中心医院营养科分餐食谱表

分餐食谱表

餐次 配方

早餐 馒头80g (110g) 鸡蛋1个

素炒（或凉拌）青菜100g

早加餐 伊糖素15g

午餐 米饭80g

肉40g（净重）青菜200g干木耳5g

汤：水烧开后放入青菜叶、紫菜、

黄瓜片等，煮熟后浇少许蛋花，加

香油或橄榄油少许，不加面粉和淀

粉

午加餐 伊糖素15g

晚餐 馒头80g （200g）蔬菜 200g

睡前 低脂牛奶150ml

其他 一天量 油22g 盐6g

备注 ：

1、主食包括馒头、花卷、米饭、饼、荞麦

面条等，可等量替换

2、50g猪肉=150g豆腐=75g豆腐干

3、少吃油炸、油煎食物

4、每天吃两种以上蔬菜500g左右，其中

绿色蔬菜占250g以上

5、餐后15-30分钟散步30分钟以上可有

助于减体重和降血糖。

6、糖尿病病人可选择得蔬菜：

可以吃的蔬菜：小白菜、大白菜、油菜、

菠菜、芹菜、西芹、韭菜、莴笋、西葫芦、

冬瓜、黄瓜、西红柿、青菜、苦瓜、莴苣、

生菜、茄子、卷心菜、茭白、绿豆芽、花

菜、黄豆芽、丝瓜、娃娃菜、西蓝花、空

心菜、甜椒、青萝卜、白萝卜、雪里红、

笋类、

不宜多吃的蔬菜：土豆（二两土豆顶半两

主食）、芋头、洋葱、胡萝卜、藕、南瓜、

豌豆、蚕豆、扁豆、蒜苗、大蒜

可以吃的水果：苹果、柚子、猕猴桃、桃

子、梨、草莓、石榴、杨梅、樱桃、火龙