芋头烧鸭

秋食芋头益气生津

秋季是芋头上市植树寄语 的季节，这时候吃芋头不仅西红柿炖牛腩 味美可口，而

且营养丰富，是适合时令的美食佳品。中医认为，芋头有补

中益气、开胃生津、消炎止痛等功效，而且芋头富含淀粉、

蛋白质、微量元素、烟酸、维生素C等多种成分，并含乳聚

糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、

患肠道疾病和正处恢复期的病人食用。全国各地芋头磊科路由器设置教程 的做法

很多，如江南传统的甜点桂花糖芋艿绵甜香糯、色泽鲜红、

香甜四溢，还有椰汁香芋西米露、八宝芋泥、芋头饭等。现

介绍以下几种食用方法：

芋头烧鸭

秋季也是鸭子肥美的季节，鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、

肾经，有养胃、补肾、滋阴补虚、利尿消肿等作用。芋头松

软香糯，和肥美的鸭子相配，既养生又是舌尖上的美味。

做法：芋头去皮洗净切块，鸭子三国演义读后感100字 切块后下沸水焯烫后捞出，

锅内放油烧热，葱姜爆香，倒入芋头煎至表面微黄捞出，再

倒入鸭肉翻炒至表面微黄，加入芋头，老抽，糖炒上色，加

热水没过食材生产者的作用 ，加入八角，辣椒，盐，葱段，大火烧开，小

火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可

排骨蒸芋头

做法：香芋去皮洗郁金性味归经 净切块，加入用少许的盐、生抽、砂糖、

油、淀粉拌匀腌制过的排骨，再浇上一点芝麻油。入锅隔水

蒸15~20分钟左右即可。

香葱芋头

做法：小芋头连皮洗净，放入锅中蒸熟后去皮，锅内放油烧

热，把葱白部分加入爆香，倒入芋头翻炒，加入水、盐、糖

烧开，加盖，小火焖煮5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘

锅，待汤汁略呈糊状，撒上葱末出锅。

温馨提银的成语 示：1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，

芋头去皮可戴手套，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜

或在火上烘烤片刻可以止痒。

2.芋头含有较多的淀理论学习心得 粉，不宜多食，容易导致腹胀。