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更新时间:2023-04-19 08:14:00 阅读：评论：0

3时等于多少分-暑期实践报告

2023年4月19日发(作者：金壁辉煌)生物化学名词解释
1.氨基酸的等电点（isoelectric point，pI）:在某一溶液pH的溶
液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的
趋势及程度相同，成为兼性离子，净电荷为零，呈电中性。
2.肽键（peptide bond）：两分子氨基酸借一分子的氨基与另一
分子的羧基脱去一分子水所形成的酰胺键
（-CO-NH-）称为肽键。
3.肽单元（peptide unit）：组成肽键的4个原子（C 、H、O、
N）和与之相邻的两个碳原子均位于同一酰胺平面内，构成肽单元。
4.蛋白质的一级结构（primary structure）：是指蛋白质分子中
从N－端到C－端的氨基酸排列顺序。
5.模体（motif）：具有特殊功能的超二级结构，它们可直接作为
三级结构的“建筑块”或结构域的组成单
位。
6.结构域（domain）：多肽链中相邻的超二级结构紧密联系，形
成具有特殊功能的特定空间结构，球形或
纤维状。称为结构域(domain) 。
7.蛋白质的三级结构（tertiary structure）：整条肽链中全部氨
基酸残基（主链+侧链）的相对空间位置。
即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。
8.蛋白质的亚基（subunit）：有些蛋白质分子含有二条或多条多
肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，
称为蛋白质的亚基 (subunit)。
9.蛋白质的变性（denaturation）：在某些理化因素的作用下，
蛋白质中维系其空间结构的次级键（甚至
二硫键）断裂，使其空间结构遭受破坏，造成其理化性质的改变
和生物活性的丧失。
10.电泳（electrophoresis）：带电颗粒在电场中移动的现象。
11.酶（enzyme）：酶是指由活细胞产生的，能在体内和体外起

同样催化作用的一类具有活性中心和特殊构
象的生物大分子。
12.全酶（holoenzyme）：酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物
成称为全酶。
13.酶原(zymogen)：酶的无指定账户活性的前体。
14.最适温度（optimum temperature）：酶促反应最快时的环
境温度称为酶促反应得最适温度。
值（Km value）:米氏常数。
16.关键酶（key enzyme）：决定整个代谢途径总速率和反应方
向的酶称为限速酶或关键酶。
17.变构调节（allosteric regulations）：酶分子的非催化部位与
某些化合物可逆地非共价结合后发生构象的
改变，进而改变酶活性状态。
18.同工酶（isoenzyme）：是指催化相同的化学反应，而酶蛋白
的分子结构理化性质乃至免疫学性质不同的
一组酶。
19.活化能（activation energy）：非活化分子转变为活化分子所
须吸收的能量。
20.活性中心/部位（active center/site）：酶分子中直接与底物
结合，并催化地物发生化学反应的部位。
21.生物氧化（biological oxidation）：物质在生物体内氧化分
解成H?O和CO?并释放出能量的过程称为生物
氧化。
22.呼吸链（re月季花茶 spiratory chain）：线粒体内膜上存在着按一定顺
序排列的多种酶及其辅酶或辅基组成的传递
氢和电子的反应链，使代谢物上脱下的氢最终与氧结合成H2O，
因它与细胞摄取氧的呼吸过程有关，称为呼吸链（又称电子传递链）。
氧化呼吸链（NADH respiratory chain）：代谢物在
相应酶催化下脱2H(2H++2e)，交给NAD+独角兽简笔画生成
NADH＋H+，后者又在NADH脱氢酶作用下脱氢，脱下的2H由

黄素酶的辅基FMN接受生成FMNH2，再由FMN2H将氢传递给泛
醌形成泛醌2H，再往下传递时泛醌2H的2H解离成2H+和2e，2H+
游离于介质中，2e则通过一系列Cyt的传递，最后交给氧生成氧离子
（O2-），后者与介质中的2H+生成H2O。每2H通过此链氧化生成
水时，所释放的能量可以生成三个ATP。
24.氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）：生物氧化过程
中，底物脱下的氢，经呼吸链氧化为水时所释
放的能量，同时使ADP磷酸化生成ATP。此过程称氧化磷酸化。
25.化学渗透假说（chemiosmotic hypothesis）: 电子经呼吸链
传递时，可将质子（H+）从线粒体内膜的
基质侧泵到内膜胞浆侧，产生膜内外质子电化学梯度储存能量。
当质子顺浓度梯度回流时驱动ADP与Pi生成ATP。
26.P/O比值（P/O ratio）：指物质氧化时，打板子的故事每消耗1摩尔氧原子
所消耗的无机磷的摩尔数（或ADP摩尔数），
即生成ATP的摩尔数。
27.解偶联作用（uncoupling action）：:所有破坏生物氧化与磷
酸化相偶联的作用,即抑制氧化磷酸化的作用
即解偶联作用。
28.呼吸控制率（respiratory control ratio ，RCR）:
29.高能磷酸化合物（energy-rich phosphate）：含有高能磷酸
键的化合物称为高能化合物。
30.超氧物歧化酶（superoxide dismuta）：是一种源于生命
体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程
中产生的有害物质。
31.糖酵解（glycolysis）：在无氧情况下，机体细胞液中的葡萄
糖分解生成乳酸和少量ATP的过程。
32.糖酵解途径（glycolysis pathway）：无氧情况下机体细胞液
中的葡萄糖分解生成乳酸和少量ATP的过程。
33.糖的有氧氧化（aerobic oxidation）：葡萄糖在有氧条件下彻
底分解生成CO?和H? O ,并释放大量能量

的反应过程。
34.三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle，TAC）：也称为柠檬
酸循环，这是因为循环反应中的第一个中间
产物是一个含三个羧基的柠檬酸。由于Krebs正式提出了三羧酸
循环的学说，故此循环又称为Krebs 循环，它由一连串反应组成。
35.巴斯德效应（Pasteur effect）：糖有氧氧化抑制糖酵解的作
用称为巴斯德效应。
36.糖异生（gluconeogenesis）：从非糖化合物转变为葡萄糖或
糖原的过程。
37.乳酸循环（lactate cycle）：在缺氧情况下，肌肉中糖酵解增
强生成大量乳酸，通过细胞膜弥散入血并运
送至肝，通过糖异生作用合成肝糖原或葡萄糖，葡萄糖再入血液
被肌肉摄取，如此构成一个循环，称为乳酸循环。
38.磷酸戊糖途径（phosphopento pathway）：是指由葡萄
糖生成磷酸戊糖及NADPH+H+，前者再进一步转
变成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程。
39.底物水平磷酸化（substrate-level phosphorylation）：是底
物分子内部能量重新分布，生成高能键，使
ADP磷酸化生成ATP的过程。
40.脂肪动员（fat mobilization）：脂肪细胞中的脂肪，被脂肪
酶水解为游离脂肪酸（FFA）和甘油并入血供
其它组织利用的过程。
41.脂肪酸的-氧化（-oxidation）：脂酸的氧化是从脂酰基-
碳原子开始，每次断裂2个碳原子，生成
一分子乙酰CoA和一分子比原来少了两个碳原子的脂酰CoA。该
过程称为脂酸的氧化（—oxidation）。
42.酮体（acetone bodies）：脂酸在肝脏中进行正常分解代谢所
生成的乙酰乙酸、-羟丁酸、丙酮三者总
称为酮体(ketone bodies)。
43.必需脂肪酸（esntial fatty acid）：人体不能自身合成，必

须从食物中摄取的脂肪酸。包括亚麻酸、亚
油酸、花生四烯酸等。
44.血浆脂蛋白（lipoprotein）：指哺乳动物血浆(尤其是人)中的
脂-蛋白质复合物。
45.高脂血症(hyperlipoidemia)：脂类代谢异常可引起血脂水平
改变，若血脂浓度高于正常值上限即可称为
高脂血症。
46.脂类（lipids）：脂类是一类不溶于水而易溶于乙醚、氯仿、
丙酮等有机溶剂并能被机体利用的有机化合
物，包括脂肪和类脂。
47.氮平衡（nitrogen balance）：摄入食物的含氮量与排泄物
（尿与粪）中的含氮量之间的关系。
48.营养必需氨基酸（esntial amino acid）：指机体需要而又
不能自身合成，必须由食物供应的氨基酸，
称为营养必需氨基酸。
49.氨基酸代谢库（amino acid metabolic pool）：食物蛋白质
经消化而被吸收的氨基酸与体内组织蛋白质降
解产生的氨基酸混在一起，分布于体内各处，参与代谢，称为氨
基酸代谢库。
50.蛋白质腐败作用（putrefaction）：肠道细菌对未被消化和吸
收的蛋白质及其产物所起作用称蛋白质的腐
败作用。
51.高血氨症（hyperammonemia）：当肝功能严重损伤时，尿
素合成障碍，血氨浓度上升称高血氨症，正
常血NH3 < 0.1mg／dl(0.6 mol/l）
52.甲硫氨酸循环（methionine cycle）：同型半胱氨酸反应提供
甲基后转变为同型半胱氨酸后者可接收
N5-甲基四氢叶酸提供的甲基重新生成甲硫氨酸形成一个循环过
程。
53.丙氨酸-葡萄糖循环（alanine -gluco cycle）：丙氨酸和葡

萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运，
故将这一途径称为丙氨酸-葡萄糖循环。
54.鸟氨酸循环（ornithine）：肝中合成尿素的代谢通路。由氨及
二氧化碳与鸟氨酸缩合形成瓜氨酸、精氨
酸，再由精氨酸分解释出尿素。
55.嘌呤核苷酸循环（purine nucleotide cycle）：利用腺苷酸生
物合成的途径进行氨基酸脱氨的循环过程。
56.一碳单位（one carbon unit）：某些氨基酸在分解代谢过程
中产生含有一个碳原子的有机基团。
57.转氨基作用（transamination）：在转氨基作用的酶统称转氨
酶的催化作用下，可逆的把-氨基酸的氨
基转移给-酮酸，结果是氨基酸脱去氨基生成相应的的-酮酸，
而原来的-酮酸则转变成另一种氨基酸。
58.生糖兼生酮氨基酸（glucogenic and ketogenic amino
acid）：在体内既可以转变成糖又可以转变为酮体
的氨基酸称为生糖兼生酮氨基酸。
59.半保留复制（mi-conrvative replication）：即新老搭配，
一条新合成的DNA链和一条模板链互补形成
子代DNA双螺旋。
60.领头链（leading strand）：一条链的合成方向和复制叉的前
进方向相同，可以连续复制，这条新合成的
链称为领头链。
61.冈崎片段（Okazaki fragment）:随从链中不连续复制消防活动总结产生的
DNA小片段。
62.端粒（telomere）：真核生物染色体线性DNA分子末端的特
殊结构。
63.反转录（rever transcription）：遗传信息流动方向是以病
毒RNA为模板，由RNA→DNA，与中心法则的
转录过程逆向。
64.不对称转录（asymmetric transcription）：在不同的DNA转

录区段中，模板链并非总在同一股DNA链上，
这种选择性转录称为不对称转录。
65.外显子（exon）：通常把断裂基因中的编码序列称为外显子。
66.基因组（genome）：一个生命个体、细胞或病毒所带的全部
遗传信息。
67.操纵子（operon）：由若干个结构基因及其上游的调控序列
构成。
68.管家基因（断断续续的近义词 houkeeping gene）：采取组成性方式表达的基
因。
69.顺式作用元件（cis-acting element）：顺式作用元件是决定
真核基因转录活性的关键内在因素有启动子、
沉默子、增强子。
70.反式作用因子（trans-acting factor）：以反式作用的方式调
节基因转录的转录因子称为反式作用因子
71.转座子（transposons）：转座元件中的一种，具有完整转座
元件的功能特征并能携带内外源基因组片段
(单基因或多基因)。在基因组内移动或在生命体之间传播并可表达
出新的表型。
72.基因工程（genetic engineering）：将在体外进行修饰、改
造的脱氧核糖核酸分子导入受体细胞中进行复
制和表达的技术。
干扰（RNA interference）：人为导入RNA片段使靶
mRNA沉默的过程。

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