茶饮创业计划书

茶饮创业计划书

在社会发展不断提速的今天，创业计划书使用的频率越来越高，

创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。创业计划书到底怎么拟

定才合适呢？下面是小编精心整理的茶饮创业计划书，欢迎阅读，希

望大家能够喜欢。

茶饮创业计划书1

一、市场分析

1、市场情况介绍

所有的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，但是经营好

的也就那么几家。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，

这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创

新，最新的还有coco，水当当等。还有的竞争对手就是各种厂商创造

系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

2）、SWOT分析

㈠优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做

的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

㈡劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；

⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定

程度上影响销售额；

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

㈢机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶

消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立

乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的`需求

市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美

——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指

女性）忍痛割爱，对其说“No”。

3）、市场竞争策略

本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩

大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶

茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：

①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；

②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需

求；

③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘

潜在客户群；

④适时的进行产品促销活动；

⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。

三、产品服务

1、产品发展规划

合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制

作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，

以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，

豆香怡人，天然美味，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。

七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈；章鱼小丸子以独

特美味的口感备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更

是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品

尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。

3、生产与运输

为了保证产品的口感，现做现销，根据客户需求确定奶茶每天制

作量。消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式。坐在店内

还可以享用其他产品，外送没有数量限制，极大可能的满足消费者的

要求。由于奶茶的制作需要的材料较多，需要进行多方原料采购，对

于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门，并与之达

成长期合作关系；而对于距离近的我们则会考虑亲自采购，保证材料

广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；

②利用在学校的人际关系，多做宣传；

③借助于互联网进行信息发布；

④利用即时通讯手段（QQ，飞信等），宣传店铺及产品。

4、促销策略

①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；

②每天推出新品试饮活动，宣传新产品；

③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值

的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行

宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传

播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

五、财务计划

1、资金需求说明

首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于采取不同的经

营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方

式，。然后是基本设施的购买，最后就是产品材料采购。由于我们做

的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到

好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很

多的长期顾客，我们千万不可大意。

2、资金投入计划

相关证件的办理（营业执照，商标注册等）：800元

店面租金：20000元/年

店面装潢：3000元

桌椅等设备：1000元

专用设备：饮水机一台150元，果糖定量机一台800元，奶茶封

口机一台400元，温度显示茶桶150元，咖啡机一台1600。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年

电动自行车：一台2000元

3、投资收益预测

日销售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均数值）休闲食品：260

元/天（一年按360天，月30天计算）

年销售额：206000元/年

六、风险分析

1、市场与竞争风险

对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销

售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场

竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能

在还未能进入市场之前就被市场淘汰。

2、产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营

中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的

满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。

3、管理风险

店面是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚

刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁。同时，公司的管理制度较为

宽松，容易造成管理混乱。

七、内部管理

1、组织结构

2、管理制度

为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作

的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：

⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水

平和服务水平,积极完成本职工作。

⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。

⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；

⑷本店要求不准随意抓吃食品；

⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,

饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。

⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全

使用，作好防火防盗工作。

3、人力资源计划

在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随

之增加。在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我

们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。

茶饮创业计划书2

一、项目介绍

(一)项目背景

xx茶饮2007年诞生于台北市大安区, 秉持用心做好每一杯茶，让

每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，xx茶饮在短短五年内，

由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门

店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大

陆饮料市场虽百家争鸣，xx茶饮在2012年入驻大陆市场，旨在通过

提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾

茶饮文化。就是在这样的背景下，小编撰写了这一创业计划书，希望

对创业者有所帮助。

(二)项目介绍

“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心

还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。xx

茶饮坚持始终坚持品质与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原则，

为消费者带来最为健康的产品是xx一直以来的追求。

(三)市场前景

目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，

喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对

奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之

分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。

xx茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消

费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，

他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰，奶茶

趋向于品质化是必然趋势。

二、行业分析

(一)行业现状

奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而

奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶

的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市

的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更

加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，

投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。

奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反

的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战;

另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有

其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的.人。因此一个价格

适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

(二)SWOT分析

1、优势分析

(1)奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做

冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。

(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、

花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐

趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。

(3)门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回

报率高。

(4)开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，

而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。

(5)xx奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可

选择性强。xx奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系

列。

(6)xx奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品

开发原则。

2、Weakness：劣势分析

(1)奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为

资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和

状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

(2)奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消

费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

(4)店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且

原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。

(5)由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就

是“加了香精、糖的色素水”。

(6)没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家

的产品没有独特性。

3、Opportunities：机会分析

随着xx奶茶的不断宣传推广，xx奶茶强调的“零奶精、零果粉”

已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来

衡量奶茶。因而，xx奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强

调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标

准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择xx奶茶。

“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即独特的消费主张。