蛏干的做法

一望无垠的海洋当中，创造着许多的性命，大家针对深海的研究一点也不逊于陆上的科学研究，深海一直一个奇妙的存有，填满水的全球中，依靠着水而存活，如同人类依靠co2存活一样，全是尤为重要的存有。海鲜产品是鲜香的意味着，带著深海的味儿，出現在大家的视线当中。

深海中的生命是多得数不尽的，有一些就是你没看到过的新鮮种群，自然界总在不知不觉就造就了各式各样的惊喜，海洋动物甚至全世界的万物皆是这般，蛏干是一种贝壳类，下边就看来一看有关它的作法。

主要材料

蛏干 100克 萝卜 1500克 生猪肉(胖瘦) 200克

调味品

米酒 25克 鸡精 2克 白胡椒粉 1克 小葱 15克 姜 10克木薯淀粉(扁豆) 13克 猪板油 15克 动物油(提练) 80克

作法：

1.葱根切割成段，剩下的葱和姜拍破;胖瘦参半的生猪肉切割成大面积。

2.蛏干用温开水洗一遍，放进凉水锅煮发后捞起来，掐掉肠、残渣等，再用温开水洗出来无沙才行。将50克动物油烧滚，放入内片和蛏干炒一下，烹米酒，添加葱、姜和适当的水，装进碗前上笼烂后，除掉小肉、葱、姜。

3.萝卜清洗，削削皮，切割成2公分厚的片，再切割成2公分厚的条，随后切割成5公分长斜条，削成橄榄型。

4.将动物油烧到六成热时，放入箩卜用文火焖炸至八成烂，倒在漏勺中控干油，再复倒进锅内，添加老母鸡汤250ml、盐、鸡精和蛏干，焖进味，用淀粉和面粉25克(木薯淀粉13克放水12克)调稀水淀粉勾芡，撒进白胡椒粉和葱段，装进盘里，浇上猪板油即成。

蛏干的美味是我们都是喜爱的大海的味道，这一种美丽的享有，是最美味可口的最当然的味儿。海洋还藏着很多奇特的美味可口正等待着我们的掌握与探索，需要我们不断的驱动力和强劲的智力支持才能够 办得到的。期待文中有帮上你作出美味可口的蛏干。