朝鲜族文化风俗习惯

1．水田文化

朝鲜族进入中国的历史，大致可以追溯到明末清初时代。连绵不断的自然灾难加之封建王朝

的暴政统治，使朝鲜半岛农民生活在艰难竭蹶之中。为了生存，他们被迫跨过鸭绿江、图们

江，到地广人稀且统治阶级鞭长莫及的中国边境地带寻找生路，垦殖拓荒。1876年以后，

日本帝国主义陆续侵入朝鲜，直到1910年吞并朝鲜半岛。血腥的屠杀和大肆的掠抢，也加

剧了朝鲜边民向中国的流入。从19世纪中叶起，开始有较多的朝鲜族人迁入中国东北地区。

到1945年以前，东北地区的朝鲜族已达170万多人。在这一个半世纪的风雨历程中，朝鲜

族人民为中国东北大地的开发垦殖、繁荣发展，为中国革命事业，都做出了巨大的不可磨灭

的贡献。尤其值得提及的是，朝鲜族是东北地区水稻种植的始作俑者，也是农业文明的早期

传播者。

产生于水田劳动的“水田文化”，曾经和正在深刻地影响着朝鲜族，不可避免地对他们的思

维方式、行为取向和价值评判发生着重要影响水田作业，在工艺流程上要求整体的协调性和

局部的相互配合，因此，天然地具有显著的联合劳动色彩。即便是一个能耐很大的人，也很

难自成体系地筑坝蓄水，开渠引流。也许，正是这种劳动方式内在的关联度，使朝鲜族在生

产实践活动中非凡富有组织与合作的意识。他们往往习惯在组织的系统中发挥个人的作用，

实现个人的劳动价值。这也是农村实行家庭联产承包经营之前，朝鲜族生产队的经营状况，

普遍好于汉族生产队的一个历史文化方面的原因。

水田劳动的另一个特性是劳动过程中的快节奏。不管你主观上愿不愿意，赤腿弯腰在冰凉的

泥水中劳动，都不可能让你在四平八稳、慢慢腾腾中去体味一种劳动的享受，明智的抉择是

速战速决。这种劳动节奏也影响到其它方面。朝鲜族铲地、盖房子或干其它农活儿，一般都

“干起来一溜风”，把一件事愉快干完了，聚到一块去喝酒跳舞，亦不乏酣畅淋漓。在现代

社会市场经济大潮中，朝鲜族经商做买卖或者去出力打工，对那种日积月累，节奏慢、效益

低的项目，一般是不怎么青睐的。

在生产活动中形成的组织合作意识，随着时光的演进，已逐渐积淀成一种民族文化心理，自

觉不自觉地在经济和社会生活的各个方面反映出来。朝鲜族参与集体和社会事务的热情普遍

较高，凡是需要“组织起来干”或“在组织里干”的事情，一般都干得挺好。翻开东北抗日

战争、解放战争和抗美援朝战争的史料浏览一遍，你就会发现，就是这个跨界而来的民族的

英雄儿女，对共产党的召唤一呼百应，一批又一批的主动参军参战。据统计，“三大战争”

中牺牲的朝鲜族烈士仅延边地区就有13048人，占该地区烈士总数的97%以上。这正是朝鲜

族人民为维护中华民族整体尊严，而不惜牺牲个人一切的最生动的历史写照。

众所周知，朝鲜族是一个能歌善舞的民族。朝鲜族演员跳独舞不见得比别人多么出色，然而，

若是排练集体舞、团体操，非凡是大型的集体表演，他们的组织协调天才，马上就会大放光

彩。其组织协调的水平和表演的精湛程度，在全世界都堪称一流。

2．走动特性

朝鲜族不是“逐水草而居”的游牧民族，但他们似乎天然就具有“走”的意识。这也许与他

们原本就是跨江而走来的历史出处有一点渊源。早些年，在村屯里居住的朝鲜族农民，就有

在一个村里也经常换房搬家的习惯。本来在村东住得好好的，不知什么原因，忽然就拔寨起

营，搬到西头去了。再过两年，可能又会搬迁到南头或北头去。弄得同村居住的汉族老乡目

瞪口呆：他们怎么拿搬家当儿戏，说搬就搬呢？

其实，朝鲜族走动迁移的特性，决不仅表现在小小的村屯里。他们跨江而来的初期，绝大多

数落脚在荒野山村的沟沟岔岔之中。后来，他们渐渐地走了。走到哪里去了呢？基本上走向

了平原地区。原因无外乎两条：一是那里水田面积大，更适合于他们发挥自己的特长和技能；

二是那里距离现代文明稍稍近点，物质文化生活相对好一些，非凡是因为那里有“传道、授

业、解惑”的学堂，更便于子女去接受知识的熏陶。改革开放的大潮，使全社会乃至全世界

范围内的人员流动成为一道时代的风景线，这一波走动可谓是大潮汹涌，行色匆匆。 朝鲜

族是中国各民族中最快、最好地抓住和利用了这一改变自身命运的机遇之一。他们走的是那

么决然、潇洒。虽然也有“牵衣拦道顿足哭”的惜别场面，但最终还是一批接一批地走出去

了。希奇的是，他们根本就没有随波逐流地加入到人头攒动的“民工潮”大军中去。因为，

那是一种所获不丰的低效率流转，那不符合朝鲜族的价值标准。在国内，他们先是走向北京、

上海、广州、大连、威海、烟台等几个发展较快，布满机会的城市。很快地。便开始大举地

向俄罗斯、韩国、日本、美国、新加坡等地进军。准确的人数已经无法统计。据权威人士估

算，改革开放以来，在延边朝鲜族自治州至少也有超过30万人次出过国。或是短期访问，

或是倒包贸易，或是长期打工，总之，这个队伍热闹得很。1995年以来，每年通过官方银

行汇回来的外汇，都在1亿美元以上。

3．生活个性

各民族都有其不同的生活个性和风俗习惯，这些正构成五彩缤纷的多民族大家庭瑰丽的色

彩。朝鲜族也是一个极具生活个性的民族。

朝鲜族人一般不怎么打民事纠纷方面的官司。翻开各级法庭、法院的卷宗，朝鲜族当事人的

民事案件确实十分稀少。当然，刑事案件另当别论。不打民事官司，并不说明这个民族缺乏

运用法律武器维护民事主体合法权益的意识，而是他们民族内部有一种自我化解矛盾和纠纷

的隐性机制。朝鲜族是一个性格直率、性情急火的民族，日常生活中，磕磕碰碰自然不少，

也有打得头破血流的情况。但他们很少告到官府去解决这类事。今天打完了，明天双方到一

块，喝一顿酒，往往也就烟消云散了。

朝鲜族敬老爱幼已是闻名天下的一种美德。不知世人还有哪一个族群能把“儿童节”和“老

人节”过得像朝鲜族那样惊天动地，无以复加的隆重、热烈、欢快。在延边朝鲜族自治州，

“六一”儿童节是个“大节”。这一天是全州人民共同的节日。

少年宫里，公园的林荫草地上，山边小溪的河滩上，到处都是身穿节日盛装的人群。即使这

一天不是“双休日”，各级领导和全体人民也都约定俗成地视之为休息日。在其乐融融的亲

和氛围中，孩子们得到极大的欢乐，成年人们则再次品味和憧憬着希望的甘甜。朝鲜族老人

过“花甲”，绝对是世界上最为隆重的人生庆典。每次参加这样的仪式，看到老人们接受晚

辈的跪拜，畅饮着晚辈敬献的米酒，沉醉在欢歌笑语的喜庆氛围中，看着老人那种安详、那

种满足，那种带着泪花的微笑，使人油然而生一种庄重和对人生的感悟。这种仪式其实是代

表着一种肯定、一种收获和一种从血液中突涌出来的报恩之情。

饮食文化一般最能反映一个民族的生活特性和生活质量，朝鲜族的饮食文化，不仅在中国，

就是在全世界，也有其一枝独秀的鲜明特色。朝鲜族的“汤文化”堪称世界一绝，不知道世

界上还有哪个民族能把“汤文化”发挥得像朝鲜族那样淋漓尽致。无论在农村，还是在城市，

无论是喜庆节日，还是日常生活，他们都对汤情有独钟，须臾不能离开。狗肉汤、牛肉汤、

猪肉汤、河鱼汤、海菜汤、豆腐汤、饼汤、冷面汤、酱汤„„仅仅是酱汤，又可以因所用酱

的品种不同而分为若干种。朝鲜族喜欢把饭泡到汤里吃。在朝鲜族家里做客，碗里、盆里出

现剩饭是很正常的事，但一般汤是不能剩的。可以毫不夸张地说，朝鲜族的生活中要是没有

了汤，尤其是酱汤，差不多就像没有太阳一样地令人不可忍受。“狗肉汤”是朝鲜族“汤文

化”的集大成之代表性作品。朝鲜族医学认为，狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之

功效，尤其在酷热难当的伏天食之，更能收到美妙之效果。朝鲜族款待客人，奉上一桌狗肉

宴席，是一种较高的礼遇。过去生活困难时期，杀一条狗实属不易，往往要加三四遍水，反

复地煮而食之。现在，吃狗肉已经是很平常的事情了。据粗略统计，延边地区每年消耗的肉

食狗，大概在30万条左右，而地产狗则不到10万条。所以狗贩子的足迹就踏遍了大江南北，

长城内外。当然，自治州当局很重视这一“大市场、小产业”之间的矛盾，已经在卓有成效

地发展肉犬养殖。