做蛋糕的奶油

制作蛋糕的情况下我们常常要采用鲜奶油，那麼鲜奶油究竟是什么，鲜奶油是怎么做出去的，鲜奶油有如何的功效和作用吗?带著这种问题我们需要深层次了解一下鲜奶油，鲜奶油我们也称为是克林姆或是是激凌。鲜奶油是以牛奶或是是牛乳里边获取出去的，鲜奶油的情况是半固体的。

鲜奶油用于制作蛋糕是十分配搭的，生日蛋糕没了鲜奶油就彻底失去味儿，可是我们也应当了解鲜奶油里边带有多种多样的宝饱和脂肪，因此 常吃非常容易发胖。

鲜奶油(Cream)，或称淇淋、激凌、忌廉，是由未匀质化以前的生牛乳高层的牛乳脂肪率较高的一层制取的奶制品。由于生牛乳静放一段時间以后，相对密度较低的脂肪便会浮升到高层。在现代化制做程序流程中，这一流程一般通被分离设备离心脱水机进行。在很多國家，鲜奶油全是依据其脂肪率的不一样分成不一样的级别。而中国销售市场上普遍的鲜奶油、淡奶油实际上就是指畜类鲜奶油，即从纯天然牛乳中提炼出的鲜奶油。

喂养于纯天然农场的乳牛所服用的青饲料一般带有一些类胡萝卜素类黑色素，这促使产于他们的鲜奶油由一些浅浅的淡黄色，味儿和层次感都较为浓，而主要用途主要是做为生日蛋糕的装饰设计、或变成吐司面包的包馅(见奶油包)。另有一种关键喂养谷类的饲养乳牛生产的鲜奶油一般是乳白色的，味儿偏淡并且材质较绵软，一般用于加在健康饮品中，亦有作为生日蛋糕的装饰设计。在中国香港，鲜奶油一般用于叫法前一种，而后面一种习惯性称之为忌廉(Cream)，尽管二者在英文上都是Cream。鲜奶油也是生产制造冰淇淋的关键原材料。

关键作用

鲜奶油能够 补充欠缺维生素D，较合适欠缺维生素D的人与少年儿童服用。

忌讳与副作用

有医学核心期刊报导：假如要杜绝前列腺肥大，就需要防止过多的鲜奶油和人造奶油的摄取，由于这二种食材可能会造成 男士的前列腺肥大。

鲜奶油里亦带有多种多样饱和脂肪，它是对血管危害的油酸，還是少吃为宜。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化病人禁吃;孕妇和胖人尽量避免食或不食。

上文我们详细介绍了制作蛋糕需要采用的鲜奶油，我们知道鲜奶油的定义早已奶油的成分，鲜奶油尽管十分美味可口并且可以补充我们身体需要的多种营养元素非常是维生素D，可是我们也应当留意常吃奶油会造成 我们发胖和造成一系列对身体不好的影响。