鱼籽酱及其设备制作方法与制作流程

一种鱼籽酱及其制备方法，鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组

基本脂肪酸，不但能够有效的滋润营养皮肤，使皮肤细腻和光洁的功效，还可以起到返老还

童的作用，该鱼籽酱中含有丰富的粗灰分，是一种含有大量的磷酸盐，磷酸盐是保证人脑和

骨髓健康的最好滋补品之一，对于保证健康的体魂具有很大的帮助。

权利要求书

1.1

根据权利要求所述的一种鱼籽酱及其制备方法，其特征在于，按以下重量份数的原料组

成：鲟鱼卵克、虾酱克、蒜头、洋葱克、味精克、辣椒粉克、花椒粉克、八

5001085030505

角粉克。

5

2.12

根据权利要求所述的一种鱼籽酱及其制备方法，其特征在于，实施例所述的：取鲟鱼卵

50030;

克，用清水洗净后控掉水分，加适量食用酒精搅拌浸泡分钟去腥备用取蒜去皮，洋葱

切成小块，放在捣蒜缸里捣碎，然后加入味精克、辣椒粉克、花椒粉克、八角粉克轻

305055

捣拌匀，在加入鲟鱼卵克搅拌均匀，放进冰箱里天后即可食用。

5003

技术说明书

一种鱼籽酱及其制备方法

技术领域

本技术涉及食品调料技术领域，特别涉及到一种鱼籽酱工艺。

背景技术

鱼子酱，在波斯语中意为魚卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接嚷伊

朗和俄罗斯的海里的鱼子酱质量最佳，鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨

基酸和重组基本脂肪酸，不但能够有效的滋润营养皮肤，使皮肤细腻和光洁的功效，还可以

起到返老还童的作用。

技术内容

针对上述问题，本技术公开了一种鱼籽酱工艺，该鱼籽酱中含有丰富的粗灰分，是一种含有

大量的磷酸盐，磷酸盐是保证人脑和骨髓健康的最好滋补品之一，对于保证健康的体魂具有

很大的帮助。

本技术的技术方案为：一种鱼籽酱工艺，按以下重量份数的原料组成：鲟鱼卵克、虾酱

500

10850305055

克、蒜头、洋葱克、味精克、辣椒粉克、花椒粉克、八角粉克。

一种鱼籽酱及其制备方法：

取鲟鱼卵克，用清水洗净后控掉水分，加适量食用酒精浸泡分钟去腥备用取蒜去皮，

50030;

洋葱切成小块，放在捣蒜缸里捣碎，然后加入味精克、辣椒粉克、花椒粉克、八角粉

305055

克轻捣拌匀，在加入鲟鱼卵克搅拌均匀，放进冰箱里天后即可食用。

5003

一种鱼籽酱有益效果如下：

该鱼籽酱中含有丰富的粗灰分，是一种含有大量的磷酸盐，磷酸盐是保证人脑和骨髓健康的

最好滋补品之一，对于保证健康的体魂具有很大的帮助。

具体实施方式：

下面将结合本技术实施例，对本技术中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例仅用

于更加清楚地说明本技术的技术方案，而不能以此来限制本技术的保护范围。

实施例

1

一种鱼籽酱工艺，按以下重量份数的原料组成：鲟鱼卵克、虾酱克、蒜头、洋葱

50010850

克、味精克、辣椒粉克、花椒粉克、八角粉克。

305055

实施例

2

一种鱼籽酱工艺，按以下重量份数的原料组成：取鲟鱼卵克，用清水洗净后控掉水分，

500

加适量食用酒精浸泡分钟去腥备用取蒜去皮，洋葱切成小块，放在捣蒜缸里捣碎，然后

30;

加入味精克、辣椒粉克、花椒粉克、八角粉克轻捣拌匀，在加入鲟鱼卵克搅拌均

305055500

匀，放进冰箱里天后即可食用。

3

以上所述实施例仅表达了本技术的实施方式其描述较为具体和详细但不能因此而理解为本

, ,

技术专利范围限制应当指出的是在不脱离本技术构思的前提下还可以做出若干变形和改

, ,,

进技术因此本技术保护范围应以所附的权利书要求为准。

,,