营养午餐的教学设计

营养午餐的教学设计

教学目标：

1、知识与技能：使学生综合使用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。

2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，

促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与

他人合作。

3、情感态度与价值观：渗透爱国教育、感恩教育和勤俭节约的良好习惯。

教学对象：四年级（13）班学生

教学准备：课件

教学过程：

一、谈话导入，引出课题

1、 师：同学们我们在学校吃的午餐是什么的午餐吗？

学生回答

师：是的，2013年春季学期起我市对农村义务教育学生在我市六县全面覆盖。我们的祖国

这么关心我们的健康成长，我们应用怎样的行动来报答我们的祖国呢？

学生回答

师：我们的祖国给我们提供这么丰富的营养餐，今天我们就来学习怎样才是有营养的午餐。

板书课题：营养午餐

读课题，你有什么问题?

（设计意图：让学生知道营养餐的来源，实行一些爱国教育激发学生的学习兴趣，增强学习

的趣味性和感恩之情。）

二、初次尝试，发现问题

出示课件 (一些菜谱)

（1）根据上面提供的菜谱点出你所喜欢三个菜作为你的午餐。

请你计算一下，你所点的菜的热量总和、脂肪总和蛋白质总和分别是多少？

（2）点名说出喜欢的菜。

（设计意图：设计意图：突出“组”字，给同学们留下一个“怎样合理搭配”的雏形，为接

下来的学习埋下伏笔，直指教学重点“合理搭配”。其次，通过学生的自由发言，缓解刚上

课的紧张情绪，活跃课堂气氛）

三、同桌合作，初步理解

1、 交流对学生设计的营养午餐的看法。

2、引出营养专家的建议，初步完成对“营养午餐”的科学理解。重点理解“不低于”“不超

过”

3、得出结论，判断同学们提供的几组午餐是否合格。

（设计意图：让学生通过同桌合作，充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题，

使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望）

四、联系实际，解决问题

1、小组合作探究

每组6个人，三个人点菜，三个人用专家的标准，审查点的菜式是否符合营养标准！

把审查符合营养标准的菜式记下来（菜的编号），以备汇报交流！

2、 统计用这9种菜肴共能够搭配几组营养午餐。

3、 小组代表展示 学生评价 （在小黑板上写出，小组代表展示）

4、 参照营养专家给出的两个指标给以评定，选出合格的营养午餐。

（设计意图：小组的智慧，更能有效地激发学生的合作精神，增强学习的趣味性，也使数学

问题更具情景化，加深与实际生活紧密联系）

5、（1）根据上面的统计表，你能绘制成复式条形统计图吗？

（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？

（3）对偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯，你有什么好的建议？

（设计意图：同学结合所学到的知识对偏胖或偏瘦的同学提出一些良好的建议，目的是使学

生不要挑食或吃一些含脂肪较高的食物。）

6、出示课件 （偏胖、偏瘦和挑食的图片）

五、总结提升

1.说说这节课你的收获？

2.我们在吃饭时应注意什么呢？

3、老师的温馨提示。

“光盘行动”倡议书

1.珍惜粮食,适量订餐,避免剩餐,减少奢侈浪费。

2.不攀比,以节约为荣,浪费为耻。

3.吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。

4.提醒身边的同事和朋友,积极制止浪费粮食的现象。

5.做节约宣传员,向家人、亲戚、朋友宣传节约粮食。

6.积极参加文明餐桌行动,营造节俭用餐的良好风气

（设计意图：再次回顾提升，使学生注意自己的饮食习惯。“光盘行动”从我们身边做起。）

板书设计：

营养午餐

热量不低于2926千焦. 脂肪不超过50克

热量≥2926千焦 脂肪≤50克

教学反思：

本节课在教学中，我谈话导入时学生了解免费的营养午餐为入题，激起学生感恩之情激

发他们的学习兴趣；让学生为自己做主设计午餐为前提，激发学生的学习动机；通过交流，

讨论，提升对课程知识的理解；以小组活动的形式，通过合作，讨论完成对营养午餐的理解，

理解与提升。，让学生结合生活实际用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与

主张。

在学习方法上，鼓励学生通过合作学习，自主探究，注重学生学习水平的培养。对营养

专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现

“理想中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，从而产生疑问，再通过同桌合作解决问题。通

过讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，在此过程中增强学

生的合作交流水平，培养团队意识，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，

勤于思考，善于总结，掌握获取知识的方法。

最后，引导学生结合本次实践活动，了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，看一看偏胖

或偏瘦与饮食习惯之间的关系。在分析问题时，主要应从营养的角度提出看法和建议。使学

生注意自己的饮食习惯。进行思想教育.

不足：

1、教学语言平淡且不够简炼，少了一份激情，却多了几份啰嗦，不能用富有激励性的

教学语言帮助学生学习。

2、教学机智不够老练，课堂的预设与生成处理欠妥。