墨鱼干的做法

墨斗鱼我们也称为是墨斗鱼或是是墨斗鱼，墨斗鱼能够制做成墨鱼干，墨鱼干有十分高的营养成分，墨鱼干里边带有丰富多彩的蛋白和碳酸盐，墨鱼干还具有了多种多样的营养元素，墨鱼干有非常好的饮食疗法功效，常吃墨鱼干能够具有补血补气和补肾壮阳的益处，墨鱼干还有利于我们的胃肠。

墨鱼干能够用于作出各式各样的菜式来，墨鱼干不仅能够用于煮还可以用于炒，墨鱼干还能制成粥呢，普遍的墨鱼干作出的菜有：墨鱼干炒韭花和滋补养生墨鱼干汤。

墨鱼干炒韭花

原材料

墨鱼干，韭花，辣椒干，油，鱼露1小勺

作法

1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝(要不然很韧)，韭花清理后切割成寸段，辣椒干切条去籽(不害怕辣就留籽).

2.锅内加点油，先爆炒墨鱼干2分鐘后，送入朝天椒丝，洒一匙鱼露(FISH SAUCE)，煸炒一下就添加韭花，等韭花有熟色就出锅.

3.别的调味品也不放，取墨鱼干乡味，加鱼露提味罢了.

小技巧

主要是泡开墨鱼干较为耗时间.我一般把皮都去除的.用冷水侵泡，每日鱼缸换水一次，大约要花三到四天時间才绵软得能够那样炒来吃.用洗米水来侵泡实际效果更为快又准，强烈推荐一下.

滋补养生墨鱼干汤

原材料

墨鱼干二只,杂骨300克,菜干100克.

作法

1. 墨鱼干发制60分钟切条预留. 菜干泡茶60分钟预留

2. 压力锅内添加杂骨、墨鱼干丝、菜干,随后放进适当的姜片、干辣椒三只、米酒、水,盖上盖子焖煮约三十分钟.

3. 菜熟后添加适量的鸡精、盐、葱断翻拌就可以.

上文我们详细介绍了什么叫墨鱼干，我们了解墨鱼干是选用墨斗鱼做出去的，墨鱼干有丰富多彩的营养成分，常吃墨鱼干可以补血补气和补肾壮阳，墨鱼干有健脾养胃的功效，我们前文也详细介绍了选用墨鱼干做出去的几个菜式，大伙儿能够学习培训一下。