延安依托红色文化旅游资源发展红色饮食的构想

延安依托红色文化旅游资源发展红色饮食的构想

王晓涧苗青王美琪张向前

1,21,21,21,2

1延安大学生命科学学院2陕西省红枣繁育工程重点实验室

摘要院党中央和毛泽东等老一辈革命家在延安生活战斗了13年袁留下了丰富的红色文化资源袁如何深度开发这些资源袁是发展红色

旅游的一个重要课题遥以红色文化为线索袁探讨了旅游食品的多角度开发袁以期推动红色旅游行业尧食品行业相互融合尧相互促进的目的遥

关键词院红色旅游曰饮食文化曰旅游食品曰构想

1935年至1948年袁党中央和毛泽能住的立体多维体验性旅游遥

东等老一辈革命家生活战斗在延安遥的描述院野快把咱亲人迎进来袁热腾

延安十三年袁永远定格在了历史长河红色饮食是红色旅游的有机组成腾的油糕摆上桌袁滚滚的米酒捧给亲

中袁也留下了一笔熠熠生辉尧不可或部分袁它是以地域饮食为载体袁红色人喝袁围定亲人遥冶自此袁延安地方饮

缺的宝贵财富遥延安境内现有革命纪旅游资源为线索袁革命精神为核心的食和红色革命就紧紧地联系在一起了遥

念地445处袁革命文物更是丰富袁仅仅一种饮食现象遥红色旅游资源多在条1941年袁八路军三五九旅在南泥湾开

延安革命纪念馆就现有馆藏文物3.5万件艰苦的老渊革命老区冤尧少渊少数民展了著名的大生产运动袁广大官兵用

多件袁历史照片1万余张袁图书1.3万余

册遥正如毛泽东同志1949年10月26日区冤地区袁这些地区经济欠发达袁餐泥湾弯成了野平川稻谷香袁肥鸭遍池

在给延安和陕甘宁边区人民的复电中饮水平相对落后袁档次较低遥延安市塘遥到处是庄稼袁遍地是牛羊冶的陕

所说的那样院野延安和陕甘宁边区袁旅游食品也存在这类现象遥北好江南遥现在袁南泥湾精神是延安

从1936年到1948年袁曾经是中共中央精神的重要组成部分袁其自力更生尧

的所在地袁曾经是中国人民解放斗争延安市的食品行业总体来说比较奋发图强的精神内核袁激励着一代又

的总后方遥冶延安是全国红色旅游资源落后袁生产规模尧工艺水平跟发达地一代中华儿女战胜困难袁夺取胜利遥

最集中尧最丰富尧最突出的城市袁也区相比差距很大袁质量不稳定事情时如今袁延安风景优美依然袁但是不见

是中国优秀旅游城市袁红色旅游多年有发生遥产品质量是企业生存发展的当年革命者的身影遥红色旅游袁追寻

来也一直是延安的主导旅游产品遥

但是袁延安红色旅游产业的发展

现状与丰富的红色旅游资源极不相称遥

有人说袁延安旅游就是野三个一冶

要要要一口窑洞袁一盏油灯袁一床被子遥

叶山丹丹开花红艳艳曳中对此就有生动

渊一冤加强红色旅游食品开发和生产

族冤尧边渊边远山区冤尧穷渊贫困地自己的双手和汗水袁将荒无人烟的南

渊二冤加强产品质量管理

基石袁决定企业的兴衰成败袁稳定的革命者的足迹袁红色饮食是必不可少

产品质量是旅游食品以及整个食品行的环节遥

业发展的基础遥政府应推动企业

ISO9000类国际标准质量管理认证袁更

应促进企业建立HACCP体系对旅游食具体可表现为革命遗迹尧地方小吃尧

品的生产过程进行全程监控袁确保生饭店尧食品尧文化等袁它是革命者在

产出安全尧放心的食品袁促使旅游食延安战斗生活留下的历史印迹遥延安

品品牌的形成遥小米曾对中国革命作出过特殊的贡献遥增长遥2012年袁延安接待中外游客

渊三冤强化包装特色和针对性

延安红色旅游食品的包装要在特陕北袁小米滋养了千千万万的革命战人均花费仅538元遥延安红色旅游资源

色上做文章袁突出食品的历史文化性遥士袁用小米加步枪打败了国民党反动

到延安红色旅游袁游客最想做的事情军队的飞机和大炮袁从此袁延安小米

是体验革命先辈们的生活院吃革命先享誉全中国遥挖潜遥

辈们曾经吃过的饭袁喝革命先辈们曾二尧以红色文化为背景发展旅游

经喝过的酒袁住革命先辈们曾经住过食品

的窑洞噎噎再带些具有鲜明时代特征体验性旅游正成为21世纪旅游发衣食住行是人们必要的生存条件袁

的礼品回去送亲朋好友遥展的新潮流袁延安的红色旅游也在跟80年前袁那场轰轰烈烈的革命运动也

三尧食品业与旅游业协同发展着改变袁改变思路袁从体验营销角度有饮食的身影遥1935年袁中央红军胜

渊一冤举办主题节日

以红色文化为主题袁由政府牵头袁观光游为能看尧能听尧能吃尧能玩尧黄米酒来款待红军将士的遥陕北民歌

渊二冤当代延安的野红色饮食冶文化

野红色饮食冶具有多方面的内涵袁

1935年袁中共中央和红一方面军到达

改革旅游饮食行业遥变野三个一冶的利到达陕北袁延安人民就是用油糕尧

游客来了看看就走了袁无法把旅游资

源进一步变为消费袁拉动延安市的GDP

2190万人次袁旅游综合收入118亿元袁

需要进一步挖掘潜力袁作为红色旅游

重要组成部分的红色饮食袁急需深度

一尧野红色饮食冶文化的发展

渊一冤老延安的野红色饮食冶

河南农业2015年第11期渊下冤

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联合旅游公司尧食品行业等旅游相关源为背景的红色饮食袁不仅有利于红

企业袁举办红色文化节尧红色旅游节尧政府规划一片区域袁将经营野红色文化的传承袁增强旅游体验袁打造

红色美食节尧红色民俗节等袁把延安色饮食冶的有关商家集中起来袁发挥延安红色旅游名牌袁更有利于延安的

的历史尧文化尧民俗以主题节日的方集群优势打造野红色饮食冶一条街袁旅游行业尧食品行业大发展袁实现经

式打包宣传尧推广遥节日搭台袁经济把红色主题餐厅尧特产超市尧红色百济和社会效益双丰收遥渊基金项目院

唱戏袁带动经济和社会双发展遥这些货尧主题酒店尧主题公园等有机融为陕西省科技厅自然基础研究项目袁项

都需各个行业通力配合袁尤其是旅游一体遥游客游览红色革命景点之后袁目编号院2014JM3078曰陕西省教育厅

行业和食品行业遥再到此地购物尧休闲尧娱乐袁餐饮袁科技专项袁项目编号院2012JK835曰

渊二冤开办野红色饮食冶博览馆

红色饮食分为观赏追忆型尧吃苦吃得到尧闻得到尧能参与的体验式主编号院2012SXTS06冤

把看与听的红色旅游袁变为摸得到尧延安大学高水平大学建设项目袁项目

题旅游遥体验型和美味享受型遥草根尧树皮这

渊四冤合理布局销售网络

渊三冤打造野红色饮食冶一条街

参考文献院类极差的食物是在革命特别困难时期袁

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革命先辈们为了求生存尧继续革命而首先袁在各个旅游景点设立野红

食用的袁只有观赏追忆的价值遥野忆色饮食冶文化宣传栏尧产品销售点遥

苦思甜冶饭属于吃苦体验型袁食用价其次袁在汽车站尧火车站尧飞机场等

值低袁但具有很强的体验性和较强的游客转运点设立红色旅游食品专卖店袁

教育意义遥现代的饮食都属于美味享方便游客购买遥网购是现在发展趋势袁

受型的袁好看尧好吃遥政府应扶持鼓励各商家在网络上开设

在红色旅游风情街尧景区开设淘宝店尧微信店铺尧京东专卖店等网

野红色饮食冶博览馆袁游客参观红色饮

食的发展历史袁然后食用现代的美食袁延伸旅游产业链遥

才能真正体会当年革命者的艰辛和现四尧结论

在幸福生活的来之不易袁加倍珍惜现延安有着得天独厚的红色文化旅

在的和谐社会遥

店袁宣传红色文化袁销售红色食品袁

游资源袁开发以延安红色文化旅游资

渊责任编辑刘常兴冤

有限公司进行猪伪狂犬病原学检测袁狂犬做过免疫袁伪狂犬病死率不高遥六冶淘汰净化方式袁逐步隔离淘汰伪

检测结果一份阳性袁一份阴性遥鉴于

有伪狂犬野毒感染袁紧急接种伪狂犬的情况下进行滴鼻与注射同时免疫袁创建伪狂犬净化猪场遥若母猪伪狂犬

活疫苗两头份袁同时做好消毒隔离袁

加强饲养管理袁一周后发病猪减少袁体遥化伪狂犬疫苗预防袁定期检查伪狂犬

猪群半月后趋于稳定遥该猪场免疫程

序进行修改袁种猪群一年用普防三次袁华中农业大学动物疫病诊断中心对在态情况袁及时进行疫苗预防袁控制猪

妊娠母猪产前30日龄注射一次鄂A株灭河南分离三种毒株与在其他省份分离伪狂犬病的发生遥

活苗袁初生仔猪第1天用伪狂犬活苗滴

鼻尧注射各1头份袁越早越好袁35日TCID50毒力试验袁结果均为强毒株遥

龄尧70日龄再各注射1头份遥

结果分析如下遥以上毒株同源性在99%袁与Bartha株尧

一是免疫程序欠缺遥本猪场免疫

程序为母猪尧公猪每年普免3次袁初生源性在93%遥

2天仔猪用Bartha-K61株注射1头份袁45

日龄注射1头份袁55日龄开始发病袁由猪场要想根本消除猪伪狂犬病毒

于母猪带毒率较高袁初生仔猪吃过初

乳后就引起伪狂犬野毒感染袁野毒占进行伪狂犬病毒gE抗体与病原的检测袁

位在先袁免疫抗体在后袁疫苗无法与

受体靶位结合袁0~3天的猪伪狂犬免疫风险场根据自己猪场经济实力做好长

其实是仔猪带毒免疫袁各种外界应激

渊上接第55页冤

青岛易邦生物工程会诱发仔猪伪狂犬病的发生袁由于伪生与消毒袁强化饲养管理袁通过野三尧

因此袁初生仔猪在1天尽量少吃到母乳狂犬带毒母猪袁购进伪狂犬阴性母猪袁

以获得较高的黏膜免疫与体液免疫抗带毒较多袁做好饲养管理与消毒袁强

二是猪伪狂犬新毒株感染的压力袁gB与gE抗体袁掌握猪场伪狂犬抗体动

四种毒株袁分别在BHK-21细胞上进行参考文献院

并对以上伪狂犬毒株进行gC基因测序袁

Kaplam株渊美国株冤尧BecK(欧洲株)同

三尧小结

感染袁就是做好猪伪狂犬病的净化袁

掌握本场猪伪狂犬感染情况袁中尧低

远规划袁坚持自繁自养袁加强环境卫

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渊责任编辑朱金凤冤

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