北京市中小学营养教育试点建设工作内容

附表

2

北京市中小学营养教育试点建设工作内容

工作校园

内容环境

1.

发放营养 宣

传材料

养教育课 堂

面向学生 面向家长 频率

面向教师、

供餐人员

1

.为学生发放营养、食物安全和 减少食

1

.为家长发放营养及食品安全宣教 材

料，如科普书、折页、家长信，利 用视

品浪费等宣教材料（如科 普书、折页等，

并利用视频、校 园广播、微信、校讯通

频、家校通、微信群等平台定期 为家长发

或其他形 式），传播营养及食品安全知

送营养信息。

识。 .组织学生在进行营养健康相关 活

2

2 .

推荐家长关注“营”在校园微信公 众

动时，交流上述宣教内容。

号和营养食品安全科普教育基地 网站等。

—— ——

每学期不少 于

2

次

利用健康教育课或其他课堂，由 校园营

2

.开设饮食 营

养健康管理人员、健康教 育教师、班主

任或其他固定教师 进行教学，定期为学

生讲授营养 健康及食品安全知识、饮食

文化 及饮食礼仪、健康饮食行为等。

————

———— —— —

1

次

每月不少于

利用家长会等时间为家长讲解营养 健康知

3.

设立家 长营

养课 堂 化家长责任。

————

识，使其了解饮食营养教育的 重要性，强

————

———

每学年不 少于

—

1

次

工作

内容

4

.举办学生 营

养相关活 动

面向学生 面向家长 频率

组织开展以营养为主题，学生喜 闻乐

见、积极参与的活动，形式 可以包括主

题班会、绘画/手抄报 比赛、征文比赛、

知识竞赛、食 物制作或餐盘搭配比赛等

校园

面向教师、

供餐人员

环

境

———— ————

———

—

每学期 不

少于

1

次

1

.请孩子将每次在饮食营养教育课堂、学生 营养

活动中学到的营养及食品安全知识讲 给家长。

5.

开展家 校勤

联动 工作

2

.鼓励家长与孩子共同参与和完成部分学 生活

————

动，如配餐比赛、体育运动等。

3 .

让孩子参与家庭食物采购、制备、清洁等 活动。

4

•建立学生-家长-学校沟通反馈机制，以调 查表、意

见箱等方式收集学生和家长对饮食 营养教育活动的

知晓程度、参与程度及意见 建议，并酌情采纳反馈意

见。

保证学生每天充足的身体活动， 并在

———

—

每学期 不

少于

1

次

6

.开设运动 兴此基础上开设足球、篮球、 乒乓球、

趣小组 （可选择

排球、羽毛球、韵律操 等运动兴趣小

组，培养学生的运 动兴趣和技能。

开 设）

———— ————

———

每周活动 不

—

少于

2

工作

内容

面向学生 面向教师、供餐人员 频率

L

利用校园空间或周边空地、种植园 等开辟

面向

家长

校园

环

境

7

.开辟

小菜园

每学年 不少

小菜园，由教师指导学生认 识、栽种蔬菜、

水果等农作物，让学 生在实践中认识食物。

———

————

2.1

无条件的学校每学年组织次农作 物基

地参观。

如组织学生轮流参与食堂食物制作或 分发，

—————

8

.组织 帮

— ——

厨活 动

帮助食堂人员制作菜名卡片 /小黑板、发放

食物、收拾餐具、清 洁打扫等。

——

于

——

1

次

————

每学期不 少

于次

1

9.

组建 本

校师 资团

队

————

———

—————

建立本校饮食营养教育师资团队，落实饮食营养教 育课程。

— ——

—

1 .

指导供餐人员以原有学生餐食谱为基础，采用科 学的营

10

.指导 供

餐人 员提

高 配餐技

能

养配餐方式方法，结合季节特点、饮食习惯、 兼顾学生整体

营养状况和烹调口味，每周设计营养 配餐食谱，并公布带量

—— —— —— ——

食谱及其主要营养成分（按 照《餐饮食品营养标识指南》进

行营养标示）。

2 .

设立食堂意见箱或使用调查表，定期收集学生意 见，及

时调整供餐。

工作面向

内学

容生

面向

家长

面向教师、 供

餐人员

校园环境 频率

L

增加营养知识氛围。①校园内以张贴画、海报等营造营养氛围。 ②利用广播

站、校园电视等手段传播营养知识。③一学期内宣传 主题不重复，多种手段提

高学生对《北京市中小学生健康膳食指 弓》的理解和应用。

1

11

.校园 营

养环 境

第一章备注：所参与营养综合干预工作的试点学校，工作内容参照《小学生营养教育适宜技术实施与评价方案》执行。

4

2

,保证运动环境。为学生配置必要的体育场地、设施和器材，合 理安排课程，

保证运动时间。

3

•提供安全饮用水。在教学楼为学生提供清洁卫生的饮用水或开 水，保证饮用

水安全。

—— ——

——

4

.设立营养小屋。在校园内设立营养小屋，配备身高体重秤、血 压计、儿童营

养状况判断图/表、食物模型、平衡膳食餐盘、营养 健康宣传材料及工具等。

不

1

月

于

每

少

次

5

.建设食堂营养健康环境。①食堂应环境整洁，配备足够的桌椅。 ②设立洗手

池，配有肥皂/洗手液，并设有营养知识宣传角。③有 条件的学校，餐食按《餐

饮食品营养标识指南》进行营养标示， 便于学生选择。④鼓励食堂开设套餐窗

口，对于需要进行体重管 理的学生，鼓励食堂提供可量化的特定餐盘。