅；工匠登高时要唱《上梁文》，然后在梁上将馒头、散钱等抛下，以驱

煞、镇鬼；有时还要在正檐下挂一面铜镜，用来照射妖邪。凡此种种，不一而

述。

我们从殷墟甲骨文中的“卜居”记载，《尚书》中《召诰》、《洛诰》两篇

所述周成王选都洛邑时的龟卜过程，敦煌文书中保留的《建宅文》[3]、《镇宅

文》，[4]以及后世层出不穷的风水图书中可以看出，营造活动中的原始信仰是

源远流长，绵绵不断的。

中国的传统服饰，按礼制的规定，必须与一定的信仰活动相适应，故有所

谓的“祭服”。此外，民间还流行许许多多用以避邪的衣服和饰品，如五毒背

心、五香布袋、辟邪鞋饰、玉佩、护身符等。饮食生活中，船家食鱼忌翻身，

不称“箸”而称“筷”；河南人做饭忌说“少”、“没”、“光”、“烂”、“完了”、“不够”等

词语；东北人包饺子忌不捏褶，因为捏光边象“和尚头”，不吉利，而且包成的

饺子忌摆成圈，必须摆得横竖成行，才能财路通达，这些禁忌习俗都是我们常

闻常见的。事实上，饮食中的原始信仰很早就盛行了，如汉代便有“俗说：

雷鸣不得作酱，雷已发声作酱，令人腹内雷鸣。”“俗说：

9腊正旦食得菟髌者，名之日幸，赏以寒酒。幸者，善样，令人吉利也。”

之类的记载[5]。又据《山海经》的记载：

“招摇之山„„有木焉，其状如谷而黑理，其华四照，其名曰迷＠①g，佩之

不迷。有兽焉，其状如禺而白耳，伏行人走，其名曰＠②＠②（猩猩），食之

善走。”“扭阳之山„„有兽焉，其状如马而白首，其文如虎而赤尾，其音如谣，其

名曰鹿蜀，佩之宜子孙。”“柢山„„有鱼焉，其状如牛，陵居，蛇尾有翼，其羽在

＠③下，其音如留牛，其名曰＠④，冬死而夏生，食之无肿疾。”[6]这种食

用、佩戴某种东西

10/2拜年的来历 4

就可以取得某种实际效用的观念正是模拟巫术的观念，而后世盛行的吃什

么补什么的说法，如以“吃了熊心豹子胆”来形容别人胆大妄为，显然与之一脉

相承。至于喝了中药，将药渣倒在大路上的习俗，很明显与接触巫术有关。

在民间社会生活中，祭祀祖先和村社保护神一直是家族、村落的重大事

务，而社交往来时，以某种信仰仪式或赌咒发誓来互相约束、取信，也是人们

经常采用的方式。在人生仪礼中，原始信仰渗透得尤深。如围绕生育，就有五

花八门的生殖崇拜、祈求子息的习俗和产妇、产房禁忌，以及一系列为婴儿祈

福的仪式。结婚迎亲时，也有许多巫术活动，撒谷豆攘三煞至少在西汉时就已

流行[11]，以弓箭镇邪，悬铜镜驱崇等，早在唐宋文献中已有记载[12]。丧葬因

与鬼魂观念和祖先崇拜联系在一起，信仰活动更是形式繁复，名目众多。从山

顶洞人在尸骨上撒赤铁矿粉到《仪礼士丧礼》中的有关记载，各种丧葬信仰习

俗不断地发展演变，长期延续。

再从中国的传统节日看，也大多源于上古祭祀，尽管不少节日在后世的演

变中，或融合成多重内容的综合节日，或发生了性质上的变化，但祭祀的内容

仍或多或少地保留着，如立春、立夏、立秋、立冬，除各种岁时农事节俗外，

还要分别祭祀青帝句芒、赤帝祝融、白帝蓐收、黑帝玄冥；中元节、冬至、除

夕，都

10

有祭祀xx的仪式。

原始信仰习俗在传承中始终表现出浓重的神秘性，人们觉得这些习俗是不

可捉摸和无法解释的，在神秘莫测的气氛中产生的恐惧、敬畏心理便导致了盲

目信从的民俗行为。这与世界上其他许多国家和民族的民俗深受宗教影响的状

况，形成了明显的差异。

二、宗法观念影响深远

诚如许多学者所指出的，建立在农业经济基础上的以父家长为中心的宗法

制度是中国传统文化所依托的社会结构。在漫长的历史进程中，中国社会虽发生过种种变迁，但以血缘纽带维系着的宗法制度及其遗存和变种却长期保留

11/24

着。这种以宗法为特征的社会结构定势，对民间风俗产生了长期的、重大的影

响。

从传统的社会心理看，人们对血缘关系的高度重视，明显地反映出宗法观

念的影响。研究民俗的学者都注意到，中国的亲属称谓系统十分繁复精细，它

不仅与其他国家和民族一样，纵向地区分上下辈分，而且在父母系、嫡庶出、

年长幼等同辈横向方面，也有极其严格细微的规定。如本人上一辈的男性长辈

就有伯父、叔父、舅父、姑父、姨父等，女性长辈就有伯母、婶母、舅母、姑

母、姨母等。这种不厌其烦的称谓方式，实际上是由着意强调血缘亲疏和系别

的宗法社会派生的。在社会生活中，家庭成员的权利和义务、相互之间的关

系、财产的继承和分配等，正是由称谓表示出来的血缘关系以及由此确立的尊

卑、男女、长幼的不同地位而排定的。孔子强调“正名”，要求人们严格遵守“君

君，臣臣，父父、子子”的等级秩序，立意也就在此。

从中国传统的社会生活看，亲属集团乃至村落社区的多种民俗活动大多是

围绕血缘关系这一轴心展开的。这一方面人们已谈得很多了，我们不妨从另一

方面来看看。唐宋以降，一个值得注意的现象是，随着社会文化条件的诸多变

化和

11

社交活动的不断扩大，一些人突破了家族和村落的范围，根据自己的信

仰、专长、志趣和特殊需要，相互交往，重新组合，形成了一些新的活动群

体。如宋代文献中对此类家族、村落之外的民间结社、结会就有颇多记载[13]。

应该说，这些游离于家族之外的社会交往和民间组织反映了一种新的人际关

系，但是人们还是笃信血缘的力量。异姓朋友常常通过“结义”的方式结成“义兄

弟”，宋代的洪迈曾谈到这一现象：

“自外入而非正者曰义，义父、义儿、义兄弟、义服之类是也。”[14]元、明

时的戏剧、小说多有朋友“结义”的描写，如《单刀会》、《三国演义》就根据

刘备、关羽、张飞的史事敷衍出一段“桃园三结义”的故事，并在后世成为“异姓

兄弟”的楷模。旧时，浙江一带即有男子结拜组成的“十兄弟”，广州地区则有女

子结拜组成的“金兰会”。明、清时的民间会党也常常模拟家族形式，以结盟方

12/24

式入会，师徒间以父子相称，众徒间以兄弟相称。上述现象表明，人们始终认

为，通过某种仪式使非血缘

的关系转化为象征性的血缘关系，就能够产生强大的约束力和凝聚力。民

间对血缘关系的重视，于此可见一斑。

宗法观念影响下的社会心理的另一重大表现是，数千年来，“孝亲”情感一

直在社会观念中占据着至高无上的地位。民间时时重复做的一件大事是对去世

先祖的隆重祭奠和顶礼膜拜，以此祈求祖先保佑后人人丁兴旺，家族昌盛。人

们认为其他神灵都不如祖先神尊贵，因而各地都建有祠堂、家庙，各家都奉祀

祖先牌位，而定期举行祭祖仪式则是民间最重要的信仰活动。在中国传统社会

中，一个人如果不祭祖先，那是没有容足之地的。“孝亲”的另一表现是对在世

长辈的绝对顺从和孝敬。在人们心目中，“孝”是一切道德规范的核心和母体，

正如《孝经》中说的，“夫孝，天之经也，地之义也，民之行也”，“夫孝，始于

事亲，中于事君，终于立身”[15]，因此，“百善孝为先”成为社会公认

12

的准则，而“无父无子”、“六亲不认”的人，则为众人所不齿。

由尊祖孝亲又导出一个普遍的心理定势，即极端尊重传统，并因此形成了

厚古薄今、因循守成的思想倾向。人们对待古已有之的传统惯制总是抱着谨慎

恪守，不敢轻易背弃的态度，在评价事物时，总是以是否符合“古法”，是否传

承有绪为标准，提出某种看法时，也总要引述古人、前人之语来加强自己说话

的分量，民间长期流传的谚语、俗语常是劝戒他人时的有力法宝。民间三百六

十行，各行各业都有自己信奉的“祖师”，都讲究“家法”、“师承”，并有“祖师”创

业授艺的神奇传说。如果木匠不标榜“师传绝技”，郎中不炫耀“祖传秘方”，便难

以取信他人。

宗法制度和宗法观念的影响还通过礼仪制度的形式，在人们物质生活和社

会生活的各个方面表现出来。历史上，等级礼制不仅以“三纲五常”的规范作为

道德的内涵，而且还以消费品的等级分配作为实质性的内容。历代王朝都用礼

制规定社会秩序，人们按照自己的等级身份，而不是财产多寡过着相应的生活，以此保障尊卑贵贱不可逾越的道德信条。以生活用品的使用来看，礼制都

13/24

作了周详完备的规定，诸如衣冠服饰、房舍家具、车马乘骑、日用杂品等，物

无巨细，其种类、形制、质料、样式、色彩等，都有严格的等级差别，甚至小

至门钉的数目、腰带的装饰，都有一定的规格，贵贱不能混淆。在社会生活

中，人际关系、社交往来、婚丧喜庆、吉凶祸福等，也都有一系列的礼仪规

定。历代统治者还时常有“正礼俗”的举动，运用法制、哲理、教化等手段，将

民间风俗纳入礼制的轨道。在礼制的约束下，人们不能超越自己的身份享用不

该享用的物品，做出不合礼仪的举动，于是塑成了循礼蹈规、安分守己的民族

性格，形成了拘谨、守成、俭约、古朴的民俗风情。

三、民族和地区间存在明显差别13

中国是个统一的多民族国家，生存在这块土地上的各个民族统一于整个中

华民族之中，各民族丰富多采的民俗风情构成了中国民俗的整体。从历史上

看，各民族在文化上经历了长期的交流和融合。夏商时代，中原黄河流域是夏

族，东部淮河流域是东夷，南方长江流域是三苗，西北黄湟一带是羌族，大漠

南北是荤粥，至春秋时期，黄河流域的商周各族与其他民族相互影响和同化，

形成华夏族。秦代，当时的东夷、南蛮、百越、诸戎、笮、＠⑤、夜郎等族皆

统一于秦王朝，其后，匈奴、乌孙、东胡、肃慎、扶余等族又逐渐统一于汉王

朝。魏晋南北朝时期，许多少数民族进入中原，与汉族杂处，于是出现了大规

模的融合和同化。唐代，汉族与少数民族的关系得到加强和巩固，文化交流也

有很大发展。五代十国和宋代，虽出现过多元割据的局面，但元代大一统后，

不仅结束了宋与辽金的对峙，而且也统一了大夏、回鹘和大理等政权，而各民

族的文化也得到进一步的融合与交流。明清以后，更有所发展，当今我国已是

具有五十六个民族的统一国家。当然，肯定各民族的交流、融合、统一，并不

等于说各民族的民俗也是一致的，事实上，多样性、丰富性和民族间的差别性

正是中国民俗的重要特征。

各民族民俗的差别是因各民族不同的自然环境、经济方式、社会状况、文

化特点等造成的。从各民族所处的地理环境看，有平原、深山、密林、水乡、

沙漠、海岛，气候条件也东、南、西、北相差极大。东北山林中的民族与南海

岛屿上的民族，西北戈壁的民族与江南水乡的民族，必然会在各方面存在重大

差别。

14/24

从历史发展看，各民族也不平衡。汉族的先民早在八千多年以前就发明了

农业，夏商周以来，一直以农桑为主要的经济方式，与此同时，许多少数民族

则实行不同的经济方式，如北方的匈奴、鲜卑、契丹、柔然、党项、蒙古等

族，曾长期从事游牧经济，而东北、西南的一些少数民族则长期以原始的渔

猎、采集为

14

主要的经济方式。不同的经济方式必然形成不同的物质生产和物质生活习

俗。

各民族的社会发展也不相同，汉族很早就进入了封建社会，而许多少数民

族却长期处在原始的氏族社会，到近代，仍有不少民族处于奴隶制、半奴隶

制、封建制、封建农奴制，甚至氏族社会阶段，而不同的社会状况便形成了不

同的班旗图案 社会民俗。上述可见，各民族历史进程的不同，反映在民俗上，便构成各

个不同历史时期的民俗并存的特点。

从文化上看，各民族也有很大差别。我国大多数的民族都使用本民族的语

言，这些民族语言分别属于汉藏语系、阿尔泰语系、南亚语系、印欧语系、南

岛语系等不同语系，而汉藏语系中又有藏缅语族、壮侗语族、苗瑶语族，阿尔

泰语系中又有蒙古语族、通古斯满语族、突厥语族，语族之下还有不同的语

支。宗教信仰也多种多样，如蒙古族、藏族信仰喇嘛教，傣、布朗、德昂等族

信仰小乘佛教，回、维吾尔、柯尔克孜、塔塔尔、乌孜别克、塔吉克、东乡、

撒拉、保安等族信仰伊斯兰教，还有一些民族则保留着原始的自然崇拜和多神

信仰，包括祖先崇拜、图腾崇拜、巫教、萨满教等。此外，在民族性格、社会

心理、审美情趣、传统惯制等方面，各民族也有所不同。文化上的差别使各民

族在衣食住行、社会交往、人生仪礼、游戏娱乐等各个方面都形成了差别明

显、各具特色的民俗风情。

除民族间的差别外，同一民族也常因地理环境、气候条件、文化传袭等不

同而在民俗上产生地区间的明显差别。以汉族为例，由于人口众多，幅员辽

阔，不同地区便形成了具有不同特点的地方民俗。这一点实际上在日益兴起的

区域文化研究中，已为人们越来越清楚地认识到。如上古时期，中原、荆楚、

吴越，就有着不同的民俗。班固在《汉书地理志》中除记载了各地的山川物产

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外，还叙述了各地的民俗风情，如“凡民函五常之性，而其刚柔缓急，音声不

同，

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系水土之风气，故谓之风；好恶取舍，动静亡常，随君上之情欲，故谓之

俗”；“秦地，„„其民有先王遗风，好稼穑，务本业，故《幽诗》言农桑衣食之本

甚备”；“河内„„俗刚强，多豪杰侵夺，薄恩礼，好生分”；“楚„„，民食鱼稻，以

渔猎山伐为业，„„信巫鬼，重淫祀”；“吴、粤之君皆好勇，故其民至今好用剑，

轻死易发”[16]。显然，班固已认识到民间风俗的区域性特点。宋代以降，由于

各地经济、文化的不平衡发展，都市与农村、江南与西北、沿海与内地、交通

要冲与边地僻壤，在生活习惯、民间风俗上都存在很大反差。

因此，后世的地方民俗专著、地方志中的风俗志以及笔记、游记等，都述

及民间风俗的地区差别。实际上，某些人数较多、活动区域较大的少数民族也

有此类差别，如黑龙江地区的蒙古族与内蒙草原上的蒙古族，甘肃、云南的藏

族与青藏高原的藏族，都在民俗上表现出一定的地域特点。

中国民俗的上述特点，与某些民族比较单一，生态环境不那么复杂的国家

的民俗，有很大不同。这告诫我们，在研究中国民俗时，切不可一概而论，泛

泛而谈，唯有在注意其统一性和整体性的同时又十分注意民族和地区间的差

别，才能认识中国民俗的全貌。

四、既一以贯之又不断变迁

我们谈中国传统民俗当然在很大程度上涉及的是汉族的传统民俗。以汉民

族为主体的中华民族具有十分悠久的历史，在漫长的历史进程中，中国古代文

化曾经历了多种变革，并不断地吸收和融合了许多外来文化，却又始终保持着

一脉相承、联绵不断的发展系统。上述状况反映在民俗上，便表现出既一以贯

之，又不断变迁的特点。

从物质生产和物质生活看，中国与其他民族一样，也是经过了原始的采

集、渔猎经济后进入农耕时代的，而在农业生产中，其生产工具和生产技术也

是不断

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进步的。与此相应，人们的衣、食、住、行、运输、贸易等，也不断地从

蒙昧向文明发展。就社会状况而言，中国也经历了由低级向高级的进化，在此

期间，具体的经济、政治、社会制度曾发生过多种变化。

再看宗教信仰，在原始信仰习俗长期延续的同时，还相继产生了道教，传

入了佛教、景教、摩尼教、伊斯兰教等。在岁时节日、游艺竞技等方面，也因

历史变革和外来文化的传入而发生许多变化。因此，我们考察中国民俗的传

承，可发现其既保持着固有的传统，显示出鲜明的中国特色，又时时变动，表

现出显著的时代特征。

如果深入分析，又可发现，中国传统民俗的变迁是不平衡，不同步的。在

各类民俗事象中，衣、食、住、行等消费民俗堪称最活跃的部分。以饮食为

例，《礼记内则》中记载的周代佳肴仅“炮豚”、“牛炙”、“濡鱼”、“＠⑥珍”等

数种，做法都很简单，而且当时的平民很难享用肉食，故春秋时的曹刿有“肉食

者鄙”的说法[17]。到了唐代，情况大不一样了，仅据韦巨源《食谱》和谢讽

《食经》所载食品名目统计，就有一百儿十种。与此同时，胡饼、乳酷之类的

胡食也在中原地区日益流行。宋代食品花式之丰富，制作之精美，已到了令人

叹为观止的地步。吴自牧《梦粱录分茶酒店》记载的各式菜肴将近三百种，

《面食店》一篇记载的佐酒菜肴和花式面有一百多种。又据周密《武林旧事》

记载，杭州市场上出售的食品，市食小吃类有41种，糖果类有42种，菜蔬类

有20种，粥类有9种，凉水类有17种，糕类有19种，蒸作从食类有57种，

名酒类有54种。仅据上述记载，已足以使人目不暇接了。明清以来，各地的名

菜佳肴和风味小吃更是数不胜数了。

服饰的变化也很大，传统的样式至战国时变为“胡服骑射”是人们熟知的，

而到了唐代，采用和融合胡服样式已是普遍的现象。宋代服饰更形成了喜好“变

17

古”的倾向，述说“风俗僭侈”，指斥“怪服、妖服”[18]的言论在宋代文献中可

谓比比皆是。吴自牧在叙述杭州风俗时即称：

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“自淳＠⑦yu年来，衣冠更易，有一等晚年后生，不体旧规，裹奇巾异

服，三五为群，斗美夸丽，殊令人厌见，非复旧时淳朴矣”[19]。至明代中晚

期，慕尚新异，追求艳丽己成为一股社会风尚[20]，“士民竞以华服相夸耀，乡

间妇女亦好为华服”[21]的现象使士大夫发出了“极乱世界”的惊叹。[22]

出行由乘车、骑马变为坐轿，住房、家具由简朴趋于奢华，也都反映出消

费民俗的巨大变化。我们从正史《礼志》、《舆服志》及历代王朝对民间衣食

住行“越礼逾制”一再下达的禁令和某些不得已的放宽，可以看出统治者的惊恐

和无可奈何。

相对而言，民间信仰习俗则较为稳定，变化十分缓慢，历代王朝不断下令

禁止民间“淫祠”却难以收效的事实，从另一方面说明了问题。

还有一些民俗事象，虽形式上长期延续，但实质内容却发生了重大变化，

这一点在传统的节日习俗上表现得尤为明显。如年节燃爆竹原是一种驱除鬼魅

的手段，后世却被用来制造欢乐喜庆的气氛。宋代，人们已能制作双响的爆仗

和连响的鞭炮，并创制了各式各样的烟花，除夕之夜，通宵达旦，声震如雷的

爆仗、绚丽奇幻的烟花与鼓乐声、欢呼声交织在一起，将节日气氛推向高潮。

元宵节源出以灯火祭神、礼佛的举动，后来也充满了观赏花灯的娱乐成分。立

春宏道的《迎春歌》对当时热闹非凡的行春盛况作了十分生动的描述。端午节

原为“恶日”，但自宋代开始，也被视为“葵榴斗艳，栀艾争香，角黍色金，菖蒲

切玉”的佳景时节，除沿袭驱瘟避邪的旧俗外，人们还“递相宴赏”，“对时行

乐”。

xx民间刺绣：

绣荷包、绣衣、童帽、耳套、肚兜、马甲、童鞋、绣鞋、鞋垫、围嘴、钱

袋面、腰包、窑帘、信插

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xx民间年画：

福寿图、献寿图、福寿中堂、麻姑献寿、连年有余、吉庆有余、祖国花

朵、木版年画、戏曲年画、门神年画、春节门画、春联、窗花

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xx民间社火：

闹花灯、闹红火、放烟火、高跷、跑旱船、跑竹马、小车舞、挑椅舞、狮

子舞、龙舞、龙舟舞、中黄高台、倒悬花鼓、铁棍与背棍、渔翁戏海蚌、沈老

爷坐轿、晋南血社火

xx灯会、xx社火

xx旺火、平定塔火、xx架火

信仰民俗

在山西及至全国，神灵信仰、各类禁忌与自然崇拜的各种形式做为一种民

俗，随着历史的发展，有的已经消失了，有的发生了变化，有的依然被保存了

下来，它们都是民俗研究中不可忽略的部分。

居住禁忌、婚姻禁忌、生活禁忌

农神崇拜、动物崇拜、植物崇拜

神灵信仰、宗教信仰

巫术、占卜、风水

威风锣鼓、xx鼓乐

生活民俗

xx民间婚俗：

议婚、定婚、出嫁、迎娶、婚礼、拜堂、洞房、回门、太原婚俗、彩礼与

嫁妆、远娶与远嫁

xx民间生育民俗：

得喜、添喜、报喜、坐月子、满月、抓周、奶妈、起名、开锁、抚养、生

辰

xx民间葬俗：

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初终、入殓、吊祭、出殡、祭奠、灵棚、祭品、喜丧

xx春节民俗：

祭灶节、除夕、春节、立春、春联、窗花、年画、饺子、爆19

竹、压岁钱、迎喜神、破五、人节、谷神节、石头节、正月十五元霄节、

太原年俗

xx其它传统节日：

填仓节、青龙节、寒食节、清明节、四月初八、端午节、六月六节、七夕

节、中元节、中秋节、重阳节、送寒衣节、开斋节、冬至节、腊八节

xx民间庙会：

芮城合河古会、晋祠古庙会、乡宁油糕会、广胜寺古庙会、芮城蟠桃古

会、大同城隍庙会、旧大同晾脚会、大同其它庙会

xx民间游艺与竞技：

翻花、打麻将、猜谜语、九连环、七巧板、猜拳、行酒令、太原酒令、跳

绳、踢毽子、打秋千、挠羊赛、滑冰、放风筝、其它游艺竞技

禁忌在山西民间称为忌讳。它是禁止同“神圣”或“不法”的事物接近，以避免

招致惩罚，也就是对于某种神秘力量产生恐惧而采取的消极防范措施。与法律

和道德规范不同的是，禁忌是建立在人们共同的信仰基础之上的，是对神灵崇

拜和巫术信仰基础上的民间信仰，人们用以规范自己的信仰行为。

禁忌一般通过口头传承和行为示范在民间流传，达数千年之久。

禁忌的事项五花八门，千奇百怪，可谓无奇不有。它渗透于人们生产与生

活的各个方面。从古籍记载的情况看，有的现在已经随着时间流逝了，有的则

尚有残留，在今日文化与科学不发达的农村，在人们的心灵深处，它还有着一

定的市场。这里，我们只将在山西农村现实生活中流传较广的禁忌习俗论列如

下。

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xx民间忌讳

禁忌在山西民间称为忌讳。它是禁止同“神圣”或“不法”的事物接近，以避免

招致惩罚，也就是对于某种神秘力量产生恐惧而采取的消极防范措施。与法律

和道德规范不同的是，禁忌是建立在人们共同的信仰基础之上的，是对神灵

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崇拜和巫术信仰基础上的民间信仰，人们用以规范自己的信仰行为。

禁忌一般通过口头传承和行为示范在民间流传，达数千年之久。

禁忌的事项五花八门，千奇百怪，可谓无奇不有。它渗透于人们生产与生

活的各个方面。从古籍记载的情况看，有的现在已经随着时间流逝了，有的则

尚有残留，在今日文化与科学不发达的农村，在人们的心灵深处，它还有着一

定的市场。这里，我们只将在山西农村现实生活中流传较广的禁忌习俗论列如

下。

居住禁忌

住宅房舍是人们定居的场所，也是人们一生当中近一半时间内的栖息地。

特别是在农村，住宅作为个人财产的一部分，房子的多少、好坏，院落的大

小，是衡量一个家庭贫富和家庭成员是否能干的标志。所以，盖房子无论是对

于结婚青年，还是家庭老小，都是一件头等重要的大事。

与城市建房一样，在自然环境中选屋建房要符合“大自然”的规矩。当然，

农村住宅还要符合传统习俗的规矩。作为整个村庄的一部分，任何房舍的建设

也要考虑与其他人家住房保持一种造型等方面的和谐。所以，住宅建筑不仅要

处理好人与大自然的关系，也要处理好人与人之间、家庭与家庭之间的社会关

系。同时还要与习俗与信仰保持一致。和谐是问题的关键，民间以为，只有这

样才能家业兴旺、子孙昌盛，否则，家道衰败，子嗣无继，灾祸横生就是不可

避免的了。由此，在长期的历史风尘中就形成了一系列民俗禁忌、规矩和讲

究。

山西农村的住房主要有两大类，一是窑洞式住宅，一是建筑式房舍。按照中国人的建房规矩，选地要顺应自然地势，坐北朝南，这是根据地理气候环

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境，为了避风、向阳而设计的。靠山面水是一般的建房规则。忌讳房屋建在干

燥无水处，或背阴潮湿的地方，同时也避免选择那些草木不生及正当流水的地

方。

凡是处在山谷冲射处、城门口、监狱门外、百川口的地方，绝不是建房的

佳址。

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总之，宅基地的选择一方面顺乎了自然要求，即有水有阳光，另一方面也

反映了人们求神话、避鬼崇、躲战乱、图清静、免灾害、多生殖、恐争讼的社

会心理。

由于人口密度比较稀疏，也许还有受北方少数民族的影响，山西民间喜欢

散居，山西也是个多山少平原的地区，因而坐北朝南的规矩在山区也有些变

型。

在山西北部山区及吕梁一带主房的方向是依地型而定的，并不一定是坐北

朝南。如在灵丘，一般东西南北哪面的山高，那一面就是土房的方向，其余面

则是配房，这也许反映了人们的崇高心理。这当然是在四面环山的情况下的选

择。

有些地方如临县，盖房子讲究对山不对沟，即背沟面山，以示吉利。但有

些地方也不然，很多山区的房屋禁忌房子前面有高山和深沟，认为这是恶魔挡

道，对主人不利。

晋南一些地方的房屋建筑忌讳“靠空”，如果房子背后靠山崖、窖、地坑、

沟渠等都会犯“空”，甚至连水井都是会犯忌的。但犯忌也有法破解，如果要清

除这种现象，修上一条路横在房子与被忌者之间，就可以化“空”为实，清灾避

祸。在平陆一带的很多村庄，细心观察可以发现，每个村庄的四个角上的房子

往往略有变向，就是这种禁忌的结果，它反映了人们求“实”，求“稳”的心态。

“居不近市”，是山西民间习俗，这是中国传统主流价值观耻于经商的一种

曲折反映。但农民们也非常忌讳自家的院落前面空旷而无遮掩，它往往给人以

孤寂、单薄之感。

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在晋中一带，我们进行田野调查时看到许多有趣的现象，一些村落中，那

些建在村边及外围的院落，为了避免直对空野，他们所采取的办法是把院门转

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个方向朝村里开，不朝村外开。如果不得以朝外开，还有一个补救办法，

即在大门顶上放一瓶子，叫“风水瓶”，把瓶口朝向空旷的门外，据主人说这样

可以把野外吹来的邪气盛在瓶里面，以免影响住宅里人的平安。

今天，感兴趣的人在山西的许多农村都可发现，那些商店、学校等公共建

筑往往都建在村庄的外围，背靠荒山野地，人们将这些建筑建在村庄外围，是

要把原来处在村边的院落围在里面，禁忌的作用在这里是显而易见的。

在山西农村，建筑肉松的制作方法 房舍很讲究格局，一般以一院四屋为定格，主房、偏

房、院门、厕所各有定位，不可错乱，否则不吉。其中，特别忌讳把院落建成

刀把形，刀把杀人不用刀，兆家败人亡。

在建房之时，门的设置属于“立门户”的大事，在建筑中是甚为重要的。院

门被视为人的脸面一样是家庭的脸面，“立门户”甚至成了成家立业的代称，所

以禁忌也最多。

一般讲，农村的院门忌冲河流、水井，恐被水射而生灾起祸。院门直对巷

口也是不允许的，巷口是一支土箭，射向家中不祥。在晋南俗传“街门不走西北

门，西北高而东南低，面向西北走脉气。有钱不住东南房，冬不暖、夏不凉。”

如果不能避，就要在院门口上镶嵌一面镜子，即所指的“八卦镜”、“照妖镜”以破

解，此种现象在晋南农村极为普遍。

此外，两户家门径直相对也是犯忌的，院门若如邻家相对，忌正冲，也忌

门小。俗以为两门相对，双方都不吉利，尤浮现是什么意思 其是门小的更遭其害。所以，在农

村两门相接相对的现象极为罕见，即使有相对者也只是斜对，彼此错开。

对于一个院落来说，一般以向东的院门为善，向西的称阴门，除非万不得

以一般不开西门，否则必须在门口安一屏障，或在胡同口正对的墙壁上镶块石

碑，上面刻“泰山石敢当”之类的字样，以避邪风鬼魅的骚扰。

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院门直对家门和窗户也是需要回避的。打对的门额窗额装镜子破解。此

外，一般农舍院门之内也必有断壁墙以挡之。在吕梁一带，院门筑起来以后还

要挂上桃木弓、柳木箭用以镇邪。

总之，这一类关于建房建院中门的开向、方位的禁忌，一方面是与“开门卜

凶吉”的俗信有关，另一方面也是由于“门为家防之用”，都是尽量力求避凶趋吉

的。当然，也是建房格局定位之中最受重视的。

房屋修好后，主人们喜欢在空荡荡的院子里点缀一些花草树木。对于山区

农家小院来说，最好是种上几颗树，在离石一带讲究最好不种开花树，而在交

城一带又忌种桑树，除了当地俗传的桑仙树“伤心”之外，作为一种禁忌，桑与

丧谐音，人们认为这都具有某种传染性，不吉利，桑往往被人们谐音为丧失人

口，留不住后代，所以不种。晋南有些村庄则忌在院中栽种葡萄树，认为不

吉。

在同一处聚居的各家邻里，建房的高度按习俗应大体一致，忌南邻和西邻

的房子高过自已的屋子。在晋南俗传“北高不算高，南高压断腰，东高不算高，

西高压断腰”。如果一家的房子比另一家低了，那么就要在中间的房屋顶上多筑

一砖高，或修筑一个小小的类似庙宇的亭子，以保持平衡。居高不让者，显然

有居高临下之势，以势压人，据说会压了别人的运气和吉利，甚至风水。大病

小灾都会归因于此。这种情况在农村会导致邻里纠纷，甚至会结下世代怨仇。

厕所的位置也是要慎重考虑的；一般安置在西南角，有“五鬼头上安茅房”

之说，排水沟也不能通过别人家的宅院，更不可正对别人的家门。邻家屋檐的

水也忌滴在院中，认为是污水、憨水，影响自家运气。此外，房屋顶上如修建

吉兽猛兽者，也不能让脊瞰吻兽张开大嘴面对人家，有吃掉别人之嫌。这类禁

忌在山西汾河古地的人口稠密村庄中更为多见，不仅具有巫术色彩，更有一些

旧时代礼法的阴影。

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