
车前草(又名猪耳朵叶)功效
功能应用:清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小
便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽
喉肿痛,痈肿疮毒。
食用方法:
1、春季或夏季采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟,捞
出切碎,加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食;
2、或将车前苗去除杂质,洗净,用开水烫一下,挤干水
分稍晾,用花椒、蒜片、葱花末炝锅后,放入该菜快速煸炒,
其味亦很鲜美;
3、或用洗净的车前苗,用开水烫后,加入到鸡蛋、排骨
汤中做汤食用;或者将洗净、烫过的车前去除水分,晾干,切
碎,拌入肉馅及调味品做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,
其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

本文发布于:2023-05-23 08:55:46,感谢您对本站的认可!
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