红枣发糕的家庭的做法

发糕其味芳香，营养成分丰富多彩，闻之鲜美香气扑鼻、食之美味可口。今日就给大伙儿共享一个大枣发糕的做法，方式非常简单，一看就会，重要是涨发零不成功！

1、最先是提前准备食物，原料：小麦面粉220克，辅材：老红糖35克、酵母菌3克、大枣20克、牛乳220克。

2、起先把牛乳略微加温，大概25度上下，将老红糖倒进牛乳里，用刮板拌和匀称，大颗粒物的老红糖粉煤灰烧失量，混和成沒有沉淀的牛乳红糖姜水，将发酵粉添加后，拌和匀称。这一溫度即能溶化老红糖，还可以较大 水平激起发酵粉的实际效果。

3、随后把小麦面粉倒进牛乳里，用刮板拌成无粉剂颗粒，拌的情况下要选用烧菜一样的技巧，搅拌的時间不可以太长，以防面糊起筋，导致口味不膨松。特别是在是不可以依照顺时针方向拌和，不然煮熟后的发糕，就是说上边烂熟了，下边還是面糊一样。

4、翻拌的面浆倒进磨具，我的是6寸的生日蛋糕模，用个大一点的碗或是盆、密封罐全是能够 的，留意要将器皿的内腔上抹打油，有利于出模。将器皿遮盖上保鲜袋，放到溫暖的地区，发醇1个钟头就可以。千万不要放到开水锅上，那般会流死面糊。

5、发醇的情况下来解决大枣，将大枣清理干净后，略微侵泡大概十分钟上下，让大枣表层充足伸展。

6、泡好的大枣竖起着切割成四份，削皮。

7、发醇好的面浆显著涨高，表层整平光洁，将切好的大枣片，依照自身喜爱的样子摆在面浆的表层。

8、解决好后，放到炒锅里，火灾蒸30分鐘，再焖5分鐘就可以出锅。有的盆友说，前边的流程都还好，但一上炒锅蒸完后，发糕就坨了，有一种状况，是你在挥发糕的情况下，炒锅的水蒸汽流进发糕到了，因此挥发糕的情况下，磨具和大锅盖一定不可以碰在一起。

9、瞧瞧吧，这就是说蒸熟的红枣发糕，不但美味，还很有色香味俱全！也有，牛乳的溫度一定不必过高，避免将发酵粉烫死，导致发醇不成功。

10、把发糕装在菜盘上，切割成块，吃起來确实比生日蛋糕强，并且自身做的，干净环境卫生，还独有营养成分。