苋菜与什么食物相克,吃苋菜需注意的事项

苋菜与什么食物相克，吃苋菜需注意的事项

苋菜作为人们常吃的野菜类型，大家在平时对于与苋菜有相克作

用的食材就需要多多了解，那么，苋菜与什么食物同吃会相克呢?

★苋菜与什么食物相克?

苋菜+山葵：中毒

苋菜+甲鱼：一起吃难以消化

★食用苋菜要注意的事项：

1.《本草求真》载：“脾弱易泻勿用。” 苋菜其性寒凉，易伤阳

气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食。

2.苋动气，令人烦闷，冷中损腹。故消化不良、腹满、肠鸣者宜

少食或暂时不食为好。

3.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性

皮炎，此症较严重， 需多加注意。不宜一次吃得过多，否则易

引起皮炎。

4.怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。

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如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：“苋，妊

妇食之滑胎，临月食之易产。”因此，孕妇足月临产时，食之最

宜。但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇

南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：

“苋，下血而又入血分，且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜，

尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。

5.烹调苋菜的时间不宜过长，以免菜中营养流失。苋菜不耐久放，

最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱

冷藏。

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