皖北方言阜阳话若干方言词本字考

２０１０年第２期

Ｎｏ．２．２０１０

阜阳师范学院学报（社会科学版）

Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｕｙａｎｇ Ｔｅａｃｈｅｒｓ Ｃｏｌｌｅｇｅ（Ｓｏｃｉａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ）

总第１３４期

Ｓｕｍ Ｎｏ．１３４

皖北方言阜阳话若干方言词本字考

叶太青

（阜阳师范学院文学院，安徽阜阳２３６０４１）

摘要：对皖北方言作语音和词汇的调查，发现若干常用口语词有必要进行考本字的工作。本文以皖北中原官话

的一个地点方言阜阳话为例，根据语音对应关系，借助古代文献典籍或联系其他方言考证若干阜阳话方言词本字。

关键词：皖北方言；阜阳话；方言词；本字；语音对应

中图分类号：Ｈ１７２．４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４—４３１０（２０１０）Ｏ２—００１７一ｏ４

以颍州区、颍泉区的读音为准。

在方言的调查研究过程中，总会遭遇一些口语

词在书面上无字可写或写什么字不甚明了难以断

治（鱼）乜 １５５刮鱼鳞、剖鱼腹；杀鱼

定的情况，于是我们要进行一番考本字的工作。所 《广韵》：“一，水名，出东莱。亦理也。直之

谓“本字”是与口语中的“字”音义相合的“本来的

切。”语音上看，阜阳话“一（鱼）”音承《广韵》“直

字”，考本字即考证与口语中的某一个音节音义相

之”切，读阳平调，语音符合对应关系。《说文・刀

切合的书面形式。考本字是方言研究中的一项较

部》：“劁，楚人谓～鱼也。从刀从鱼。读若锲。”王

为常见的工作，也是一项有重要意义的工作。笔者 镆（２００１）《唐宋笔记汇释》释“治鱼”为“刮鱼鳞、剖

３Ｊ２ 。阜阳话管“杀鱼”叫“一（鱼）”，意义甚 鱼腹”

近来对皖北中原官话（阜阳话属之）…作语音和词

汇的调查，发现若干常用口语词，没有书写形式或

合。“～（鱼）”的用法也见于官话方言其他地点方

言，如徐州、合肥等。

其书写形式当地人多不甚明了。本文以皖北中原

官话的一个地点方言阜阳话为例，对上述若干活跃

（鱼）”在古代文献作品的用例，最早的记载

于皖北方言的口语词进行一番本字的考释论证工

见于《晏子春秋》。《晏子春秋・内篇》：“此譬之犹

作。 自一鱼鳖者也，取其腥臊而已。”“治”有“理”义，

梅祖麟总结了近百年方言本字研究的三个阶

“理”含有“治理、处理”的意思。“治鱼”就是在烹

段，并提出了“觅字”法、“寻音”法两种研究方法 Ｊ。

饪之前把鱼处理干净，二者意义相通。

一

“

本文采用“觅字”、“寻音”两种方法，结合文献用例，

（鱼）”也多见于南北朝文献，如《齐民要

并尽可能联系其他地点方言进行方言的横向比较

术》有以下用例 ：

考证。

①《食经》作蒲鲜法：“取鲤鱼二尺以上，削，净

一

“

古语词的考释主要以《方言》、《说文解字》、《广

韵》等古代典籍为依据。方言词的注音以阜阳城区

大多数人的读音为准。阜阳市下辖颍州区、颍泉区

和颍东区三个行政区，这三区的音系并不是都一

样，重要的差别在于声母系统，颍东区存在舌尖前

音ｔｓ、ｔｓｈ ｓ和舌尖后音奄、 、 的区别（俗谓有“平

翘舌之分”），而颍州区、颍泉区只有舌尖音声母ｌｓ、

Ｉｓ、ｓ，例如“资”＝“知”＝“支”，都念［乜１ ］。本文

的注音以城区大多数人的读音为准，也可以说就是

～

之。用米三合，盐二合，腌一宿。厚与糁。”（卷第

八・作鱼鲜第七十四）

②作长沙蒲鲜法：一大鱼，洗令净，厚盐，令鱼

不见。四五宿，洗去盐，炊白饭，渍清水中。盐饭

酿。多饭无苦。（同上）

③腊鱼法：…。用鱼魈。一腹里，去腮不去鳞。

（卷第八・肛、腊、煎、消法第七十八）

④膪鱼法：用鲫鱼，浑用。软体鱼不用。鳞 。

（同上）

收稿日期：２００９—１１—１２

基金项目：安徽省教育厅人文社科重点基地皖北文化研究中心重点项目“皖北方言研究”（２００５ＳＫ１６９ＺＤ）。

作者简介：叶太青（１９７０一），男，福建屏南人，阜阳师范学院文学院讲师，博士，主要从事汉语音韵学和方言学教学研

究工作。

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