肿瘤病人营养餐食谱大全集

肿瘤病人营养餐食谱大全集

肝肿瘤是指发生在肝脏部位的肿瘤病变。肝脏是肿瘤好发部位之

一,良性肿瘤较少见,恶性肿瘤中转移性肿瘤较多。以下是店铺为你整理

的肿瘤病人营养餐食谱大全集，希望能帮到你。

星期一

早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。

低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。麦麸

所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会

和时间，免患肠癌。番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。

午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。

海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机

碘。菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜

色越深、抗癌作用就越强。

晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。

星期二

早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。

柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。果胶还可以使肿瘤细胞变得

非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。

午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。

晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。

大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，

它是防止正常细胞恶变的抑制剂。

星期三

早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。

内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，

从而起到抗癌的作用。

晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。

胡萝卜含有丰富的eta;-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。维

生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳

腺癌及肺癌均有明显的抑制作用，与排骨一起炖，维生素A更利于吸

收。

星期四

早餐：山渣汁、麦麸面包、鸡蛋。

午餐：米饭、香菇炖鸡。

香菇本身对癌细胞的生长有一定的抑制作用，能提高机体的免疫

力，增强对肿瘤的抵抗力。

晚餐：馒头、青菜、鸡汁芦笋汤。

星期五

早餐：猕猴桃、牛奶、鸡蛋、麦麸面包。

猕猴桃汁可以阻断体内致癌物亚硝酸盐和仲胺合成强致癌物质N-

亚硝胺。

午餐：馒头、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、凉拌卷心菜。

卷心菜中有一种硫磺成分刺激细胞内的临界酶，可以对抗肿瘤。

晚餐：略带米糠的米饭、清炖墨鱼、新鲜草莓汁。

米糠中含有抑癌增殖成分，墨鱼的墨液中含有抗癌物质，草莓是

一种低糖、低热量水果，维生素C含量极高，还含有一种化学物质鞣

花酸，具有抗癌作用。

星期六

早餐：新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋。

有许多野菜具有抗癌作用，如龙芽菜的全草水溶液成分对肿瘤细

胞有一定抑制作用。但对正常细胞却有促进作用。蕨菜含有多种维生

素，是一种可以抗癌、降血压、清火健胃、营养丰富的野菜，还含有