小孩吃什么补脑

更新时间:2023-04-19 09:14:53 阅读：评论：0

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2023年4月19日发(作者：珍爱生命作文)1. 鸡蛋：
要先给孩子补脑，就应该尽量的给孩子吃一些鸡蛋，它是
补脑最好的选择。在鸡蛋中含有大量的卵磷脂，它可以使
脑中增加乙酰胆碱的释放，从而提高儿童的记忆力和接受
能力。研究发现，小孩每天早餐吃1-2个鸡蛋，除了能够
强身健脑之外，同时还可使孩子在学习中精力旺盛。
2.大豆：
面对孩子吃什么补脑的问题，大豆以及豆制品绝对是不错
的选择。在大豆中含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，
它们是脑细胞生长和修补的基本成分。不但如此，在大豆
中还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，如果适当的摄
取可有幼师实习报告效的增强以及改善儿童的记忆力。
3.鱼类：
鱼肉是小孩补脑的不错选择，鱼肉中寒球蛋白、白蛋白及
大量不饱和脂肪酸，除此之外钙、磷、铁及维生素等物质
的含量也不少。在平时让孩子适量的吃一些鱼肉，可以增
强和改善儿童的记忆力。
但家长在给宝宝吃鱼老舍原名叫什么肉的时候要注意，由于孩子还过小，
因此要注意鱼刺开在喉咙。一旦出现这一障碍情况，千万不要
试图用米饭以及馒头吞咽，这样只会使鱼刺划的更深。
5.虾皮：
虾皮绝对是孩子补脑的典型选择，这是由于虾皮中的含钙

量非常丰富，每100克含钙约2000毫克。每天摄取充足
的钙质，可以让大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺
钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和
防止软骨病都有好处。
6.牛奶：
在孩子吃什么补脑的问题上，第一选择永远是牛奶，这是
由于牛奶中不但涵盖量丰富，而且其他的营养也十分丰
富。每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克，而且牛
奶中的钙还具有调节神经、肌肉的兴奋性功用。因此家长
应该保证孩子每天早餐后喝一杯牛奶，有利于改善认知能
力，保证大脑高效地工作。
7.核桃：
在核桃中含有40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞
的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑
不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育
很有好处。
对于孩子吃什么补脑的问题，家长应该严阵以待，随时的
补脑才能让宝宝的大脑一直处于高效率的工作状
态，从而
对事物的吸收才会更高效。

大豆是传统的健脑食品。大豆类食品之所以健脑，其作用机制是多方
面的，也就是说大豆含有多种健脑成分。从大豆的营养成分看，其所
含的蛋白质是非常丰富的。我们知道，蛋白质分为动物蛋白质和植物

蛋白质两类。对于大脑来说，既需要动物蛋白质，又需要植物蛋白质。
所以，常吃大豆类食品对人体是极有好处的。但论及健腋下作用，大
豆的健脑功能可能与其所含的谷氨酸有关。谷氨酸在脑组织中起着兴
奋或抑制神经传递的重要作用，是大脑赖以活动的物质基础。
羊肉
羊肉中所含的钙和铁，高于牛肉和猪肉。钙是维持心脏搏动、调节肌
肉兴奋、神经传导的重要物质，而骨骼、软组织以及机体的许多酶系
统的正常功能，都需要钙的参与；铁是一切细胞的重要成分，并通过
血红蛋白的形式参加机体内氧的输送和组织呼吸过程。因此，钙与铁
的成分供应是造就儿童身心健康的重要物质条件，而铁对孩子的大脑
发育也是至关重要的。
兔肉
兔子一身是宝，并极具益智作用。日本人称兔肉为“重要的健脑食品”。
据研究，兔肉含有人体所需的8种必需氨基酸，蛋白质含量为21.5%，
比羊肉、猪肉高1倍，比鸡肉多33%，比牛肉多17%，也是优质蛋白
质食品。兔肉仅含脂肪3.8%，为猪肉的1/8、羊肉的1/7、牛肉的1/5。
此外，还含有钙、铁、磷、卵磷脂、多种维生素等营养成分。由于营
养全面，含脂量低，在国外被称之为儿童的“益智菜”。
兔肝含有丰富的维生素A，是食疗中治疗夜盲症的常用食物，并可治
“头晕目眩”。此外，兔肝中还有能解毒的成分，以及B族维生素、核
酸和硒等，这些都是健脑的重要物质。
驴肉

驴肉不但能补益健脑，而且烹制得法，味极鲜美，历来有“天上龙肉，
地下驴肉”之美称。可见驴肉是很好的健脑美食。现代营养学研究表
明，驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等无机盐。
鸡肉
鸡肉在禽类之中，补益力最大，故中医很推崇鸡肉的益智功效。鸡肉
能够滋补五脏、温中益气、补精填髓，具有很高的营养价值，不愧为
补脑益智之佳品。从鸡肉的营养成分看，其含有23.3%的蛋白质、1.2%
的脂肪，所含的脂肪主要为多不饱和脂肪酸，另外，还含有钙、磷、
钾、钠、铁、镁、维生素B族、维生素A等。以上大部分物质均为
大脑发育所不可少的。
水产品
多不饱和脂肪酸对于健脑具有非常明显的作用。研究表明，鱼体内含
有很多的多不饱和脂肪酸，其数量比其他动物含量均丰富。因此可以
说，从这一点看，鱼肉是比其他动物都好的健脑食品。
荔枝
荔枝具有补脾益肝、健脑益智、生津止呕之功效。在我国，荔枝一直
作为一种健脑益智果品在民间广泛食用。荔枝所以能够健脑，是由于
其含有丰富的营养成分而决定的。经分析表明，荔枝含有丰富的葡萄
糖，还含有果糖、蔗糖、蛋白质等，蛋白质中含有多量的精氨酸和色
氨酸，色氨酸是神经介质5-羟色胺的基质，可直接影响大脑的功能。
另外，荔枝中的钙、磷、铁等成分也很丰富。荔枝食后容易上火，故
一般食用量不能过大，平时食用以鲜品10个以内，干品4~5个为宜。

有些人对荔枝过敏，应引以注意。

香蕉大香蕉具有清热润肠、开郁安神、益智之功效。香蕉在国外被称
为“智慧之果”，是一种使人愉快的食物。研究表明，香蕉含钾量是水
量中最高的，钾被人体吸收后，能帮助大脑产生一种叫血清素的物质，
血清素可使人感到欢乐、愉快、平静。香蕉作为健脑食品，学龄前儿
童一般一天吃1个就可以了。
苹果这是因为苹果不仅含有维生素、蛋白质、脂肪、糖类等构成大脑
所必需的物质，还含有丰富的可增强记忆力的微量元素锌。苹果一年
四季均有，每日1个即可苹果具有养血、补脑、安神之功效。现代医
学研究证实，苹果具有较好的益智功效，
葡萄
葡萄具有滋补肝肾、养气血、健脑益智、生津利尿之功效。经分析表
明，葡萄不仅含有葡萄糖、果糖、蔗糖等，还含有葡萄糖甙、酒石酸、
草酸、柠檬酸、苹果酸、维生素B族、胡萝卜素、维生素C等。上
述成分对大脑来讲都是很好的营养物质，都有很好的健脑作用。
豆芽菜
为了保持惊喜的反义词脑的健康，必须考虑充分摄取维生素C。吃豆芽菜，可以使
我们得到丰富的维生素C，因为在一般情况下，种子发芽时合成这种
营养成分的能力最旺盛。现代植物学认为，任何植物，当它处在种子
时期，体内几乎不含维生素C，但当它开始发芽时，这种植物便开始
制造营养素，因此，吃豆芽菜可达到健脑目的。豆芽菜不仅含维生素

C丰富，另外，还含有较多的胡萝卜素、核黄素，均比原黄豆中增加
2倍以上，维生素B12可增加10倍，还有不少对大脑有益的磷、锌
等微量元素。
芹菜
芹菜有水、旱2种，性能相近，但旱芹菜香气更浓，食之为常。芹菜
中含有维生素C，尤其含维生素B族及维生素E更为丰富，还含有
较多的钙、磷、铁等无机盐，这些对大脑颇有益处。
胡萝卜
胡萝卜在西方名气颇大，被奉为菜中上品。胡萝卜中含有大量以胡萝
卜素为主的多种维生素。胡萝卜还含有9种氨基酸，其中人体必需的
氨基酸5种，尤以赖氨酸含量多而著称，此外，还含有钙、磷、铜、
铁、氟、锰、钴、硼等无机盐，对大脑极为有益的。
山药
山药味甘性平和，具有益精健脑、健脾胃、补肺肾之功效。《神农本
草经》中曰：山药能使人聪明。山药除含淀粉、蛋白质、脂肪外，还
含有胆碱、皂甙、维生素C等。胆碱可在体内合成乙酰胆碱，而乙酰
胆碱可提高记忆力。所以，山药作为一种保健食品可明显提高大脑的
记忆力和思维能力。
卷心菜
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、花椰菜等。卷心菜具有补肾健脑、填
髓益智、益心力、健脾胃、利五脏、明耳目之功效。卷心菜除含钙、
磷、铁以外，它的维生素含量出类拔萃，特别是维生素C、维生素

PP及维生素B族等。具有很好的健脑作用。
蘑菇
蘑菇有补益之功效，首在补脾胃而益气，次为润肺燥而化痰。蘑菇营
养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁，此外，尚
含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E、维
生素K等及多糖类和游离氨基酸，具有很好的养脑健脑作用。
香菇
香菇清香鲜美，能提高食欲，促进发育，增强记忆，对于增进儿童的
智力有着特殊的功能。日本和我国台湾省称其为“益智菇”，并把它作
为儿童保健必需的食品。经分析表明，香菇含蛋白质、脂肪、食物纤
维、各种维生素、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质。含量在菌类中是
最高的，有白蛋告白的话白、谷蛋白、醇溶蛋白等。氨基酸中有组氨酸、谷氨
酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸等18种。香菇还含有
香菇素、香菇酸、丁酸、腺嘌呤、亚油酸、香菇麦角醇、香菇多糖及
30多种酶。香菇能防治多种疾病，强壮机体，提高智力。
木耳
木耳是我国的著名特产。木耳含蛋白质的量相当于肉类，并含有人体
必需的8种氨基酸；木耳含铁量也特别丰富，比含铁最高的叶类蔬菜
要多20倍，比动物食物含铁量最高的猪肝高7倍，为各种食物言的成语含铁
之冠；木耳含钙量也相当于肉类的30~70倍。此外，木耳还含有脂
肪、糖类以及钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多
种营养素。脂肪中所含的磷脂主要为脑磷脂、卵磷脂、麦色甾醇。此

外，还含有镁、钾、钠、硫等。目前，国人缺铁、缺钙相当普遍，对
国人健康尤其是儿童、青少年身体健康已造成明显影响，所以木耳的
营养保健作用，就显得格外重要。久食木耳可以强壮身体、健脑益智。

桃是一种营养价值很高的食品，1千克核桃仁相当于9千克牛奶或5
千克鸡蛋或3千克猪肉的营养价值。核桃产生的热量，是大米或白面
的2倍，25克核桃提供的热量相当于1个鸡蛋加25克白糖。每100
克核桃中，含脂肪40~50克、蛋白质15克、碳水化合物10克。它
含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、镁、磷脂和维生素A、
B族维生素、维生素C、维生素PP、维生素E、胡萝卜素等成分。
核桃的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸。核桃的脂肪主要成分
是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。尤其是含有丰富的磷脂，磷脂对
增进机体细胞活力、促进造血功能及毛发的生长、提高脑神经功能有
重要作用。
核桃仁是我国的传统健脑食物，常吃核桃可增强记忆力。人脑的神经
细胞含有大量的磷脂，磷脂是营养神经细胞的主要成分之一，核桃仁
内含有较多磷脂，故有补脑作用

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