河南特产信阳毛尖作文

河南特产信阳毛尖作文

导语：信阳毛尖以它的香、味，取得了上万人的爱戴，以下为

大家介绍河南特产信阳毛尖文章，欢送大家阅读参考!

河南省著名特产之一的信阳毛尖，产于南到大别山北坡的谭家

河、李家寨，苏河、卡房、箭厂河、天瀑等地。

关于信阳毛尖，有这么一个传说。它开始种植在鸡公山上，叫

“口唇茶”。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会出现九个仙

女，一个接一个飘飘飞去，品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够

医治疾病。这种口唇茶原是九天仙女种的，她们怎么会来到人间茶

呢？这事还得从鸡公山谈起。先前，鸡公山没有名字。有一年，山

上害虫成灾，不知从哪里飞来一只神鸡，把害虫叨个一干二净，住

了下来。它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，因此人们就给这座山

起名鸡公山。各种害虫再不敢在这里逞凶了，鸡公山上从此草绿树

旺，鸟语花香，成了人间仙境。

信阳毛尖的采摘已经有数百年的历史。每年清明节过后采摘，

茶汛便开始了。

阳春三月，茶芽开始萌发，“清明节”过后开始采摘，“谷

雨”前普遍开采。春茶采摘时间为40天左右，五月底以前采的为春

茶，也叫做“头茶”，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山

尖”，多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖”。

把细嫩的嫩叶芽均整，炒制一公斤的信阳毛尖需十万多芽头，

接着开始炒，渐渐地，你会问道一种香气扑鼻的味道，这时茶叶不

焦、不断，可香气扑鼻了。

夕阳西下，在院中摆上一张桌子，取一套茶具，倒上刚刚烧开

的温开水，分别放一小撮信阳毛尖，轻轻抿上一口，可真是爽啊，

真是让人回味无穷啊！那种香气也会传向世界的四面八方。

信阳毛尖以它的香、味，取得了上万人的爱戴，这十大名茶之

一的信阳毛尖，可真不愧是十大名茶之一。

我的家乡在河南信阳，那里生产一种茶叶，名为信阳毛尖。信

阳毛尖是河南省着名特产之一，中国十大名茶之一，素来以“细、

圆、光直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中

外。

信阳毛尖分很多种：有的只采冒出来的新芽，有的要等新芽长

到大拇指大小才采，有的采较老的叶子。但无论是哪一种，泡出来

的茶都无比醇香。新芽一般是小拇指那么大，颜色是淡淡的浅绿，

边角沾一点点黄，形状像小正方形，十分柔软。而大拇指大小的叶

子，颜色稍深一点，但与其他树叶比起来却是嫩芽。较老的叶子

嘛，颜色本领墨绿色的，看上去很阴郁，但茶香却浓，味微苦。采

完茶叶后还要筛选，把有斑点的跳出来，剩下的就全是水灵灵的、

完美的茶叶了。这筛选还要选好几次呢，可见做工多精细。筛选完

了要炒茶，炒茶跟炒菜差不多，只是不放佐料，而且不能炒焦。这

茶的来历不清楚，不过有许多传说，其中最有力的是说，这茶是种

在鸡公山上的。而我们村里鸡公山很近，尤其是我妈妈那边，我的

舅舅、姨妈都是种茶的，我自然也采过。这茶具有生津解渴、清心

明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。只要你头晕眼花、困倦不

已、消化不良，喝几口信阳毛尖茶，持续几天就好了。信阳毛尖的

价值很高，上好的茶叶买几千块钱一斤，它给老家的人带来了致富

的妙招。

我爱信阳毛尖，不仅是因为它是外婆家世世代代种的茶，还因

为他是保健品，是致富的快速手段。