名称中带“姜”字的中药如何区别使用

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陕西中医函授２００２年第２期 ３５

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名称中带“姜”字的中药如何区别使用

高慧琴 甘肃中医学院中药教研室 （７３００００）

提要中药名称中，有许多带“姜”字者，但并不都是姜。本文从药特来源、功效、主治上对其加以区

别，以期提高临床应用的正确性。

关键词中药名；姜；区别应用

文献指识码：Ｂ 中图分类号：Ｒ２８２ ７４０．７

炮姜：系将干姜切成小块，以细砂烫至全部鼓

中药名称中，带姜的有许多，但并非都是姜，功

效主治亦不相同，应细作分别：

１．生姜、鲜姜、姜汁、姜皮、煨姜、干姜、炮姜、姜

起，表面呈棕褐色，取出晾凉而成。功能温中散寒，

温经止血，主治脾胃虚寒的腹痛泻痢及便血、崩漏

等虚寒性出血证。 炭，来源相同，均是姜。药用姜科多年生草本植物

姜炭：系将干姜块用武火炒至表现黑色，内呈

姜的根茎。其中：

生姜：又称鲜姜，指从土中挖起或经沙藏保鲜

而直接使用的姜。以块大、丰满、质嫩者为佳。具

有发散风寒，温中止呕，温肺止咳的功效 常配紫

苏、葱白、红糖同煎，防治风寒感冒；又善治胃寒呕

吐，有“呕家圣药”之称；尚可用于风寒咳嗽等证。 味，还有芳香健胃作用；在烹饪鱼、蟹、虾等海昧时，

姜汁：将鲜姜捣烂压榨所取得的药汁，称姜汁

或生姜汁，功能化痰止呕，用治中风痰迷，口噤不语 ２．良姜、蛮姜、小良姜、海良姜、沙姜、猴姜、毛

棕黄色，晾凉而成。功偏温经止血，用于虚寒性出

血证。

姜除以上几种加工炮制法不同，作用不同外，

还是常用的菜肴和佐料。食中加人姜，不仅能提

加人生姜，还能预防中毒。

及重症呕吐者。此外，又常用于解生半夏、生南星

中毒。 是姜。其中：

姜皮：系生姜根茎切下的外皮经晒干后人药

功能利水退肿，主治水肿，小便不利。

煨姜：系将生姜用粗草纸包裹后，加水润湿，放 以棕红色，粗壮结实，味香辣，分枝少者为上品。功

置火中煨至纸枯焦时，去纸切片而成。辛散性较生 善温中止痛，治疗脘腹冷痛；又能止呕，治胃寒呕

姜弱，以温中祛寒为主要功效，适用于胃寒腹痛

姜、申姜、姜黄、姜芥、姜虫，药名中都有姜，但却不

良姜、蛮姜、小良姜、海良姜：四者均为高良姜

之别名。药用姜科多年生草本植物高良姜的根茎。

吐、呃逆等。亦做调味品用。

干姜：系将生姜切片，经晒干或低温烘干而成。

以身干，个匀，质坚实，粉性足，气味浓者为佳。温 物山奈的根茎，以身干、色白、粉性足、气味浓厚者

燥性较强，为温中的主要药物，多用治脾胃虚寒症，

脘腹冷痛，呕吐泄泻；配附子还能回阳救逆，治疗亡

阳证，四肢厥逆，脉微欲绝；温肺化饮，可治寒饮咳 猴姜、毛姜、申姜 三者均为骨碎补之别名。药

嗽。

沙姜：为山奈之别名。药用姜科多年生草本植

为佳。功能温中散寒，行气止痛，消食和胃，适用于