有趣的少数民族风俗[合集五篇]

有趣的少数民族风俗[合集五篇]

第一篇：有趣的少数民族风俗

藏族的藏历年

藏历年是藏族人民的传统节日。藏历年初一，男女老少，见面都

要互道“扎西得勒”（吉祥如意）、“洛萨尔桑”（新年好）。新年

里，孩子们燃放鞭炮，大家喝青稞酒、酥油茶，相互祝酒，尽情欢乐。

城乡演唱藏戏，跳锅庄和弦子舞。在牧区，牧民们点燃熊熊篝火，通

宵达旦地尽情歌舞。节日期间，民间还有角力、投掷、拔河、跑马射

箭等一系列比赛活动。

侗族的春节

很多侗寨过春节已固定为一套程序：农历腊月廿七，杀猪祭祖，

晚上青少年鸣锣吹笙放炮，绕寨游行三圈。廿八日打糯米粑，并泡红

糖祭祀；晚上，青少年们又是兴高采烈地游行。廿九日或三十日，人

们放水捉鱼，晚宴以鲜鱼祭祖。三十夜，屋里香火蜡烛通明，鞭炮大

作，夜宴开始。家长举杯滴酒于地，然后逐一菜肴点尝，表示请祖先

过祭年时禁忌吹口哨、到菜园找菜或挑水，而且吃饭时要关门。晚上

不能讲血，睡觉不能讲话，小孩不许啼哭。苗人认为“人”为七，便

定于农历正月初七过“人年”。

瑶族的春节

瑶族人民过春节有一项别致而风趣的活动——演“耕作戏”。大

年初一，人们聚集在村寨的广场先要观看“耕作戏”。“耕作戏”由

一人扮牛，一人扮扶犁的农夫，一人扮荷锄的农夫，三人载歌载舞，

看完后，青年男女纵情歌舞。在歌舞中，姑娘们如果看中意中人，就

把自己精心绣制的花带或自己佩戴的银饰，挂在小伙子腰间，以示爱

慕，有些地区的瑶族新婚夫妇则在新春佳节带上礼品，到岳父家拜年，

高山族：“围炉”

居住在中国台湾省的高山族，他们在过春节时则是另一番情趣。

除夕晚上，一家老少围坐在放有火锅的圆桌上聚餐，叫做“围炉”。

平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒，以示吉利。“围炉”

时吃的蔬菜不用刀切，洗净后带根煮熟，表示祝愿父母长寿。如果家

里有人外出，也要空出一个席位，把这个人的衣服放在空位上，表示

全家人对他的思念。

布依族

布依族在初一，各家要扎彩灯，晚上一起点燃。

朝鲜族

朝鲜族要举行庆祝集会，被推选出来的几位老人，登上木制的

“望月架”，伴着长鼓、筒箫、唢呐载歌载舞。

畲族

畲族姑娘在节日里，要把亲手绣制的象征纯洁爱情的彩带系在情

郎身上。

土家族

土家族初三举行有万人参加的“摆手舞”会。

壮族

壮族在初

一、初二招待来客吃粽子，男女多在此时欢歌或打陀螺。

纳西族

纳西族的中青年最喜欢在此期间组织灯会，并与别村进行竞赛 白

族 大年初一起得早的是白族小孩，起床开自己的“财门”；然后找还

没有开门的人家帮忙开“财门”。在小孩开“财门”的时候，各家主

人争打第一桶井水；回家后烧泡米花茶喝。

蒙古族

春节一大早就跨上骏马，串各家蒙古包，并借此机会赛马。

佤族

大年初一是戒忌日，外人不能入户，各家只能在家安闲。初二清

早才热闹起来，亲朋好友互相拜年，然后到舞场跳春舞，一跳就是五

至七天。

第二篇：少数民族饮茶风俗

少数民族饮茶风俗

一昆明九道茶

九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡

九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎

客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名九

道茶。

一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘，请宾客观形、察色、闻香，并

简述普洱茶的文化特点，激发宾客的饮茶情趣。

二是洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上，通常茶壶、茶杯、茶盘一

四是泡茶：用刚沸的开水迅速冲入壶内，至3-4分满。

五是浸茶：冲泡后，立即加盖，稍加摇动，再静置5分钟左右，

使茶中可溶物溶解于水。

六是匀茶：启盖后，再向壶内冲入开水，待茶汤浓淡相宜为止。

七是斟茶：将壶中茶汤，分别斟入半圆形排列的茶杯中，从左到

右，来回斟茶，使各杯茶汤浓淡一致，至八分满为止。

八是敬茶：由主人手捧茶盘，按长幼辈份，依次敬茶示礼。

九是品茶：一般是先闻茶香清心，继而将茶汤徐徐送入口中，细

细品味，以享饮茶之乐。

二藏族酥油茶

藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部

分地区也在居住。这里地势高亢，有世界屋脊之称，空气稀薄，气候

高寒干旱，他们以放牧或种旱地作物为生，当地蔬菜瓜果很少，常年

以奶肉、糌粑为主食。其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解。

茶成了当地人们补充营养的主要来源，喝酥油茶便成了如同吃饭一样

重要。

作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待宾客的珍贵礼仪。

又由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，当喇嘛祭祀时，虔诚的教徒要

敬茶，有钱的富庶要施茶。他们认为，这是积德、行善，所以，在西

藏的一些大喇嘛寺里，多备有一口特大的茶锅，通常可容茶数担，遇

上节日，向信徒施茶，算是佛门的一种施舍，至今仍随处可见。

三维吾尔族的香茶

主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，

主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆

饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有

养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。

南疆维吾尔族煮香茶时，使用的是铜制的长颈茶壶，也有用陶质、

搪瓷或铝制长颈壶的，而喝茶用的是小茶碗，这与北疆维吾尔族煮奶

茶使用的茶具是不一样的。通常制作香茶时，应先将茯砖茶敲碎成小

块状。同时，在长颈壶内加水七、八分满加热，当水刚沸腾时，抓一

把碎块砖茶放入壶中，当水再次沸腾约5分钟时，则将预先准备好的

适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料，放进煮沸的茶水中，经轻轻

搅拌，经3-5分钟即成。为防止倒茶时茶渣、香料混入茶汤，在煮茶

碗盖保香，碗托防烫。喝茶时，一手提托，一手握盖，并用盖顺碗口

由里向外刮几下，这样一则可拨去浮在茶汤表面的泡沫，二则使茶味

与添加食物相融，刮碗子茶的名称也由此而生。

刮碗子茶用的多为普通炒青绿茶，冲泡茶时，除茶碗中放茶外，

还放有冰糖与多种干果，诸如苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、

桂圆干、枸杞子等，有的还要加上白菊花、芝麻之类，通常多达八种，

故也有人美名其曰:八宝茶。由于刮碗子茶中食品种类较多，加之各种

配料在茶汤中的浸出速度不同，因此，每次续水后喝起来的滋味是不

很一样的。一般说来，刮碗子茶用沸水冲泡，随即加盖，经5分钟后

开饮，第一泡以茶的滋味为主，主要是清香甘醇；第二泡因糖的作用，

就有浓甜透香之感；第三泡开始，茶的滋味开始变淡，各种干果的味

道就应运而生，具体依所添的干果而定。大抵说来，一杯刮碗子茶，

能冲泡5-6次，甚至更多。

回族同胞认为，喝刮碗子茶次次有味，且次次不同，又能去腻生

津，滋补强身，是一种甜美的养生茶。

五蒙古族的咸奶茶

蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是蒙

会丧失茶香味。蒙古族同胞认为，只有器、茶、奶、盐、温五者互相

协调，才能制成咸香可宜、美味可口的咸奶茶来。为此，蒙古族妇女

都练就了一手煮咸奶茶的好手艺。大凡姑娘从懂事起，做母亲的就会

悉心向女儿传授煮茶技艺。当姑娘出嫁时，在新婚燕尔之际，也得当

着亲朋好友的面，显露一下煮茶的本领。要不，就会有缺少家教之嫌。

六侗族、瑶族的打油茶

居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族、瑶族和这一地

区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，

但却都喜欢喝油茶。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢

用做法讲究,佐料精选的油茶款待客人。

做油茶，当地称之为打油茶。打油茶一般经过四道程序。

首先是选茶:通常有两种茶可供选用，一是经专门烘炒的末茶；二

是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。

其次是选料:打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯

粑、笋干等，应预先制作好待用。

第三是煮茶:先生火，待锅底发热，放适量食油入锅，待油面冒青

烟时，立即投入适量茶叶入锅翻炒，当茶叶发出清香时，加上少许芝

在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，居住着许多土家族同胞，千

百年来，他们世代相传，至今还保留着一种古老的吃茶法，这就是喝

擂茶。

擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和

生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名。相

传三国时，张飞带兵进攻武陵壶头山(今湖南省常德境内)，正值炎夏酷

暑，当地正好瘟疫蔓延，张飞部下数百将士病倒，连张飞本人也不能

幸免。正在危难之际，村中一位草医郎中有感于张飞部属纪律严明，

秋毫无犯，便献出祖传除瘟秘方擂茶，结果茶(药)到病除。其实，茶能

提神祛邪，清火明目；姜能理脾解表，去湿发汗；米仁能健脾润肺，

和胃止火，所以，说擂茶是一帖治病良药，是有科学道理的。

随着时间的推移，与古代相比，现今的擂茶，在原料的选配上已

发生了较大的变化。如今制作擂茶时，通常用的除茶叶外，再配上炒

熟的花生、芝麻、米花等；另外，还要加些生姜、食盐、胡椒粉之类。

通常将茶和多种食品，以及佐料放在特制的陶制擂钵内，然后用硬木

擂棍用力旋转，使各种原料相互混合，再取出一一倾入碗中，用沸水

冲泡，用调匙轻轻搅动几下，即调成擂茶。少数地方也有省去擂研，

将多种原料放入碗内，直接用沸水冲泡的，但冲茶的水必须是现沸现

制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。

第一道茶，称之为清苦之茶，寓意做人的哲理:要立业，就要先吃

苦。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。

待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶

受热均匀，待罐内茶叶啪啪作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注

入已经烧沸的开水。少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举

盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，

闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，

一饮而尽。

第二道茶，称之为甜茶。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小

砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅中放入少许红糖，待

煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。这样沏成的茶，甜中带香，甚是好

喝，它寓意人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才会有甜香来

第三道茶，称之为回味茶。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放

的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶

汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使

茶汤和佐料均匀混合；一边口中呼呼作响，趁热饮下。这杯茶，喝起

来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多回

味，切记先苦后甜的哲理。

九哈萨克族的奶茶

主要居住在新疆天山以北的哈萨克族，还有居住在这里的维吾尔

族、回族等兄弟民族，茶在他们生活中占有很重要的地位，把它看成

煮好了，便可随时供饮。

北疆民族兄弟习惯于一日早、中、晚三次喝奶茶，中老年还得上

午和下午各增加一次。如果有客从远方来，那么，主人就会立即迎客

入帐，席地围坐。好客的女主人当即在地上铺一块洁净的白布，献上

烤羊肉、馕(一种用小麦面烤制而成的饼)、奶油、蜂蜜、苹果等，再奉

上一碗奶茶。如此，一边谈事叙谊，一边喝茶进食，饶有风趣。

喝奶茶对初饮者来说，会感到滋味苦涩而不大习惯，但只要在高

寒，缺蔬菜，食奶肉的北疆住上十天半月，就会感到喝奶茶实在是一

种补充营养和去腻消食不可缺少的饮料，对于当地牧民。

十苗族的八宝油茶汤

居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族，以及部分土家族人们，

有喝油茶汤的习惯。他们说:一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香。倘有

宾客进门，他们更为用香脆可口，滋味无穷的八宝油茶汤款待。八宝

油茶汤的制作比较复杂，先得将玉米(煮后晾干)、黄豆、花生米、团散

一种米面薄饼)、豆腐干丁、粉条等分别用茶油炸好，分装入碗待用。

接着是炸茶，特别要把握好火候，这是制作的关键技术。具体做

法是放适量茶油在锅中，待锅内的油冒出青烟时，放入适量茶叶和花

椒翻炒，待茶叶色转黄发出焦糖香时，即可倾水入锅，再放上姜丝。

一旦锅中水煮沸，再徐徐掺入少许冷水，等水再次煮沸时，加入适量

食盐和少许大蒜、胡椒之类，用勺稍加拌动，随即将锅中茶汤连同佐

料，一一倾入盛有油炸食品的碗中，这样就算把八宝油茶汤制好了。

待客敬油茶汤时，大凡有主妇用双手托盘，盘中放上几碗八宝油

茶汤，每碗放上一只调匙，彬彬有礼地敬奉客人。这种油茶汤，由于

用料讲究，制作精细，一碗到手，清香扑鼻，泌人肺腑。喝在口中，

鲜美无比，满嘴生香。它既解渴，又饱肚，还有特异风味，是我国饮

茶技艺中的一朵奇葩。

十一回族苗族的罐罐茶

罐罐茶来。这种情况，尤以六盘山区一带的兄弟民族中最为常见。

喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核

桃仁、食盐之类的。

罐罐茶的制作并不复杂，使用的茶具，通常一家人一壶(铜壶)、一

罐(容量不大的土陶罐)、一杯(有柄的白瓷茶杯)，也有一人一罐一杯的。

熬煮时，通常是将罐子围放在壶四周火糖边上,倾上壶中的开水半罐，

待罐内的水重新煮沸时，放上茶叶8-10克，使茶、水相融，茶汁充分

浸出，再向罐内加水至八分满，直到茶叶又一次煮沸时，才算将罐罐

茶煮好了，即可倾汤入杯开饮。也有些地方先将茶烘烤或油炒后再煮

的，目的是增加焦香味；也有的地方，在煮茶过程中，加入核桃仁、

花椒、食盐之类的。但不论何种罐罐茶，由于茶的用量大，煮的时间

长，所以，茶的浓度很高，一般可重复煮3-4次。

由于罐罐茶的浓度高，喝起来有劲，会感到又苦又涩，好在倾入

茶杯中的茶汤每次用量不多，不可能大口大口地喝下去。但对当地少

数民族而言，因世代相传，也早已习惯成自然了。

喝罐罐茶还是当地迎宾接客不可缺少的礼俗，倘有亲朋进门，他

们就会一同围坐火塘边，一边熬制罐罐茶，一边烘烤马铃薯、麦饼之

类，如此边喝酽茶、边嚼香食，可谓野趣横生。当地的民族同胞认为，

喝罐罐茶至少有四大好处:提精神、助消化、去病魔、保健康!

十二瑶族、壮族咸油茶

瑶族、壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等

山区也有部分分布。瑶族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴

的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预

防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮

料。

做咸油茶时，很注重原料的选配。主料茶叶，首选茶树上生长的

健嫩新梢，采回后，经沸水烫一下，再沥干待用。配料常见的有大豆、

花生米、糯粑、米花之类，制作讲究的还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪

放在油锅中翻炒，待茶色转黄，发出清香时，加入适量姜片和食盐，

再翻动几下，随后加水煮沸3-4分钟，待茶叶汁水浸出后，捞出茶渣，

再在茶汤中撒上少许葱花或韭段。稍时，即可将茶汤倾入已放有配料

的茶碗中，并用调匙轻轻地搅动几下，这样才算将香中透鲜、咸里显

爽的咸油茶做好了。

由于咸油茶加有许多配料，所以，与其说是一碗茶，还不如说它

是一道菜。如此一来，有些深感自己制作手艺不高的家庭，每当贵宾

进门时，还得另请村里的做咸油茶高手操作。又由于咸油茶，是一种

高规格的礼仪。因此，按当地风俗，客人喝咸油茶，一般不少于三碗，

这叫三碗不见外。

十三基诺族的凉拌茶和煮茶

基诺族主要分布在我国云南西双版纳地区，尤以景洪为最多。他

们的饮茶方法较为罕见，常见的有两种，即凉拌茶和煮茶。

凉拌茶是一种较为原始的食茶方法，它的历史可以追溯到数千年

以前。此法以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、食

些古老的生活习惯，喝烧茶就是一种流传久远的饮茶风俗。

佤族的烧茶，冲泡方法很别致。通常先用茶壶将水煮开。与此同

时，另选一块清洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤。

为使茶叶受热均匀，还得轻轻抖动铁板。待茶叶发出清香，叶色转黄

时，随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶。约3分钟后，即可将茶置入

茶碗，以便饮喝。

如果烧茶是用来敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客人接

茶后，方可开始喝茶。

十五傣族的竹筒香茶

竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我

国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善

舞而又热情好客的民族。

傣族喝的竹筒香茶，其制作和烤煮方法，甚为奇特，一般可分为

五道程序，现分述如下。

装茶：就是将采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为

用。

饮烤茶通常分为四个操作程序进行。

装茶抖烤：先将小陶罐在火塘上用文火烤热，然后放上适量茶叶

抖烤，使受热均匀，待茶叶叶色转黄，并发出焦糖香时为止。

沏茶去抹：用沸水冲满盛茶的小陶罐，随即泼去上部浮沫，再注

满沸水，煮沸3分钟后待饮。

倾茶敬客：就是将在罐内烤好的茶水倾入茶碗，奉茶敬客。

喝茶啜味：拉祜族兄弟认为，烤茶香气足，味道浓，能振精神，

才是上等好茶。因此，拉祜族喝烤茶，总喜欢热茶啜饮。

十七景颇族的腌茶

居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族，至今仍保

持着一种以茶作菜的食茶方法。

腌茶一般在雨季进行，所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时，

姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶，用清水洗净，沥去鲜叶表面的附

着水后待用。

腌茶时，先用竹篇将鲜叶摊晾，失去少许水分，而后稍加搓揉，

再加上辣椒、食盐适量拌匀，放入罐或竹筒内，层层用木棒舂紧，将

罐(筒)口盖紧，或用竹叶塞紧。静置二、三个月，至茶叶色泽开始转黄，

就算将茶腌好。

腌好的茶从罐内取出晾干，然后装入瓦罐，随食随取。讲究一点

的，食用时还可拌些香油，也有加蒜泥或其他佐料的。

十八哈尼族的土锅茶

哈尼族主要居住在云南的红河、西双版纳地区，以及江城、澜沧、

墨江、元江等地，其内有和尼、布都、爱尼、卡多等不同的自称。喝

土锅茶是哈尼族的嗜好，这是一种古老而简便的饮茶方式。

哈尼族煮土锅茶的方法比较简单，一般凡有客人进门，主妇先用

傈僳族，唐代称其为傈蛮或栗粟，明清时称其为力或栗粟，主要

聚居在云南的怒江，散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏，

以及四川的西昌等地，这是一个质朴而又十分好客的民族，喝油盐茶

是傈僳人们广为流传的一种古老饮茶方法。

傈僳族喝的油盐茶，制作方法奇特，首先将小陶罐在火塘(坑)上烘

热，然后在罐内放入适量茶叶在火塘上不断翻滚，使茶叶烘烤均匀。

待茶叶变黄，并发出焦糖香时，加上少量食油和盐。稍时，再加水适

量，煮沸2-3分钟，就可将罐中茶汤倾入碗中待喝。

油盐茶因在茶汤制作过程中，加入了食油和油盐茶因在茶汤制作

过程中，加入了食油和盐，所以，喝起来香喷喷，油滋滋，咸兮兮，

既有茶的浓醇，又有糖的回味佤族同胞常用它来招待客人，也是家人

团聚喝茶的一种生活方式。

二十布朗族的青竹茶

布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州，以及临沧、澜沧、

双江、景东、镇康等地的部分山区，喝青竹茶是一种方便而又实用的

饮茶方法，一般在离开村寨务农或进山狩猎时采用。

布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜

竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒内加上泉水，当作煮茶器具。然

后，找些干枝落叶，当作烧料点燃于竹筒四周。当筒内水煮沸时，随

即加上适量茶叶，待3分钟后，将煮好的茶汤倾入事先已削好的新竹

好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。这时，茶盅内会发出啪啪的响声，

纳西族同胞将此看作是吉祥的征兆。声音愈响，在场者就愈高兴。纳

西族认为龙虎斗还是治感冒的良药，因此，提倡趁热喝下。如此喝茶，

香高味酽，提神解渴，甚是过瘾!

纳西族喝的盐茶，其冲泡方法与龙虎斗相似，不同的是在预先准

备好的茶盅内，放的不是白酒而是食盐。此外，也有不放食盐而改换

食油或糖的，分别取名为油茶或糖茶。

第三篇：关于贵州省少数民族风俗调查

系别： 文学与新闻传媒系年级：2009级

专业： 汉语言文学班级：1班

学号： 姓名:龙莉

实践单位：贵阳市白云区民族事务局

时间：2012年4月30日—— 2012年5月6日共7天

地点：贵阳市白云区

关于贵州省少数民族风俗调查

随着经济的发展，少数民族的生活习惯与汉族越来越相似，不少

少数民族直接摒弃本民族的一贯传统，学习模仿汉族人的生活，虽然

是先进民族文化影响、带动了落后民族的生活，但少数民族中的风俗

习惯文化，是我国文化遗产中的宝贵财富，了解学习少数民族的风俗

习惯，有利于保护我国民俗文化遗产。本人于2012年4月29日至5

月6日这7天，在贵州省贵阳市白云区进行了一次关于“贵州省少数

民族风俗”的社会实践调查。

一、实践目的：

让大学生了解更多的民族风俗习惯，尊重并发展我国的少数民族

相关事业，以及拓展自我视野，增加对少数民族的风俗发展的进一步

了解。

二、实践意义：

尊重少数民族风俗习惯，对于保障平等具有特殊的重要意义。风

俗习惯是构成民族特点和民族差异的重要标志，尊重民族风俗习惯，

就是尊重民族感情，尊重民族感情，必须尊重民族风俗习惯。风俗习

惯的保持或改革，都应该由本民族成员自己去决定，别的民族和个人

不得干预，更不能以行政命令强迫改革。现将此次实践活动的有关情

况报告如下：

我国是一个多民族的国家，在我们中华民族的大家庭里，汉族人

口约占全国人口的92%，其它55个民族的人口约占全国人口的8%。

我国以汉族人口为主，其他55个民族人口相对较少是少数民族。由于

这55个民族人口相对较少，所以习惯上被称为“少数民族”。“少数

民族”虽然人数少，但对国家的安定团结起着巨大的作用。国家的长

期稳定和繁荣昌盛要靠各族人民平等互助，团结合作，艰苦创业，共

同发展，维护国家稳定和民族团结下面我们就来了解一下各“少数民

族”的风俗习惯。

贵州少数民族大多靠山或依山傍水居住。他们就地取材，搭建住

房。如黔东南一带的杉皮房、吊脚楼，基本全是木质结构，也称“干

栏式”房屋。其特点是用木桩搭楼，上面住人，下面饲养家畜、家禽

和放置农具。安顺地区的少数民族则以石头为主盖房建屋，如黄果树

瀑布旁的石头寨就颇为国内外游客所注视。侗族

建族很有特色，最突出的是鼓楼和风雨桥，为建筑界所重视。

司法人员会充分考虑少数民族的风俗习惯、传统文化，对案件作出能

被人民代表以及人民代表大会接受处理[1]。

正是因为民族团结我们的国家才如此的兴盛和发达，然而在历史

上中国积贫积弱，痛失国土，而今天我们的祖国日益强盛，新中国的

统一局面，是中国近代历史上从未有过的。国家的统一和民族的大团

结日益巩固和发展。实现祖国的完全统一，是海内外中华儿女的共同

心愿，是中华民族的根本利益所在。为了最终完成祖国统一大业，我

党审时度势，高瞻远瞩提出一个前无古人伟大构想，制定了符合中国

国情的基本制度。

贵州是个多民族省份，全省共有48个少数民族。其中有17个世

居少数民族：苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、

回族、白族、瑶族、壮族、畲族、毛难族、蒙古族、仫佬族、满族、

羌族。贵州少数民族人口占全省人口的39.7％，其中有17个世居少数

民族。据第五次人口普查统计，贵州省苗族有430万人，占全国苗族

人口的48.1%，是全省少数民族中人口最多的民族；贵州布依族有

279.82万人，占全国布依族人口的94.17%；贵州的侗族有162.86万

人，占全国侗族人口的55.01%。各民族丰富而各具特色的文化积淀使

贵州拥有“文化千岛”的美誉，这些少数民族大多都有自己的语言，

在日常生活中，主要以本民族语言为交际工具。

同时,居住着苗、侗、布依、水、吃佬、土家、彝等十几个少数民

族。千百年来,这些民族生息繁衍在贵州高原这片土地上,创造着自己的

物质文化和精神文化。形式多样,内容丰富的风俗习惯,就是他们传统文

化的主要构成部分。贵州少数民族的风俗习惯是适应各该民族经济、

社会发展的具体历史条件而产生和发展起来的。它们存在于社会生活

的各个方面,对各民族的生产方式、生活方式及思想意识有着极大的影

响。在各个民族中,无论在衣奋食、住、行、婚、丧、生产、集会、节

日、社交等方面,都有自己独具特色的风尚习俗[2]。

在多民族聚居的地区，对少数民族风俗习惯的吸收，应立足于民

族平等、团结原则的要求，对各民族的风俗习惯加以综合考虑，避免

因只采用某一民族的风

[3]俗习惯而导致其他民族心理不平衡的情况发生。

全省有语言的世居少数民族人口约1200万人，其中约有600万

人不通汉语。各族语言内部在语音、词汇上也有小的差异，从而形成

在同一民族语言里又分为若干方言和土语，其中尤以苗语的方言土语

最多，有东部、中部和西部三大方言，各方言下面又分为若干次方言

和土语；瑶语有优勉、斗睦、巴哼3种方言；布依语分为黔南、黔中、

黔西三种土语；侗语分南北两种方言；水语有阳安、潘洞和三洞三种

土语；仡佬语有4种方言。

第四篇：关于贵州省少数民族风俗调查

系别： 文学与新闻传媒系 年级：2009级 专业： 汉语言文学 班

级：1班 学号： 姓名:龙莉

实践单位： 贵阳市白云区民族事务局 时间：2012年4月30日—

— 2012年5月6日共7天 地点：贵阳市白云区

关于贵州省少数民族风俗调查

随着经济的发展，少数民族的生活习惯与汉族越来越相似，不少

少数民族直接摒弃本民族的一贯传统，学习模仿汉族人的生活，虽然

是先进民族文化影响、带动了落后民族的生活，但少数民族中的风俗

习惯文化，是我国文化遗产中的宝贵财富，了解学习少数民族的风俗

习惯，有利于保护我国民俗文化遗产。本人于2012年4月29日至5

月6日这7天，在贵州省贵阳市白云区进行了一次关于“贵州省少数

民族风俗”的社会实践调查。

一、实践目的：

让大学生了解更多的民族风俗习惯，尊重并发展我国的少数民族

相关事业，以及拓展自我视野，增加对少数民族的风俗发展的进一步

了解。

二、实践意义：

尊重少数民族风俗习惯，对于保障平等具有特殊的重要意义。风

俗习惯是构成民族特点和民族差异的重要标志，尊重民族风俗习惯，

就是尊重民族感情，尊重民族感情，必须尊重民族风俗习惯。风俗习

惯的保持或改革，都应该由本民族成员自己去决定，别的民族和个人

不得干预，更不能以行政命令强迫改革。现将此次实践活动的有关情

况报告如下：

我国是一个多民族的国家，在我们中华民族的大家庭里，汉族人

口约占全国人口的92%，其它55个民族的人口约占全国人口的8%。

我国以汉族人口为主，其他55个民族人口相对较少是少数民族。由于

这55个民族人口相对较少，所以习惯上被称为“少数民族”。“少数

民族”虽然人数少，但对国家的安定团结起着巨大的作用。国家的长

期稳定和繁荣昌盛要靠各族人民平等互助，团结合作，艰苦创业，共

同发展，维护国家稳定和民族团结下面我们就来了解一下各“少数民

族”的风俗习惯。

贵州少数民族大多靠山或依山傍水居住。他们就地取材，搭建住

房。如黔东南一带的杉皮房、吊脚楼，基本全是木质结构，也称“干

栏式”房屋。其特点是用木桩搭楼，上面住人，下面饲养家畜、家禽

和放置农具。安顺地区的少数民族则以石头为主盖房建屋，如黄果树

瀑布旁的石头寨就颇为国内外游客所注视。侗族建族很有特色，最突

出的是鼓楼和风雨桥，为建筑界所重视。

被人民代表以及人民代表大会接受处理[1]。

正是因为民族团结我们的国家才如此的兴盛和发达，然而在历史

上中国积贫积弱，痛失国土，而今天我们的祖国日益强盛，新中国的

统一局面，是中国近代历史上从未有过的。国家的统一和民族的大团

结日益巩固和发展。实现祖国的完全统一，是海内外中华儿女的共同

心愿，是中华民族的根本利益所在。为了最终完成祖国统一大业，我

党审时度势，高瞻远瞩提出一个前无古人伟大构想，制定了符合中国

国情的基本制度。

贵州是个多民族省份，全省共有48个少数民族。其中有17个世

居少数民族：苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、

回族、白族、瑶族、壮族、畲族、毛难族、蒙古族、仫佬族、满族、

羌族。贵州少数民族人口占全省人口的39.7％，其中有17个世居少数

民族。据第五次人口普查统计，贵州省苗族有430万人，占全国苗族

人口的48.1%，是全省少数民族中人口最多的民族；贵州布依族有

279.82万人，占全国布依族人口的94.17%；贵州的侗族有162.86万

人，占全国侗族人口的55.01%。各民族丰富而各具特色的文化积淀使

贵州拥有“文化千岛”的美誉，这些少数民族大多都有自己的语言，

在日常生活中，主要以本民族语言为交际工具。

同时,居住着苗、侗、布依、水、吃佬、土家、彝等十几个少数民

族。千百年来,这些民族生息繁衍在贵州高原这片土地上,创造着自己的

物质文化和精神文化。形式多样,内容丰富的风俗习惯,就是他们传统文

化的主要构成部分。贵州少数民族的风俗习惯是适应各该民族经济、

社会发展的具体历史条件而产生和发展起来的。它们存在于社会生活

的各个方面,对各民族的生产方式、生活方式及思想意识有着极大的影

响。在各个民族中,无论在衣奋食、住、行、婚、丧、生产、集会、节

日、社交等方面,都有自己独具特色的风尚习俗[2]。

在多民族聚居的地区，对少数民族风俗习惯的吸收，应立足于民

族平等、团结原则的要求，对各民族的风俗习惯加以综合考虑，避免

因只采用某一民族的风

[3]俗习惯而导致其他民族心理不平衡的情况发生。

全省有语言的世居少数民族人口约1200万人，其中约有600万

人不通汉语。各族语言内部在语音、词汇上也有小的差异，从而形成

在同一民族语言里又分为若干方言和土语，其中尤以苗语的方言土语

最多，有东部、中部和西部三大方言，各方言下面又分为若干次方言

和土语；瑶语有优勉、斗睦、巴哼3种方言；布依语分为黔南、黔中、

黔西三种土语；侗语分南北两种方言；水语有阳安、潘洞和三洞三种

土语；仡佬语有4种方言。

三、实践结果：

贵州少数民族讲礼仪，重情感，强调人际关系的和睦与相互尊重，

沿袭着许多古朴优良的风俗习惯。

1、礼俗

贵州少数民族热情好客，以各种礼节表示对宾客的欢迎。如苗族

的敬牛角酒、“转转酒”，侗族的“拦 路歌”，布依族、水族的敬酒

歌等等。

2、婚俗

贵州少数民族都是一夫一妻制，男女社交公开，自由恋爱。通过

“游方”（苗族）、“踩月亮”（苗族）、“赶表”（布依族）、

“行歌坐月”（侗族）、对歌（各少数民族）等形式相互认识并建立

爱情。一般还要求父母同意，也有托媒说亲的，如土家族、水族等。

3、饮食

贵州少数民族以大米、玉米为主食。许多地区喜爱糯食和吃

惯，通过这次实践活动，我认为我的社会交流沟通得到了一定的提升，

通过这次撰写的实践报告，使我平时记录的理论和实践相结合得到了

一些锻炼，总之，在这次实践活动的过程中，我了解到丰富多彩的少

数民族生活，也在思想上得到进一步升华。

参考文献：

[1] 邱兴隆著《刑罚理性导论》，中国政法大学出版社1998年6

月第一版。[2]《贵州文史丛刊》 1990年04期 作者：赵崇南

[3] 邱兴隆、**著《刑罚学》，群众出版社1988年7月第一版。

关于贵州省少数民族风俗调查报告

学院：贵州师范大学求是学院

专业：2009级汉语言文学1班 姓名：龙莉

学号：

实践单位：贵阳市白云区民族事务局

第五篇：各地少数民族节日风俗

各地少数民族节日风俗

唱哈节

唱哈节为京族最隆重的传统节日，是京族群众为了表达对海神和

祖先的敬仰之情，在固定的活动场所——哈亭以“唱哈”（在京语中

是唱歌的意思）的形式拜神祭祖。京族三岛各村举行节目的时间不尽

相同，有的在农历六月初十，有的在八月初十，有的则在正月二十五，

但都分迎神、祭神、唱哈、送神四个过程。节目前一天，各村把本村

信奉的海神和祖先迎入哈亭，节日当天下午三时开始祭神祭祖，由一

老者念祭文，颂其功德，祈求保佑，随后，人们一边人席饮宴，一边

听请来的歌手唱哈，通宵达旦，连续三天三夜。唱哈的主要角色有

“哈哥”一人、“哈妹”两人，哈妹轮流主唱，哈哥与另一哈妹奏三

弦琴、击竹邦伴奏，所唱的内容多为京族民间故事传说、情歌等，老

人和孩子在哈亭内听唱哈，青年男女则在亭外的树林里、沙滩上自由

对歌、谈情说爱，平静的海岛变得热闹非凡，吸引着附近越来越多的

壮、汉、瑶族群众前来参加。三天三夜后，唱哈结束，人们把神灵祖

先送回，海岛又恢复了往日的宁静。

吃新节

吃新节是广西仡佬族和部分苗族、瑶族、壮族喜庆丰收的传统节

日，有的在每年农历六月早稻抽穗将近成熟，也有的在晚稻黄熟时，

按各地群众的习惯选择一天来过节。节日的内容是“吃新”，即尝新

米，当天除准备好鸡鸭鱼肉外，各家还到地里摘一些新谷来煮，煮熟

后先祭过神和祖先，全家才开餐大嚼，具体的过节形式各地稍有不同。

冬节 冬节，又称们年，一般在农历十一月初一，是广西、贵州、湖南

的侗族群众喜庆丰收、祈求来年幸福的节日。节日当天，全寨男女老

少都换上新衣，家家杀鸡宰鸭，拿出往时腌制的风味独特的酸鱼、酸

肉及自酿的甜酒，准备好糯米糍粑，请上十里八乡的亲友，举家共庆。

糯饭，名为“丰收树”，意寓农家当年五谷丰登。传说分龙节是为了

祭奠三界公，感谢他教会毛南人养牛种水稻，因此，全村老少都必须

先去庙堂敬庙，观看师公念经、唱神歌、跳神舞、椎牛祭神，还用包

着粉蒸肉的五色 糯饭喂牛，表示感谢它一年拉犁拖耙的辛劳。敬庙过

后，已成婚的妇女携儿带女，用精致的竹篮带着五色糯饭和粉蒸肉回

娘家与父母兄弟姐妹团聚。未婚的年轻男女则各自带着精心制作的花

竹帽和新布鞋在各个坡脚坳口以歌传情。如今，祭扫气氛淡薄了，人

报年和驱恶避邪，妇女们则争先恐后去井边或来边“挑新水”，以祈

求来年全家幸福。融水四荣乡是年节活动最热闹的地方，吸引着附近

各乡及远在贵州榕江、从江一带的苗族群众来观赏，或亲自参加大型

芦笙赛、摔跤、斗马、斗牛、斗鸟等丰富多采的活动，年轻人往往还

利用这个机会寻找自己的终身伴侣，苗寨里洋溢着浓重的节日气氛。

牛魂节

每年农历六月初六，乐业、隆林等地的壮族农民都要隆重庆祝牛

鸟、赛马等文体活动。其中的斗马以激烈搏斗、惊险刺激吸引着大批

观众，数十匹雄马依次争雄，最后夺冠者的主人，不仅获得一定的奖

励，还是大家心目中的英雄。坡会也是访亲探友的节日，而对年轻的

恋人们来说，则多了一个互诉衷情的机会。

三月三

农历三月初三，是广西壮族群众一年一度的民歌盛会，百色、河

池、柳州、南宁四个壮族聚居的地区，歌节活动丰富多采。这天，家

家户户都准备丰盛的节日食品，青年男女穿着节日盛装，带上五色糯

祝福等仪式，期间还举行赛马和各种表演活动。天黑以后，青年男女

则成群结队到各家各产轮流跳舞、祝福，甚至彻夜狂欢。

跳坡

跳坡是苗族人民进行娱乐活动的节日；盛行于广西、云南、贵州

的苗族地区。每年春节期间，苗家的男女老少都要穿上节日盛装，兴

高采烈地云集到附近的“坡场”上共度佳节。坡场从早到晚欢声沸腾、

笑语喧天，跳芦笙舞、唱歌、吹苗笛、斗鸡、斗鸟等活动丰富多采，

而最精彩、最吸引人的爬坡杆是节目的中心内容，青年们围着坡杨中

竖起的一根高约2丈的木杆，随着笙歌翩翩起舞，为比赛助威喝彩，

参赛者则—一展示其强健的体魄和过人的爬杆技巧，爬得最高、动作

三月十二日举行，是纪念伊斯兰教创始人穆罕默德诞生的日子，穆斯

林聚集在清真寺诵经、赞圣，讲述穆罕默德的生平事迹，会餐并走访

亲友，互赠礼品。

依饭节

依饭节也叫“喜乐愿”，是仫佬族人民特有的盛大节日，一般三

年举行一次，建卯、未、亥（也有在丑、辰、未、戊）之年，于立冬

后择吉日举行。解放前，做“依饭’对，全村杀猪宰羊，请师公边唱

边舞祭供“依饭公公”，祭扫后男女老少大会餐，接着是唱歌演戏、

舞狮耍龙等狂欢活动，持续一天一夜，非常隆重热闹。依饭节从头到

尾歌舞不断，舞蹈动作难度高，唱腔子变万化，实际上是一场盛大的

除夕全家守岁通宵达旦，古老的“伽倻琴和洞箫的乐曲声，将人

们带入一个新的境界。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河

等，竞赛场上，热闹非凡，人们扶老携幼争相观看。正月十五夜晚，

举行传统的庆祝集会，有几位老人登上木制的”望月架“，以先看到

明月为福，意味着他的儿孙健康、万事如意。随后，大家围着点燃?”

望月楼“，随着长鼓、洞箫、唢呐乐曲声载歌载舞直到尽兴。

婴儿生日节

朝鲜族婴儿一周岁纪念日，是人们十分重视和讲究的节日。婴儿

生日到来之际，婴儿的妈妈就把自己妆扮得漂漂亮亮，然后给孩子穿

上一套精心制作的民族服装(一般男子上着五色丝绸短袄，外加坎肩，

女孩上身穿小巧玲珑的短袄，襟垂飘带，下着罗裙)，然后把孩子抱到

已预备好的生日桌前，让婴儿”过目“专门为他摆设的”涉猎物“。

桌子上会摆放一些打糕、糖果、食品、笔、书、小枪等等带有象征意

义的东西。客人到齐后，婴儿的妈妈就叫孩子从桌子上五花八门的东

西中随便拿自己喜欢的中意之物。当孩子伸手从桌子上拿一样东西时，

客人们就欢腾起来，说一些使祝兴的话。这个过程人们叫做婴儿受生

日席桌?”仪式"。有的地方还有老人给孩子脖子套上一团素白色线的

习俗，以示希望孩子象雪白的线团那样做一个雪白的人，能像长长的

线那样命长延寿。洗头节

阴历六月十五日是朝鲜族的洗头节。这一天被视为黄道吉日。清

迪(女)便从葫芦中走出来。这一天是农历十月十五日，成为拉祜族的诞

生日，每年都要举行庄重的庆祝仪式和丰富多采的文体活动。春节

拉祜族的春节称为“扩”，分为大年和小年，时间与汉族春节相

同。正月初一至初四为大年，又叫“女人年”，正月初九至正月十二

日为小年，又叫“男人年”。传说远古过年，男子外出打猎，来时年

已过完，为了慰劳男子，重过一次年，是为小年。拉祜族对春节极为

重视，从上一年的腊月二十四日就开始预备过年，打扫卫生、清洗衣

物。除夕之夜，人人洗澡，家家舂糯米粑粑。初一清晨鸡叫后，家家

户户便在枪炮声中到山泉边、水井旁抢“新水”。据说，谁家最先抢

旦。

祭祖节

农历七月十三至十五举行。祭祖时，每家在神龛旁临时摆一篾桌，

将芭蕉、菠萝、桃子、石榴、姜苗花、鸡凤花、养凤花等祭品一一堆

放在篾桌上，祭品堆数与去世的祖宗人数相同，插上香蜡，之后杀鸡

做饭，用最好的菜敬奉祖先。祭祖时要按去世祖先的辈分大小一一恭

请回来过节，祈求他们保佑世人平安幸福。祭祖须边祭三天，至十五

日将祭品用一块篾笆盛着送至寨外僻静处，节日方告结束。

新米节 具体日期不定。在农历的七、八月间稻谷黄熟时选一天。

按习俗，这天所有人都要回到家里，连牲畜也赶回家。新米饭做好后，

先祭天神厄莎和祖先，然后按顺序给牲畜、生产工具及狗各分一份，

人最后吃。

二月八和月亮节

信佛教的拉祜族过。时间分别为农历二月初八和农历八月十三至

十五日。前者的主要活动是到佛房拜佛、喝佛水，求佛保佑人畜平安。

后者除到佛房拜祭外，各家还由老人用新米饭、新鲜瓜果祭拜月亮。

圣诞节

信仰基督教的拉祜族在公历12月25日过此节。节日清晨，男女

老少身着节日盛装，齐集教堂唱《赞美诗》(拉祜文)，下午开展群众性

文体、社交活动并互赠礼品。礼品由教堂波管(治理财务的人)造册登记，

悬挂在立于广场中心的竹竿上，由牧师祷告后点名领取。送礼品要送

陀螺打到青草发”。荡秋千更是年节里不可缺少的活动。

哈尼族盛大节日

矻扎扎节

我们红河州农历的6月中旬，也就是现在举行的红河哈尼族人民

盛大的传统节日-矻扎扎节。如同汉族过春节一样热闹隆重。传说古代

哈尼人烧山开田，得罪了众野兽。野兽上告天神，说哈尼人毁其家园。

聋子神乌麽偏听偏信，罚哈尼人农历六月稻谷扬花时杀人为祭。哈尼

人痛苦不堪，天神教哈尼人在农历六月二十四日打磨秋。众野兽看见

哈尼人在磨秋上飞悬高喊，以为是天神加重对哈尼人的惩罚，把哈尼

人一个个的吊在空中打。于是请乌麽免除了哈尼人杀人为祭的惩罚。

为感谢阿匹梅烟天神，哈尼人举行矻扎扎，祭天神，并请天神到人间

到寨外山丘上集中燃烧，祈求幸福和安宁。现在全红河州的企事业单

位，在矻扎扎节日里放假两天，以示庆贺!

五月初五满族节日

药香节

新宾满族农家，有许多人将五月初五称为“药香节”。

妇女们唠起家常都说：“五月节”天不亮采来的草药可灵了。还

有的说这天露水就似乎灵丹妙药，若是用这天早晨的露水洗眼睛，保

你一年眼睛明亮，真是圣水一般。五月节采的艾蒿荫干后，用来“灸

艾子”(针灸学)，肚子里有食水都能灸化了，风寒腿秋天用艾蒿灸，七

天就能治得不大离儿。还有的说这天刨的“八股牛”(药学名白藓皮)药

劲大，治病效果好。五月节这天人们都起大早，到河里去洗眼睛、洗