温州黄栀子产业现状及发展建议

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专题论述

2019年第３期

温州黄栀子产业现状及发展建议

夏如达

（浙江省温州市种子站，温州325000）

通过调查温州黄栀子产业现状和分析存在问题，提出黄栀子产业发展思路和建议，以期加快产业健康发展，助力乡

摘要：

村振兴战略。

黄栀子；产业；发展；建议

关键词：

黄栀子为茜草科常绿灌木植物，又称为栀子、

山栀子、客家人叫做“黄果”。果实味苦寒，有清热、

泻火、凉血、散瘀等功效，是我国大宗传统中药材，临

床上是用于治疗黄疸型肝炎的首选药物。含有黄色

素，可提炼天然色素，用作食品添加剂和制作化妆品

的原料。浙江省为全国黄栀子传统产区，其主要分

布在浙南一带。黄栀子在温州有多年栽培历史，又

称“温栀子”，与温郁金、温山药和温枳壳并称为“四

大温药”，是温州传统道地中药材之一。2018年温

州市中药材行业协会正在申请黄栀子农产品地理标

志，已经通过了浙江省农业农村厅审核，目前正上报

农业农村部。

黄栀子种植历史悠久，1700年前东晋文学家、

旅行家、道家、永嘉郡太守谢灵运在《游名山志》中

记载：“楼石山多栀子”。楼石，今名流石，在温州市

苍南县藻溪镇，这是温州栀子最早的记载。此后就

有很多关于温州栀子的记载，南朝道教、思想家和医

家陶弘景在《名医别录》中曰：“栀子处处有”。曾曰：

“解羊踯躅毒，（按）栀子皆六棱”。南宋政治家、诗

人王十朋，温州乐清人，留下《咏栀子》“禅友何时：

到，远从毗舍园，妙香通鼻观，应悟佛根源”的诗篇。

明·万历《雁荡山志》收录了栀子栽培生产，曰：“山

栀，花气浓香，降火，通利三焦，并作染料”。长期以

来，泰顺、平阳和苍南部分山区居民都将栀子树列入

分家的财产分配项目中，足见栀子在本地农民心目

中的经济地位。

黄栀子以干燥成熟的果实入药，其味苦、寒。在

温州至今还保留着用黄栀子、黄柏和糯米饭配伍治

疗黄疸肝炎的用药习惯，而且效果奇佳。作为武术

之乡，温州很多民间拳师保留着将黄栀子用于跌打

损伤外敷药的传统。温州地区还将黄栀子作为食品

染料，制作非遗美食九层糕、平阳黄年糕，还用于腌

制萝卜等。

1 种植概况

据温州市中药材行业协会统计，2017年底全市

辐射带动农户1.2，

栽培黄栀子面积约0.37万hm

2

万人，年产黄栀子鲜果4162.5万kg左右。黄栀子

主要种植在平阳、苍南、泰顺、永嘉等山区，种植规模

相对较小，种植分散，其中6.67hm

2

以上的种植基地

有78个。浙江星光农业公司、永嘉县科兴林业种苗

场、温州市拓鸿农业开发有限公司、泰顺县泰力农业

专业合作社等农业龙头企业或示范性农民专业合作

社种植规模较大，其中浙江星光农业公司在温州市

年产栀子鲜果322，

拥有标准化生产基地286.67hm

2

万kg左右。2018年入选“浙江省道地优质中药材

示范基地”，是入选的30家从事中药材种植基地公

性，从而寻找出一个具有中国特色的现代种业发展

道路。

参考文献

[1] 邓超，崔野韩，唐浩，陈红，杨扬，温雯，朱岩．“一带一路”与农业植

物新品种保护．中国种业，2018（5）：18-20

[2] 王洁，温雯，陈红，杨扬，堵苑苑，孙鑫，崔野韩．健全我国农业植物

新品种保护制度的思考．中国种业，2018（7）：12-15

[3] 陈红．加强我国植物新品种权行政执法的建议．中国种业，2017

（7）：6-9

（收稿日期：20190108）

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