故事贵州醇

故事贵州醇

一、战争、伟人贵州醇

1950年初，人民解放大军南下解放云南时，由于交通运输不便以及当时物资严重匮乏，特别

是军用酒精供应不上部队需要。经中华人民共和国第一任国务院总理周恩来批准，建立兴义

县人民酒精厂。该酒精厂由兴义县人民政府实施组建，厂址选定在兴义县城北张王庙，初招

十余名工人从事酒精生产，随着战事的不断扩大，酒精需求量也日益增多，工人发展到数十

人。战争结束后，酒精厂开始转型生产民用白酒，故名兴义县酒厂。到了20世纪70年代末，

酒厂正式开始生产浓香型白酒，形成自己的产品风格。1979年，兴义县酒厂生产出首款浓香

型白酒“兴义窖酒”，并于当年荣获贵州省中级名酒十三家评比总分第一名。1983 年，中

国第一个以“醇”字命名的白酒“贵州醇”在兴义县酒厂诞生，从此开启了中国低度浓香型

白酒的新篇章。

二、人类宜居城市贵州醇

贵州醇的诞生之地兴义市，是一个无比美丽神奇的地方，是黔西南州州府所在地，地处黔、

滇、桂三省（区）结合部，区位优越，辐射面广，从历史上就素有 “三省通衢”之称。兴

义市地处东经140°32′~150°11′、北纬24°38′~25°23′之间，雨量充沛，日照长，具

有亚热带季风气候的典型特征。因为低纬度、高海拔这一大特点，使这里冬无严寒，夏无酷

暑，气候非常宜人，年平均气温在14~19℃之间，降雨量1300~1600毫米，无霜期长达 300

多天，素有“不是春城，胜似春城”的美誉。这里是从云贵高原到广西丘陵的过度地段，特

殊的地形地势，造就了这里得天独厚的人类宜居条件，是全国50 个最适于人类居住的宜居

城市之一。

这里，就是中华第一醇——美酒贵州醇的故乡！

三、当代名人与贵州醇

1自称酒徒的“当代刘伶”钟灵

钟灵是红色中国的著名革命家和杰出书画家，擅长漫画、中国画。延安整风时，毛泽东在《反

对党八股》中提到，有的人在写工人的工字时，中间那一竖要拐一个弯，写工人的人字时，

右边那一撇上要多加上三点。毛泽东在大会上点名批评的这个人，就是钟灵。后来钟灵在一

次会议休息时遇到毛泽东，毛泽东问他工字还拐弯人字还加三点不？钟灵说主席，我再也不

敢这么写了。毛泽东说，那也不对，写隶书时还是可以这样写的嘛，问题是要分清情况，该

这样写时还是要这样写的。

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钟灵1921年8月出生于山东济南， 1938年7月加入中国共产党，同年9月奔赴延安，入鲁迅艺

术文学院美术系学习。毕业后在陕甘宁边区做文化教育工作，并在延安各报刊发表木刻、漫

画作品多幅，设计了“宝塔山”邮票。1953年任中国美术家协会副秘书长。1956年拜齐白石

大师为师，专研国画、书法。这期间参与设计新中国邮票重大事件纪念 28枚，发表过诗歌、

散文、文艺评论、杂文等数十篇，有书画理论著作多部。山东当代艺术院校名誉院长。

钟灵在延安时就是有名的才子，被称为“当代刘伶”，但他更因爱酒而出名，自称酒徒、酒

仙，他的很多好作品都是酒后之作。1988年秋天，钟灵来到广州参加“发扬齐白石艺术全国

名人书画会”，在这次书画盛会上，钟灵结识了一位新朋友——贵州醇。当这位“当代刘伶”

喝了第一口贵州醇后，他整整闭了数分钟的眼睛。然后才说这是什么酒？是哪里产的？会议

持续了三天，当有人问他这三天会议的感受时，他说只记住一样好东西——贵州醇。临行时，

钟灵余兴未尽，一边泼墨作画，一边与人畅谈美酒贵州醇，并口占一绝云：

金秋时节又逢君，美酒新交似故人。

书画兴余求浅醉，香浓莫如贵州醇。

之后，钟灵又撰写了《酒徒的话》一文，刊载于1989年第一期《中国食品报》上，又精雕细

作，把此诗头一句“金秋时节又逢君”之“君”字，改为“春”字，把新结识的贵州醇比喻

为他人生的又一春天，才算解了他与贵州醇之缘。

2、岭南派书画大家关山月

也是在“发扬齐白石艺术全国名人书画会”上，著名的岭南派书画领物关山月先生也结

识到了贵州醇。关山月原名关泽霈，是广东省阳江市人，1933 年毕业于广州市立师范。是

岭南派第二代杰出画家，著名美术教育家。擅长山水、人物、花鸟，尤以写梅著称。新中国

成立后从事美术教育工作，曾任华南文艺学院美术部副部长兼教授，广州美术学院副院长、

教授。从40年代迄今，出版过《西南西北纪游画集》、《关山月》（日本版）、《关山月画选》

（新加坡版）、《关山月八十回顾展》（台湾版）、《关山月旅美写生画集》（美国版）、《关山月

论画》等，并先后到过新加坡、法国、瑞士、日本、美国、澳大利亚等十几个国家和地区举

办个人画展或作学术交流。曾任美协广东分会主席、广东画院院长，现为中国美术家协会副

主席，全国文联荣誉委员。关山月艺术成就卓著，影响颇大，是当代杰出艺术家。现广州建

有关山月艺术馆。

关山月与钟灵于五六十年代成为好朋友，但两人除了书画爱好相同外，其他业余爱好格格不

入，例如关山月抽烟，钟灵不抽烟，钟灵嗜酒且酒量大，而关山月却滴酒不沾，沾酒即醉。

除了关山月一人不喜欢酒之外，其实喜欢贵州醇的名家们，在这次会上的不止钟灵一人。钟

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灵带头口占一绝之后，逗得雅士们蜂拥而来，接着就有刘逸生、黄文宽、关振东、李其斋„„

等当代书画名流们步其后尘，一个个意气勃发，笔走龙蛇，开始泼墨联句：“神州美酒数贵

州，贵州醇酒第一流„„” 诗人陈芦荻当即高歌：“有酒须当醉，好酒贵州醇”，伍启中

当场戏画《太白饮酒贵州醇图》，汤小明等则题签“贵州醇，好酒！好酒！”，这时不喜欢

饮酒的关山月也在大家的怂恿下喝了两口，于是酒助豪兴，挥毫写下“我虽不饮酒，也知贵

州醇”这一当世名句。

四、人文景观民族文化之贵州醇

贵州醇的故乡兴义，更是一个人文自然景观丰富多彩的地方，有被人类学家和史学家称为

“兴义人（约1.2万年前）”的古人类文化遗址——猫猫洞，以及著名的何应软故居，下五

屯刘氏庄园，风景秀丽的马岭河峡谷瀑布群，气势磅礴的万峰林景区、泥凼石林，和被称为

中国第五大淡水湖的南盘江万峰湖„„等等，在这一片神奇的土地上，热情好客的布依族姑

娘会唱着娓娓动听的八音坐唱，彝族人民会跳起被专家供认为东方踢踏舞的"阿妹戚托"舞

蹈，苗族青年会吹奏起优雅的芦笙、手捧进寨酒欢迎您。浓厚的民族风情，各种各样的敬酒

歌不绝于耳，让您乐而忘返。贵州醇，是这里丰富多彩的人文景观与民族文化的结晶。

五、历史悠久贵州醇

兴义自古是一个酒文化历史攸的地方，在兴义万屯汉墓群中出土的文物里，比如提梁壶，双

耳铜豆„„等诸多酒具，便是明证。中国工业之父张之洞的父亲张瑛在兴义君做太守时，亲

自编纂《兴义府志》，在《兴义府志·物言志》中记载：“除有刺梨酒、米酒、包谷酒之外，

还生产大曲酒。属兴义府管辖之烂木厂，为邻之名酒。”

张瑛在兴义君做太守的时候，正值满清衰落的时期，白莲教起义袭卷全国各地，兴义君屡遭

起义军攻城，有一次起义军快要攻上层楼的时候，太守张瑛将刚满四岁的儿子张之洞寄托在

城西农民一户姓蔡的农民家里，登上城墙与将帅共饮当时名满君城的大曲酒，空杯掷于城墙

之下，亲自指挥守城，终将攻城的起义军击退，守住了君城。

今天的贵州醇诞生于兴义，得于兴义的气候、生态以及悠久的酿酒历史文化，终于开放成了

中国酒文化的一枝奇葩。

六、中华第一醇——贵州醇

1983年，浓香型白酒35度贵州醇的成功研制，被看作是中国白酒酿造史上的一场革命，开创

了低度优质白酒的先河。该酒具有酒体清澈透亮、味醇绵爽净、浓香馥郁、酒度低而不淡、

酒味香而持久、加水加冰色味不变等特点，深受消费者的青睐。因为“醇”字在全中国第一

次被用做酒名，所以贵州醇酒又被消费者美誉为“中华第一醇”。

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七、部优产品贵州醇

1984年，贵州醇酒荣获中共贵州省人民政府颁发的“贵州省优秀新产品”称号；1985年，国

家轻工部授予“贵州醇”一九八四年度轻工部酒类质量大赛铜杯奖，获部优产品称号。

八“黔派浓香典范”贵州醇

在中国白酒消费市场上，习惯把贵州生产的浓香型白酒称为“黔派浓香”，而贵州醇酒又被

有关专家及消费者供认为“黔派浓香典范。”

2013年3月22日，贵州省轻工业科学研究所在贵州醇酒业有限公司组织召开“贵州醇‘黔派

浓香典范’全国白酒专家品鉴会”。中国食品工业协会白酒专家委员会副会长、教授级高级

工程师、中国著名白酒资深专家沈怡方；中国著名白酒专家、教授胡永松；中国著名白酒专

家、教授庄名扬；中国白酒知名专家、教授级高级工程师黄平„„等9位中国著名白酒专家，

经过两个小时的认真品鉴和讨论，对于“黔派浓香典范”贵州醇的生产工艺及技术特色给予

了认可，从色、香、味、格上，对黔派浓香贵州醇作出如下评议： 1、35度贵州醇酒：清澈

透明、窖香舒适、味醇和、香味协调、低而不淡、回味爽净；2、42度金黔窖贵州醇：清澈

透明、窖香优雅、酒体较绵甜、余味长净；3、42度品味贵州醇：清澈透明、窖香幽雅。诸

味协调、绵甜尾净、回味悠长；4、52度金黔窖贵州醇：清澈透明、窖香幽雅、诸味协调、

酒体较丰满、味长尾净；5、52度贵州精神·腾飞：窖香幽雅、酒体丰满、香味协调、爽净

味长。

专家们一致认为：以上五种产品均具黔派浓香典型风格。“黔派浓香典范” 贵州醇，得到

了专家们的认可。

九、纯粮酿造贵州醇

1999年7月，贵州醇旗帜鲜明地提出“白酒复兴工程计划”，反对用食用酒精勾兑白酒的所

谓新工艺，在全国掀起一场世纪末的“白酒风暴”，引发全国酒行业进入2000年后的大规模

淘汰现象。

2000年3月，贵州醇在北京市场明确提出“明明白白喝白酒”的口号，主张弘扬我国白酒传

统酿造工艺。

2006年11月，贵州醇纯粮固态发酵白酒标志申请，获中食协专家组审核认定。

2009年9月，贵州醇在北京召开“贵州醇天然美酒战略发布记者会”，对消费者做出庄严承

诺，并保证：“贵州醇的每一滴酒都是职工亲手酿造，都是真正的传统工艺，纯粮酿造的好

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酒。”

十、传统工艺贵州醇

贵州醇为什么敢于在市场上作出如此掷地有声的保证与承诺呢？第一是因为贵州醇是绝对

的纯粮酿造；第二是因为贵州醇在制曲上采用“天然接种”，在蒸馏上弘扬“天锅小甑”，

绝对是传统工艺。其工艺特点为：

1、优质窖池贵州醇。贵州醇拥有延用了60多年的小容量优质老窖池4800个，作为发酵容器，

这主要是有利于发酵和产生大量的香与味物质，使酒体更加丰满和醇厚。

2、双轮底发酵。这是贵州醇的一大特点，采用双轮底发酵，目的主要是有利于香味物质的

生存与积累。

3、制曲特点。贵州醇的用曲，主要以高温大曲为主。

4、贮存特点。采用陶坛长期贮存，这样贮存的目的是，有利于低沸点物质的发挥，有利于

酒的老熟。

5、调配特点。不同性质的酒，按照不同的特殊方法搭配、掺和在一起，让白酒的色、香、

味、格达到最佳程度的协调与平衡。

贵州省轻工业科学研究所所长、《酿酒科技》主编、总编，贵州省酿酒工业协会副秘书长，

贵州省酿酒工业协会专家委员会秘书长黄平先生说：“‘黔派浓香’贵州醇，采用‘清蒸清

烧续糟’工艺，小容量老窖池‘双轮底’发酵，采用偏高温大曲为糖化发酵剂，经陶坛贮存，

精心设计、勾调而成，具有独特的贵州地方特色，是‘黔派浓香’的典型代表。”

可见，传统工艺、纯粮酿造，成就了“黔派浓香”的品质与本色。

十一、弘扬天锅小甑贵州醇

酿酒其实是一个很简单的道理，有点与雨的形成类似，冷热空气相遇就变成雨。在中国，酿

酒已有几千年的历史，代代相传，家喻户晓，在民间酿酒，土灶铁锅木柴火，把酒醪放进木

甑里蒸，木甑上正放一口铁锅，俗称天锅，锅里盛满冷水，这就是民间酿酒的所谓“天锅小

甑”。

天锅小甑并不神秘，它是最原始、最基础、最纯粹的酿酒工艺。但是天锅小甑只适于小作坊

生产，再加上民间人士酿酒时技术手段的落后和随意性，没有一套科学、严格的工艺执行标

准，所以产品质量无法稳定，常有时好时坏的现象发生。贵州醇采用先进科学技术作为手段，

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弘扬天锅小甑的工艺精髓，取法传统，工艺纯正，纯粮酿造。天锅小甑是一种近乎天然的传

统工艺，贵州醇在此基础上发扬光大，这就是天然美酒的起源。

十二、好山好水贵州醇

1、生态文化贵州醇

贵州醇的原产地，占地面积达6000亩，可以供游人游玩的旅游景点面积达3000余亩。其中为

“奇香庄园葡萄酒”提供原料的本地高原红葡萄种植面积 2000余亩，经果林木类如水蜜桃、

李、梨、柿、板栗、杜仲等到1200亩，其它观赏性绿化林木如雪松、银杉、碧桃、月桂、梅

花、樱花及各色品种的鲜花和草坪等2000亩。总绿化面积达5000余亩，总绿化率99%，森林

覆盖率达80%以上。

1998年通过ISO9002质量管理体系认证。

2001年通过ISO14001环境管理体系认证。

2002年获得国家AA级生态工业园区称号。

2004年首批通过全国工业旅游示范点验收，成为贵州省内唯一一家获得“全国工业旅游示范

点”的绿色工厂。

2006年6月，贵州醇原产地标识注册通过国家质量监督检验检疫总局专家组评审。

从气象学看，如此之高的森林覆盖率与绿化率，对该原产地水源、水质、气候的调节，都有

着非常有益的作用，是贵州醇“生态、绿色、健康”理念的根本保证。

2、甘凛山泉贵州醇。

山有多高，水有多高，这是对亚热带山地湿润气候和地质地貌的形象描述。贵州醇的原产地，

虽然是一个不大的区域，但在青山环抱中，有清澈的纳古河，河水由纳古龙潭深处流出，水

流不断，常年缭绕；有九头山旁水洞坡满山泉眼，既是山下村寨居民饮用水源，又是酿造贵

州醇佳酿的源泉。

最神奇的是，该地处于云贵高原向广西丘陵的过度地段，不仅山峰如林，地形地貌壮观奇特，

而且地质构造也非常特殊。经地质勘探得知，这里有约150米深的沙层，岩石结构又多为沙

积岩和沉积岩，容易被泥、沙和水侵蚀成孔漏、溶洞等。如此奇特的地质构造，其优越之处

在于：一是地上和地下水资源丰富；二是诸多岩石孔漏和溶洞群在地下形成一张巨大的水网；

三是如此深厚的沙层会构成一个庞大的天然过滤系统。因此，地上的水资源经过广袤的植物

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吸收后，再往深处浸透时受到天然过滤，地下的水资源往上溢出时，同样受到天然过滤。这

就是贵州醇原产地的一汪汪清泉，为什么清澈如甘露又硬度较低，及利于酿酒微生物繁殖、

代谢的根本原因，也是这个区域能够酿造出中华第一醇的先决条件，更论证了“名酿必伴佳

泉”这句古语。

3、特殊小气候环境贵州醇

造酒的行家都知道，第一是水，第二是特殊气候，这是酿造好酒必不可少的两大元素，这也

是为什么贵州的造酒大师到了其他地方以后，仍然造不出好酒的根本原因。贵州醇之所以会

被消费者供认为“黔派浓香典范”、“中华第一醇”，其最根本的原因，就是它有自己的的

特殊的小气候环境，这是在任何一个地方都不可自制出来的。什么是特殊的小气候环境呢？

就是由特殊的地理条件构成，方圆几十公里或上百公里之内不会有的小范围的山地气候环

境。构成这个小气候环境的先天条件有二：一是贵州醇原产地的窖酒生产区所在的地势，是

山中的洼地，山里人家有一句谚语说：“住家冬天暖不暖，要看四周有靠山。”这就是指的

山中洼地。稍有地理常识的人都明白，洼地的特点是空气中湿度大，气温相对较高。二是该

区域内极高的森林覆盖率和近乎100%的绿化率，对这里小气候环境的有益调节。因此，在这

个特殊的小气候环境条件下，特别容易有利于滋生酿酒霉菌、酵母菌、细菌等种类繁多、数

量丰富的微生物，是酿酒的绝佳场所，使这里的大曲微生物体系种类齐全、含量合理。

4、中生代植物避难所贵州醇。

兴义有一个叫做绿荫村的地方，距贵州醇原产地约15公里，这里在距今约2.1亿年前的中三

叠纪，属于中生代时期，生息着一种小型的幻龙。1957 年，中国地质博物馆胡承志先生到

兴义发现并命名为“贵州龙”，后来被命名为胡氏贵州龙。在接下来的时间里，国内科研人

员陆续在同一地区采集到大量“贵州龙”化石的同时，又发现了不少鱼类化石，经研究分别

命名为“东方肋鳞鱼”、“贵州中华真鳄鱼”、“兴义亚洲鳞齿鱼”等，都属于同一个时期

的古生物化石。 1995年5月21日，《光明日报》在头版头条以醒目的标题《世界罕见的重大

科学发现，胡氏贵州龙化石被认定》报道后，在社会上引起了强烈反响，国内外多家电视台、

电台、报刊争相涌入兴义，从各个不同角度，不同侧面进行了大量报道。

如今，贵州龙已经于2亿多年前就飞灰烟灭了，但是有一些与贵州龙同时代的中生代古生物

却顽强地生存了下来，形成了植物王国里的植物“活化石”。

由中国科学技术协会主管，中国科学探险协会、电脑爱好者杂志社主办，中国科学探险杂志

社出版的《DEEP·中国科学探险》中文版第8期上，有一篇题为《寻找中生代植物避难所——

黔西南科考日记》的文章，文章记述说：“兴义贵州醇酒厂厂区不仅仅是一个传说中的中生

代植物公园，散布着大量的、种类繁多的中生代植物，更是一个非常好的中生代植物的避难

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所„„”贵州醇的原产地为什么会被该科考团称为中生代植物的避难所呢？

因为由北京大学植物学在读博士唐振庭、原《三联周刊》调查记者陈超、北京大学植物学博

士陈瑞、北京大学生物信息学在读博士孙振夏以及《DEEP 中国科学探险》杂志执行主编周

卫军等组成的科学考察团，2010年到黔西南进行科学考察时，意外地在贵州醇原产地发现了

一些蕨类植物、裸子植物、被子植物等多种与恐龙同时代的中生代植物，比如凤尾蕨、蜈蚣

草、贯众、蔓出卷柏、肾蕨、团羽铁线蕨、乌蕨、芒萁，以及恐龙最喜欢吃的蕨类植物梭罗

等多种中生代植物。这些中生代植物在其他地方几乎已经绝迹，但在这里却生长得如此葳蕤，

整个贵州醇生态园仿佛成了它们的生命避难所。这充分说明，贵州醇原产地的地理、气候、

环境都是保存各种古老植物、微生物、细菌的最佳场所。

贵州醇就是在这样的场所里生产、贮存。

十三、江河文明贵州醇

贵州醇的原产地毗邻两条大条江，一条叫做南盘江，一条叫做北盘江。在史书上，南北盘江

都被称为牂牁江，《史记》上载：“夜郎临牂牁江，牂牁江广数百里，可以行船„„”自古

以来，黔西南州境内的布依族人民，就生活繁衍在这里，创造了独特的江河文明。因为南北

盘江在贵州与广西交界处汇合后滚滚南下进入珠江。为了考证珠江的源头，明朝大旅行家徐

霞客著述《盘江考》，他曾经不辞辛苦，三次到贵州沿着南盘江赴云南的沾益县，但是都因

道路险阻迷失方向而无法前行，最终没有考证到珠江的源头。

其实，孕育和繁荣了古夜郎文明的南、北盘江的发源地，就在云南省曲靖市沾益县境内的马

雄山上。山上有两条水源，向北流的一条为北盘江，向东流的一条为南盘江。这两条江就像

两位相约出门闯天下的山里汉子，从同一源头出发，向着不同的方向进入到贵州省黔西南州

境内，各自绕了一个大圈后，又在与广西省交界处一个叫做蔗乡（属于望谟县）的地方不期

而遇，合力滚滚南下流经广西境内，汇入我国第三大母亲河－－珠江。

1985年，国家水利部珠江水利委员会的有关专家学者经过多方踏勘和科学考察后，最终认定，

云南省沾益县城北五十公里处的马雄山东麓出水洞（南盘江水源头），为中国的南方大江珠

江正源——珠江源。

南北盘江与北盘江会合后流入广西，在广西境内称为红水河。红水河带着一股山里汉子的脾

气，一路上寻亲会友，汇聚了柳江、郁江、左右江、桂江等，至广州再会北江、东江，始称

珠江。珠江全长两千一百多公里，如果从珠江源头（云南马雄山上）算起，那么到入海口总

长应是三千多公里。这个区域习惯上被称为珠江流域，土地面积约为四十五万平方公里。朱

江流域的下游，就是土地肥沃、物产丰美的珠江三角洲。这里造就了今天的深圳、珠海等经

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济率先发达的沿海城市。特别是与深圳一箭之隔的广州，今天的繁荣程度更是一片辉煌。然

而令人深思的是，无论珠江、长江还是黄河，这三条推动了中国从北到南的政治、经济及历

史文化发展的三大母亲河，都存在着其源头落后贫穷，其中下游渐次出现高度发达的差异性。

被消费者称为“中华第一醇”的美酒贵州醇，三十多年前，她就诞生在南盘江畔的兴义，巧

的是贵州醇的辉煌与发展，也是从珠江三角洲上的广州开始的，难道这会是一种绕不开的文

化宿命吗？这其中的奥妙，实在令人难以咀嚼，也是贵州醇深厚的文化之源。

十四、贵州精神贵州醇

1、“贵州精神”的来源

2010年4月，温家宝到兴义视察旱情。在兴义市的则戎乡冷洞村，村支书朱昌国带领村民用

矿泉水瓶子装水给山上的金银花像病人输液一样进行“滴灌”，保住了山上快要干死的金银

花，为村民们挽回了不小的经济损失。温家宝曾经于1986年跟随胡耀邦到过兴义，当时他就

知道兴义的则戎曾经被称为“贵州沙石峪”的故事。沙石峪是一个山村,曾是河北省远近闻

名的穷山沟,素有“土如珍珠水如油,漫山遍野大石头”之称。新中国成立后，沙石峪人在石

头缝里取土，青石板上造田，使400亩荒山变成良田，创造了“万里千担一亩田，青石板上

创高产”的奇迹。在则戎，又特别是冷洞村，这里山多、石多、坡多，林少、土少、地少，

生产和生活环境都极为恶劣。1977年3月4日，省委机关报《贵州日报》，以“贵州沙石峪”

为题报道了则戎人民向大山挑战，自力更生改造恶劣生存环境的事迹。从此，“北有沙石峪,

南有则戎”这句话闻名省内外，“贵州沙石峪”不仅成了则戎的代名词，而且还成了“自力

更生、艰苦奋斗、改天换地、自强不息”的则戎精神的代名词。这一次到兴义来视察旱情，

是温家宝第二次到兴义，他对冷洞村这种不论是在什么样的艰苦条件下，都能迎难而上，克

服困难的精神所感动，他说则戎的这种精神就是“贵州精神”，并把这种精神归纳为简短的

四句话：“不怕困难、艰苦奋斗、攻坚克难、永不退缩。”贵州精神，由此诞生。

2、“贵州精神”的内涵

（1）、敢于攻坚，荒山变成米粮川。 则戎，是贵州的沙石峪。而冷洞村, 又是则戎的缩影。

山连着山,峰连着峰,山高水远石头多,一出大门就爬坡。曾经的则戎,一公顷土地要被岩石分

割成几百、几千个小块,人们只能用特制的“人拉犁”、“鸡嘴锄”和“羊耳锄”耕种庄稼，

生产生活十分艰难。为了生存，自上世纪六七十年代，则戎乡的村民们就开始了大山深处的

攻坚战，村民们钻到石缝、石旮旯里，把泥土从石缝中一锄锄、一撮撮地掏出来放到田地里，

把一座座石山、一条条石柱炸开砸碎，然后依次从大到小一层层铺平夯实，砌成地基，回填

泥土。这样，则戎人终于见了到梦寐以求的几千亩平整和保水保肥的山地，并种上了玉米，

让荒山变成了米粮川。由此告别了“吃粮全靠救济”的年代，村民们不但解决了温饱，而且

还开始向国家交纳公余粮。

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（2）、敢于创新，旱地变稻田。因为是处在山区，冷洞村自古不产水稻，祖祖辈辈种的是包

谷，吃的是包谷饭。1999年, 村支书朱昌国修建了全村第一个水窖，容积220立方米，给群

众做示范。第二年春耕，他家的地就变成了水田，种上了水稻。割谷子那天，好多村民纷纷

赶来，有看新鲜的，有帮忙的，大伙儿都非常开心。随后几年，村委会充分利用国家的好政

策，争取多方资金大修小水窖，掀起了地变田的热潮。10年后，这里家家有两口以上的水窖，

人均0.25亩水田。乡亲们再也不用吃包谷饭了。

（3）、治理石漠化，石旮旯变成金银山。冷洞村在做到有粮吃有衣穿的同时，村民们也悟出

了“不种粮食不得了，光种粮食富不了”的道理。但是冷洞村周围都是石漠化的荒山，如何

才能致富呢？2002年，冷洞村从金银花产业上找到了突破口，引种金银花。金银花为多年生

植物，根系发达，能攀援依附, 且耐贫瘠、耐水淹、耐盐碱，具有良好的水土保持能力，生

态效益好，经济价值高，适合在石山地区种植。于是，在朱昌国的带领下，冷洞村村民当年

就种上了 1424亩金银花。几年以后就见了成效 ， 一亩金银花可收入三千元左右。冷洞村

的石漠化得到了有效治理，村民也找到了一条致富之路。

3、“贵州精神”与贵州醇的共性

兴义是一个多山多水的地方，因为千山阻隔，自古以来使这个地方的经济文化难以与外界融

洽，也难以走出大山。改革开放以后，首先出了一个贵州醇，终于走出大山，在与外界的联

系中，几乎成了兴义的代名词。接着，又出现了一个“贵州精神”，也几乎成了兴义的代名

词。所以，这二者之间自然就会有着特殊的共性 ——

共性之一：敢为天下先的创新精神。

1983年，35度浓香型低度白酒贵州醇横空出世，打破了浓香型酒不能低于38度的神话。经专

家品尝，35度贵州醇不但窖香浓郁、醇厚，而且酒体丰满，低而不谈，加冰加水色味不变。

被称为中国白酒的一次革技术命，成为中国白酒低度化的先驱，从此引领中国白酒低度化新

潮流至今不衰。

1999年，朱昌国在冷洞村第一个建水窖，把旱地变成了水田，并第一个在冷洞村种出了水稻。

因为有了朱昌国敢当第一的尝试，从而带领冷洞村全体村民走上了一条人为把旱地变水田的

新路，让冷洞村村民从此吃了上大米饭。

共性之二：敢与恶劣自然环境作斗争的克难精神。

1994年，贵州醇在6000亩的放牧荒山上新建起了一座规模宏大的新酒厂。这个新厂址原本是

一片荒山，名叫羊肠坡，原是下五屯村民组及附近农民的的放牧山地，满山遍野生长着杂草

和荆棘。后经过贵醇人挖沟渠、整河道，植树造林，遍种花草，终于把6000亩荒山变成了今

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天的花园似工厂。

从上世纪的六、七十年代开始，冷洞村的村民面对恶劣的自然环境，凭着勤劳的双手，不怕

苦不怕累，开山劈石，把一座座荒山改造成了一排排梯田，创造出了一个个人间奇迹，终让

石旭日变良田，使一个曾经饥不果腹的穷山村，不但实现了粮食自给，而且还走上了致富的

道路。

共性之三：敢于“亮剑”的攻坚精神。

1983年的金秋十月，广州国际秋季商品交易会隆重召开，贵州醇不失时机，亮剑“秋交会”。

当时贵州醇派了一个女，用纸箱装了几瓶还没有命名的贵州醇来到“秋交会”，像摆地

难一样把贵州醇摆放在贵州展区一个不起眼的角落，有很多好奇的商人上前来品尝，贵州醇

的低度、浓香、醇厚令他们口感一新。当他们听到这个酒来自贵州的兴义时，都说这个酒不

愧是贵州酒乡产的，如此醇厚。1984年，“贵州醇”正式确定为酒名，也是全中国第一家用

醇字作为酒名的酒厂，因此自然博得了“中华第一醇”的美称。贵州醇三个字一鸣惊人，从

此奠定了在贵州北有茅台南有贵州醇的黔酒格局。

2009年，兴义遭受百年不遇的特大干旱，冷洞村人民发扬老一辈艰苦奋斗，不怕困难，敢与

自然作斗争，敢向石旮旯要良田的的攻坚精神，用智慧加实干，亮剑旱魔，以“滴灌”的科

学方法保住了山上的几千亩金银花，挽回了巨大的经济损失。也因此成了“贵州精神”诞生

的原因。

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