澳门旅游攻略之澳门美食篇2011

众所周知澳门是美食的天堂，葡菜、粤菜、东南亚各种不同的菜系绝对让你食欲大开，小吃、餐馆、

自助餐甚至酒吧，总能找到你的心头好。说起澳门的美食，有很多，但是出名可能就是葡菜、小吃以及自

助餐。所以，小编特地从这三方面出发，给大家收集了各种澳门美食。准备好了吗？澳门美食之旅，开启。

·葡国菜

来到澳门当然要去尝一尝葡国菜。澳门餐馆的葡国菜大部分都不是葡萄牙原味的，而是在做法上和材

料上都融合中国人的口味、中葡合璧的“澳门葡国菜”，味道决不逊色。

美味诱人的葡国菜

到澳门吃葡国菜，就一定要尝尝马介休、葡国鸡、青菜汤等，还有一些烧烤食品如牛肋骨、鸡腿、乳

猪、沙甸鱼、鹌鹑、咖哩蟹等。说到澳门最出名的葡国菜，当然非葡挞莫属了。

·葡国鸡

葡国鸡是在澳门独有的一道葡国菜，只有在澳门的葡国菜餐厅才能够吃得到。葡国鸡是葡国人从非洲

及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味

浓郁、鸡肉鲜嫩可口。

·马介休

和葡国鸡不同，马介休不是一道菜名，它指的是一种原料。其实就是是鳕鱼经盐腌制而成，是不少澳

葡式美食的主要材料。

不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较着名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚

马介休、马介休炒饭等、洋葱薯仔焗马介休等。传说在葡萄牙，马介休共有1000种不同的吃法。所以如果

你坐进了一家葡国菜餐厅，那就一定不能放过这个被称为葡萄牙“国宝”的马介休了。

·最有“自信”的葡国菜餐厅

澳门的特色餐厅一般都不大，且分散在澳门半岛和凼仔、路环各地，有的地处僻静之处。而这家位于

澳门路环岛的法兰度却非常有“性格”。这家餐厅不管生意多好，也坚持不搞豪华装修，依然保持着简单、

闲适的用餐环境。有人曾建议这位葡国老板到市区去多开几家分店，得到的答复却是他已不需要赚那么多

的钱，如果你想吃他们的葡国菜，对不起，请你亲自走一趟，而且对任何人都不打折。当我们来到法兰度

餐厅用餐时，如果不留意，几乎找不到它的招牌，但餐厅里却坐满了各种肤色的食客，的确是名不虚传。

在这样的特色餐厅用餐，味道真的很特别。这样自信的餐厅，它食物的味道当然也会让人很有“信心”咯。

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最后小编给大家推荐几家非常值得去的葡国餐厅，评价都很好哦。

1法兰度餐厅

详细地址：澳门路环黑沙海滩

联系电话：0

2沙利文餐厅

沙利文餐厅是地道澳门菜的好去处，已有40多年的历史。其中沙利文辣大虾、葡国鸡、非洲鸡等菜式

都十分有名。

地址：澳门南湾大马路512号

电话：853 574 391

3海湾餐厅

土生葡菜的代表餐厅，腐乳蟹 、葡式鸭饭等都是招牌菜。

地址：河边新街261号A

电话：853 967 878

4九如坊

九如坊的葡国菜在澳门十分有名，这里曾是前奥督府的御膳。招牌菜之一“烩马介休舌”，味道十分独

特出色。还有“芥末烤羊鞍”“酿海鲜龙月利”等。曾被蔡澜称为don's miss out的三十家餐厅之一。

地址：澳门板障堂巷3号地下

电话：853 331 818[page]

·澳门小吃

说完了葡国菜，接下来就要说说澳门的当地小吃了。如果说葡国菜代表的是葡萄牙文化的话，那么澳

门的小吃更多的代表了中国的文化。

1.义顺鲜奶公司

义顺鲜奶公司最出名的就是双皮奶，浓浓的奶香中透着清甜，很是让人回味，另外店里的姜汁撞奶也

是另外一大特色。

地址：新马路60号

2.盛记白粥

盛记白粥位于新马路民政总署大楼后面，是一家很平民化的小店。它的白粥加入豆浆一起熬制，所以

口感特别绵软，也更加细腻清香。而那里的萝卜糕用料非常足，还有多种口味的豆腐花，很多人都特别推

荐它的芒果豆腐花。喜欢吃芒果的你，一定要去尝尝。

地址：新马路民政总署大楼后（近上海长城菜馆）

3.九记冰室

那个年代的人都知道，传统冰室对于他们的意义，那是一种回忆。九记冰室是澳门的老冰室之一了，

吊扇、玻璃、不锈钢调羹都充满了浓浓的怀旧味。店内主要经营的雪糕和饮料都是自己做的，还有特别的

芝麻，姜汁味。店内还有几种比较特别的饮料：黄牛、白牛以及黑牛。其次是饮料和雪糕的溷合。

地址：罗结地巷9号B地下

4.潘荣记“减蛋”金钱饼

金钱饼是澳门独特的一种小吃，而潘荣记是唯一一家能够在澳门众多售卖金钱饼的店铺中脱颖而出。

潘荣记在澳门备受推崇，因为其出品总是叫其他普通的金钱饼松脆，入口立即散开，松化无比，加上制作

时只用蛋黄不用蛋白，美味的传统美食可是吸引了不少澳门慕名而来。

地址：卖草地大炮台一街1号B地下

5.爱尔兰疯薯

爱尔兰疯薯选址在大三巴手信街并迅速吸引了众多游客风闻而至，沿着大三巴街走下去，就能够看见

这家店。这里的薯条都是即点即做的，新鲜出炉的薯条外表脆脆的，内里软绵。

地址：大三巴街5号地铺

6.梓记牛杂

梓记的汤底不是澳门普遍的咖喱汤底，具体是什么我也说不清，味道很浓郁，牛杂和面条不蘸调料就

已经非常够味。也可以叫老板在牛杂面加咖喱。15MOP的牛杂面是店里最便宜的东西，也是招牌和绝对要

尝试的。牛杂面含有牛的多个部位，例如牛肠，牛肚，牛肺，牛膀等，各个部位内脏几乎都有了。其他例

如鸡中翼面，牛丸面神马的也不错。

地址：澳门营地街市3楼(60号)[page]

7.勤记甜品

这是普通的一家不怎么起眼的街边糖水铺。推荐这里的腐竹薏米糖水。因为这边的腐竹比较不同，这

里的腐竹最后会熬到得散开，而且好绵滑，里面还搭配了薏米。这样一晚充满粤式风味的糖水，不要错过

咯。

地址：半岛沙梨头海边街(近十月初五街)

8.永安咖啡室

推荐这里的匈牙利牛肉以及通粉：匈牙利牛肉配白饭，新鲜牛肉加西餐香料炖煮，牛肉入味，酥烂，入

口即溶。牛脷通粉，在上海通粉很少有店在卖，但在香港澳门随处都有，永安用的是“坑通”，在通心粉的

表面有坑坑洼洼的花纹，这样的通粉皮薄易入味，通粉煮的软硬适中，配上软嫩的咸牛脷，弹牙！平民美

食就是这么简单，美味！

地址：半岛东望洋斜巷2号H-I

9.胜记咖啡

这家胜记咖啡得到那么多人的推荐甚至上了美食节目，主要是因为这里的咖啡“不一般”。因为这里的

咖啡是“砂煲”煲出来的。“砂煲”其实就是瓦煲，广东人喜欢用来熬制中药。这种用“砂煲”煮出来的咖啡浓

郁香滑，而且和那些西式咖啡厅比较，这样的一杯咖啡只要数块钱。可以说是物廉价美。

地址： 澳门营地街市3楼

10.成记粥品

这家店已经有60年的历史，每天营业时间从7:45-12:30（结束时间不确定，卖完即止）。广东人很喜欢

吃粥，说“粥宜稀不宜稠，味宜清不宜浓，料宜精不宜多”，成记每天清晨3点开始做粥底，客人点单时，从

大锅粥底取一大勺放在小锅中，再把新鲜的原料直接放在小锅中一起煮，配料有猪肝，粉肠，鱼片及肉丸。

地址：澳门大街106号旁吴家围

11.冯记猪脚姜

此店除了有驰名的猪脚姜外，更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳。据老板透露，

这种姜醋是用了三种不同的醋配制而成的，有白醋、黑醋和甜醋，风味独特，比起传统的猪脚姜可谓是青

出于蓝胜于蓝。

地址：澳门飞能便度街街市熟食档，近三盏灯圆地

12.洪馨椰子梹蒟发客（简称洪馨椰子）

虽然这店名有点拗口，但这家店在香港澳门绝对无人不知，虽然近年涨了价钱，但是还是生意兴隆，

来自全世界各地的游客，捧着大大小小的旅游书在店门口排队买冰淇淋。洪馨冰淇淋的口感很特别，像上

海的“冰霜”，椰香浓郁，不甜，很清爽。绝对值得一试。

地址：新马路果栏街14号[page]

·澳门自助餐

说完了葡国菜以及澳门特色小吃，接下来我们一起来看看澳门的自助餐。澳门的自助餐可以说是性价

比较高的，丰富的食物，大厨精心的制作，高雅舒适的用餐环境让很多人都竖起了大拇指。

1.新葡京自助山

这家自助餐厅不管是电视节目还是美食杂志都推荐过。为什么？因为这家自助餐确实很值得一去。自

助山的自助餐包揽了各色美味，主要分为“冷盘寿司区”、“东南亚美食区”、“烧烤区”、“海鲜区”、“日式美

食区”、“中式区”、“沙律区”“水果区”等多个区域。每个区域都有异常丰富的食物，绝对让你胃口大开。 其

超过 230呎长的自助餐枱上，放满了手掌般大的新鲜生蚝、新鲜小龙虾、冻虾、新西兰青口，还有铁板烧

阿拉斯加蟹脚，甚受欢迎的罗氏虾，更可自己捞，师傅即灼，样样都是新鲜回本货

地址：澳门葡京路新葡京酒店2楼上层

2.金沙自助餐

拉斯维加斯自助餐厅，号称提供上千种美食，蛇状形摆开足有数百米。这里最受欢迎的美食有：生三

文鱼片厨师现切现派、体大肥硕的澳洲牡蛎令人垂涎欲滴、美洲螃蟹膏红肉白，当然少不了甜品和饮品，

可谓蔚为大观。吃气氛和吃大餐“金沙”拉斯维加斯自助餐是首选。无论是在吃的质或是量，可堪称亚洲第

一。由于888美食天地位于娱乐场内，所以只招待18岁及以上人士，所以，小孩子是没有机会享用咯。

地址：澳门蒙地卡罗前地203 号[page]

3.利澳自助餐

澳门利澳葡国美食坊，顾名思义是以葡国菜为主要菜式。搭配上自助餐的进餐形式，食客彷佛能更自

由的享受到多种葡国美食。如果你认为利澳葡国美食坊是只有葡国菜的话，那你就错了。 除了多款葡国菜，

美食坊还提供了其他一些例如寿司、沙拉、粉面等其他食物，更有外表相当吸引人的甜品。和午餐相比，

美食坊的自助晚餐还多了生蚝、刺身等海鲜。澳门利澳葡国美食坊除了美食诱人之外，价格也是相当吸引

人的。和其它高价的自助餐相比，美食坊自助午餐的价格在60多元，而晚餐也不过是100多块钱。和一起

接近200块的自助餐相比，利澳可就超值的多了。

地址：澳门高美士街33号利澳酒店3楼

4.沨竹自助餐

自助餐以东南亚美食作主打，亦有一些基本的自助餐美食如生蚝、寿司、鱼生等。饭后还有冰淇淋及

甜点水果。有人说威尼斯人度假村内的沨竹自助餐。说它好首要的是装设时尚，明快简洁。二是多种东南

亚流行美食及地道小食精心炮制，三是性价比较高。

地址：澳门凼仔望德圣母湾大马路

5.星际酒店品味坊

就如其他五星级酒店自助餐，食物选择颇多，如长脚蟹、生鱼片、生蚝一应俱全，比较特别的是这里

还有焗PIZZA和烤乳猪。通过我们预订，现在只要RBM60元，就能拥有一份品味坊的自助午餐，还有额

外赠送的100元消费券哦~

地址：澳门新口岸友谊大马路

文章摘自：澳门旅游预订网