奶茶店投资创业方案

奶茶店投资创业方案1

开奶茶店的主要设备：净水器、制冰机、冰箱、煮水器、奶茶桶、雪克杯、吧

匙、汤匙、搅打器、食品展示柜、小型全自动咖啡机、微波炉、小型烤箱、炉具等，

这些设备和工具在一级大城市都可以买到。我们所经营的奶茶原料全部来自于台湾、

香港、外国和中外合资企业，我们只经营品质好的产品。

奶茶店行业现状

目前主流市场的需求越来越趋向于正规化和品牌化，消费者经过多年的认识和

进步，也越来越需要高品质的产品，越是低档的品质差的，或者是以低价格作为经

营手段的，或者是模仿抄袭别人没有个性产品不规范的，就越容易被市场所淘汰，

即使一时不被淘汰也难以往前发展和继续生存，若你真要以奶茶店作为创业和事业

的基础，我们建议你走中高档路线，把店开成你本地最好的奶茶店，并且形成具有

独特个性和魅力的文化和产品，

开奶茶店的风险

一、投资方式风险：加盟或是自创品牌。

先说加盟。现在奶茶加盟牌子很多，有真有假，能说得上有优质服务的还没有

几个！选择加盟一定要了解几个重要要素：

1、公司是否正规并有相当规模而且管理到位效益良好的直营店（注意有些公

司不惜成本的建立形象店圈钱。）；

2、公司是否有足够的专业人手负责店面装修、技术培训、管理培训、开业策

划等各项工作（小心说是人员都出去帮加盟店做事的假话）；

3、公司在设备原料的采购配送上不能有太高的毛利（加盟最大的问题就在这

里，一般以20%以内为比较合理）并且能保证质量物流方便到位；

4、公司拥有先进的科学的饮品调味技术并有不断更进的新品推出（特别是在

再说自创品牌。自创品牌就是不太想受人控制的现代年轻人创业的首选形式。

自创一个品牌类似于开一家公司，也是创业的最好办法，别看是小小店面，它可是

涉及到好多面的东东。选择自创品牌要注意以下几个重要要素：

1、自我评估是否适合当老板（特别是年轻人，要好好评估好自己是否有管理

及经营能力并且性格方面适合这样做）；

2、细心观察并了解上一定档次品牌饮品店的设计装修及人员管理方法，要懂

得吧台操作台的流水设计装备，还要了解并考虑设备的配置以及水电的功量和安装；

3、有可变足够的调味调配技术，对饮品的调味有专业的研究并有自我研发能

力；

4、懂得分辩原料的优劣，一般懂得调味都要懂得原料内含成份，找到合适自

己店面消费产品调味的厂商原料（这个很重要，因为现在的厂商比加盟商还乱）；

5、有消费市场分析能力，并懂得广告宣传策划；

6、有足够的时间和失败思想准备。所以有很多人选择多人合作方式解决这些

问题。但要考虑充分了，合作失败的例子我见过很多，因为在这个主张张扬个性的

时代能合作得来的很少！注意：合作不象谈恋爱，很象找对象结婚。

二、店面选择风险：学校、商业街、住宅小区、厂区及城中村。

店面的选择是创业成功的关键，好的店面已经成功了一半，它关系到投资规模、

店面档次、产品定位、装修方案、人员配备、开业宣传方案及发展空间。饮品业做

商的'产品出现问题时就不会对调味的单个产品产生很大的味道变异，并且能很快

的用另一个厂的代替，这就要求经营者有一定的功夫了。

这也涉及到调味技术的核心。现在很多原料批发厂商信言拥有全套的调味技术，

但是我告诉你，它的技术一般只适用它自己的原料。这样会产生依赖性，这就是风

险。再有就是加盟公司的技术，让有好多加盟者开店半年一年了也不知道奶茶的真

正配法。因为加盟公司不会笨到轻易的让你能脱离它而独立运营。还有就是从奶茶

店里打工些时候就出来开店的，感觉是懂了，但不会全面。真正懂得饮品调味技术

的是大型公司从事连锁加盟者或是从事厂家原料经营者，这些人才是真正的懂！在

广东省（特别是东莞地区），我接触过很多真正的台湾人过来开的奶茶饮品店，一

般他们都是自己开店不给加盟，要给也是只给很好的朋友开一两个。因为他们知道，

他们的原料无法大量的复制供求。那才是原汁原味的珍珠奶茶！现在我也是仿照他

们的做法，除了很好的朋友开可以帮助外，我的牌子不会轻易的给加盟。

四、经营管理风险

经营一个饮品店就象是经营一家小型的公司，无论是经营战略、店面文化、产

品流水、人员选定、规章制度、奖罚激励、延续发展等都要求经营者要有一定的魄

力和远见。这也是确定经营者想长期投资还是短期行为。开一家饮品店是要考虑细

水长流，骤少成多的，急为短，稳为长。

奶茶店投资创业方案2

一、运营模式

二、产品和服务

高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技

术，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

（1）稳定的老客户资源。

（2）写字楼与宾馆客源。

（3）购物娱乐场所。

（4）成熟居民小区

（5）外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

（1）奶茶消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已

经结束。根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝奶茶。过去一年内

喝过速溶奶茶（香飘飘之类）的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有

昆明、厦门、杭州和天津。

2）奶茶消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶奶茶己远

远不能满足要求了，消费者开始认知奶茶的品牌、风格和知道如何享受奶茶带来的

乐趣。

（3）教育水准、家庭月收入和饮用奶茶的频率相关。意味着奶茶这种西方传

入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的.生活方式。

3、竞争分析

（1）与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中coco都可茶饮，以及同样来自台湾的快乐柠檬，源自杭州的

蜜菓奶茶，都在平分秋色。

（2）直接竞争对手。如台湾coco奶茶、上海快乐柠檬、杭州蜜菓の蜜制鲜

饮，规模都不太大，具有一定特色。

（３）营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立优势，稳固住老客源。

四、推广计划

（1）广告宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广

告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

（2）事件营销

时机成熟的时候，也可以举办一个以“奶茶和生活”为主题的征文活动。

（3）服务营销

①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.５

折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称

呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小

姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于奶茶的知识、故事等，一方面可以提升品位，

烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。