糖尿病能不能吃紫苏

糖尿病能不能吃紫苏

文章目录*一、糖尿病能不能吃紫苏1. 糖尿病能不能吃紫苏2.

紫苏的营养价值3. 紫苏的作用和功效*二、糖尿病人早餐吃什

么好*三、糖尿病的饮食原则

糖尿病能不能吃紫苏

1、糖尿病能不能吃紫苏 糖尿病是能吃紫苏叶的,而且经常食

(服)用紫苏叶,对高血压、高血脂、冠心病有缓解作用,对糖尿病

更有明显疗效,调整、调节内分泌,而且有阻止前列腺合成,平衡

脂肪酸代谢的作用。

紫苏在中国种植约有2000年历史,明代医者曾记载:“紫苏

嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,

可见紫苏在中国人的饮食中很常见。

中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用,烹制的菜肴包

括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊

肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外,在南方地区,在泡菜坛子里放入紫

苏叶或杆,可以防止泡菜液中产生白色的病菌。

2、紫苏的营养价值 紫苏全株均有很高的营养价值,富含蛋白

质、维生素、膳食纤维、脂肪、钙、钠、钾、铁、铜、镁等营养

物质。从营养学角度分析,紫苏具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、

高矿物质元素的特点。

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从紫苏全草中可提取挥发性油0.5%,以及紫色素、枯酸、腺

嘌呤、精氨酸等。油中紫苏醛占55%,左旋柠檬烯占25%,以及少

量α-蒎烯等。紫苏醛有特殊的香气,有防腐作用。

3、紫苏的作用和功效 3.1、紫苏叶含有不饱和脂肪酸,具有

降低胆固醇、甘油三酯等多种功效,对心脑血管疾病有明显的治

疗效果。因为紫苏油中富含不饱和脂肪酸,具有健脑、延缓衰老、

保护视力、降血脂、减肥、抗过敏等作用,因此紫苏油的保健食

品开发已成为热点。

3.2、紫苏叶含有a一亚麻酸,对大脑有保健作用,可以降低

老年痴呆发病的几率。

3.3、紫苏叶含有OD(超氧化物歧化酶),有抗衰老,美白的功

效。

3.4、紫苏叶含有紫苏糖肽,有抗过敏的作用。

糖尿病人早餐吃什么好 1、牛奶、豆浆:牛奶、豆浆含蛋白质

和水分多,补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,特别是它

们的血唐生成指数非常低,有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病

早餐长期选用,二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食

豆制品。

2、谷类食物:糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、

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咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比

传统的米粥更适合糖尿病患者,特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿

病早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故应先把麦片用水煮

熟,再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者,宜选低脂

牛奶或低脂奶粉。

3、蛋白质类:如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物,根据您的

实际情况,还可以添加一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎

荷包蛋),或者少量的瘦肉或鱼。

糖尿病的饮食原则 1、菜肴少油少盐。糖尿病人应选少油少

盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。

烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在

家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

2、进餐定时定量。注意进食规律,一日至少进食三餐,而且

要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或

易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次

正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的

措施。

3、在糖尿病的饮食中要注意的是清淡饮食,每日食盐6至8

克。

4、糖尿病的饮食无糖糕点也要控制。虽然无糖糕点不含蔗

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糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故不能随便多吃。

5、限制全日摄入的总热量。按患者身高、年龄、性别,查出

标准体重,结合工作情况,计算每日所需总热量。

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