文明餐桌活动方案(最新)

文明餐桌活动方案精选3篇

为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中

华民族勤俭节约的传统美德，引导科学消费，提高我区城市文明程度和市民文明

素质，我区决定在全区组织开展“文明餐桌行动”，特制定如下实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目

标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明

融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、

俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。

二、行动目标

以酒店、餐饮、食堂为重点，文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂

等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实

做到：节俭用餐——不剩菜不剩饭，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，

不用变质食品；卫生用餐——使用公筷、公勺。

三、工作步骤

（一）宣传倡导阶段

召开由宾馆酒店、餐饮企业单位和相关职能部门负责人参加的“文明餐桌行

动”启动仪式，在大会上宣布文明餐桌行动方案，由唐山市饭店与餐饮行业协会、

唐山市烹饪协会联合发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。

在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜福》、《文明餐桌大家

谈》等专栏，宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上的爱面子、讲

排场、比阔气等问题，使餐桌主宾双方都放下“面子”，达成节俭惜福共识；开

辟《文明餐桌你我行》等栏目，分别以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，

进行专家访谈，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保

护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全

用餐的好处。

在试点餐饮企业和公共食堂的明堂悬挂文明用餐，节俭惜福”的标语，餐厅

内摆挂“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不

（二）试点示范阶段

以中心城区中型以上餐饮企业为首批试点单位，开展“文明餐桌行动示范

店”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。

1、指导餐饮企业落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“不剩

菜、不剩饭”提示，公示三项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客

使用公筷、公勺；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。二是合理点菜，讲究

营养。酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导

消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，尽量避免浪费”。三是提供公勺或公筷，

不用一次性筷子。四是规范管理，带头示范。酒店、餐饮企业主动培训点菜员和

服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公

示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食”等宣传资料。

2、引导消费者做到：吃多少点多少，不剩菜、不剩饭。主动使用公筷公勺，

拒绝使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。

3、协调相关部门施行：分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温

馨引导，提高文明素养。

（三）经验推广阶段

通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将适时

在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在市

区全面普及推广。

四、推进措施

（一）加强领导。由区党工委、管委会分管领导牵头，区文明办与区有关部

门组成“高新区文明餐桌行动指导协调小组”，负责组织指导文明餐桌行动，各

有关单位要密切配合，协同行动。

（二）劝导监督。自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。6

月份开始，在餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会

自律行动；开展文明餐桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者

为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者文明节俭用餐“不剩菜、

不剩饭”；组织食品监督、工商卫生等部门，开展文明餐桌联合执法行动，对全

市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业，相关执法部门将进

行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐

饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐

饮企业信用等级评价挂钩，并纳入钻级餐饮企业评比内容。

（三）正面激励。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、

府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予

经济奖励，媒体重点宣传推介。同时在全市评选一批文明餐桌行动示范店、文明

餐桌行动示范食堂，并挂牌管理。

为全面落实中央文明办关于“文明大行动”的统一部署，进一步提升城市文

明程度指数，弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，倡导文明消费，

节约惜福的良好风气，切实抓好餐桌文明活动的各项工作，我校决定在全校开展

“文明餐桌”教育活动。

一、活动主题

粒粒皆辛苦·文明进餐桌

二、指导思想

以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大市

民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”为主

题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮

节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广

大师生的自觉行动。

三、活动目标

开展文明餐桌示范食堂创建活动，以食堂和师生为主要参与者，大力普及餐

桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升服务品位、从文明餐

桌的细节入手以提升城市文明程度指数为目标，积极宣传餐桌文明知识，倡导餐

桌文明行为，大力倡导“文明消费、节约俭朴”的良好风气，培育健康文明的餐

桌文化，净化社会文化文明环境。

四、活动形式

1、国旗下讲话——《文明就餐健康成长》。

2、主题班队会——《餐桌上的`礼仪》。

3、发放倡议书。

一是成立由校长任组长，分管领导、各处室负责人为成员的餐桌文明活动工

作领导小组。

二是制定《文明餐桌活动实施方案》，明确活动内容和处室的职责，落实活

动经费，负责组织指导餐桌文明活动的开展。

三是召开文明餐桌活动动员大会，宣读《餐桌文明活动实施方案》，向师生

发出“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”倡议。

（二）倡导推进阶段。

一是营造活动氛围，在食堂的进门大厅摆设餐桌文明大行动告示牌，餐厅内

张贴“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”和“文明就餐，相互礼

让”等内容的标语牌。

二是以“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”为主题，通过主题班会、国旗下讲话、

广播站等形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，讲

清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了

浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福共识。

三是利用思想品德和综合实践等相关课程融入、渗透“粒粒皆辛苦·文明进

餐桌”等内容，宣传餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识。

四是通过“小手牵大手”的方式，将“餐桌文明”理念通过学生带给家长，

带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大学校教育的辐射作用。

五是在原有“文明食堂标准”的基础上加入“文明餐桌”新元素，引导消费

者“吃多少点多少，宁愿不够再加，最好不要剩下，尽量避免浪费”；确保食品

安全，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，不使用地沟油，不使用过期食

品和不合格产品，不违规使用食用添加剂，提升服务水平、经营特色和文化品位。

六是做好劝导和监督工作，在就餐学生中招募餐桌文明志愿者，开展餐桌文

明志愿服务行动，劝导就餐师生文明用餐；组织值班教师开展文明餐桌监督检查，

一、活动主题

小餐桌 大文明

二、指导思想

以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大市

民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”为主

题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮

节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广

大师生的自觉行动。

三、活动目标

开展文明餐桌示范食堂创建活动，以食堂和师生为主要参与者，大力普及餐

桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升服务品位、从文明餐

桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐

——不用地沟油，不用变质食品；健康用餐——讲究营养，合理搭配菜品；礼貌

用餐——礼让他人，遵守用餐秩序；卫生用餐——爱护用餐环境，使用公筷公勺，

努力营造“文明用餐”的良好社会风气。

四、工作步骤

（一）动员部署阶段。主要抓好以下三项工作：

一是成立由校长刘洁任组长，分管领导、各处室负责人为成员的餐桌文

明活动工作领导小组。二是制定《文明餐桌活动实施方案》，明确活动内容和处

室的职责，落实活动经费，负责组织指导餐桌文明活动的开展。三是召开餐桌文

明活动动员大会，宣传《文明餐桌活动总体方案》精神，向师生发出“小餐桌 大

文明”倡议。

（二）倡导推进阶段。主要抓好以下六项工作：一是营造活动氛围，在食堂

的进门大厅摆设餐桌文明大行动告示牌，餐厅内悬挂一条“小餐桌 大文明”横

幅和“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”等内容的标语牌。

二是以“小餐桌大文明”为主题，通过主题班会、黑板报、国旗下讲话、撰

写心得体会等形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，

讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少

了浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福共识。三是利用思想品德、生物、

历史、综合实践等相关课程融入、渗透“小餐桌 大文明”等内容，宣传餐桌文

明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识。四是通过“小手牵大手”的方

式，将“餐桌文明”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进

来，扩大学校教育的辐射作用。

五是扎实开展“文明餐桌示范食堂”创建活动，在原有“文明食堂标准”的

基础上加入“文明餐桌”新元素，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，

最好不要剩下，万一剩下打包，尽量避免浪费”；主动提醒消费者开车不喝酒，

喝酒不开车；确保食品安全，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，不使用

地沟油，不使用过期食品和不合格产品，不违规使用食用添加剂，通过“文明餐

桌示范食堂”创建活动，提升服务水平、经营特色和文化品位。六是做好劝导和

监督工作，在就餐学生中招募餐桌文明志愿者，开展餐桌文明志愿服务行动，劝

导就餐师生文明用餐；组织值班教师开展文明餐桌监督检查，及时批评不文明的

餐桌行为，切实落实文明餐桌行动。

文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，文明餐桌是我们共同的心愿，

让我们行动起来，从我做起，从小事做起，树立新的饮食观念，与文明握手，向

陋习告别。