导游科目五面试导游词

导游科⽬五⾯试导游词---江苏省连淮安市：中国淮扬菜美⾷⽂化博物馆

江苏导游词（中⽂+英⽂）

中⽂类考⽣：

1.南京市：中⼭陵、明孝陵、灵⾕寺、夫⼦庙A、夫⼦庙 B、南京城垣与中华门城堡、总统府 A、总统府 B、⾬花台、

⽜⾸⼭、⼤报恩寺、侵华⽇军南京⼤屠杀遇难同胞纪念馆。

2.苏州市：苏州概况、拙政园、虎丘、⽹师园、寒⼭寺、留园、狮⼦林、苏州博物馆、平江历史街区、环古城河、周

庄、同⾥。

3.⽆锡市：⽆锡城市概况、灵⼭胜境风景区 A、灵⼭胜境风景区 B、灵⼭⼩镇拈花湾、中央电视台⽆锡影视基地三国⽔

浒景区、太湖鼋头渚风景区 A、太湖鼋头渚风景区 B、梅园横⼭风景区、锡惠园林⽂物名胜区、寄畅园、徐霞客故⾥、

善卷洞风景区。

4.常州市：环球恐龙城（中华恐龙园部分）、天宁寺、红梅公园、东坡公园、天⽬湖⼭⽔园景区、天⽬湖南⼭⽵海景区

（吴越弟⼀峰）、天⽬湖南⼭⽵海景区（鸡鸣村）、春秋淹城旅游区（淹城遗址公园部分）、天宁宝塔、瞿秋⽩纪念

馆、环球动漫嬉戏⾕、⾦坛市博物馆。

5.镇江市：⾦⼭、焦⼭、北固⼭、南⼭、西津渡街区、茅⼭、宝华⼭、⽶芾书法公园、镇江博物馆、赛珍珠⽂化园、上

海战役总前委旧址纪念馆、镇江中国醋⽂化博物馆。

6.扬州市：扬州乾隆⽔上游览线、瘦西湖、个园、何园、⼤明寺、汉陵苑、汪⽒⼩苑、扬州⼋怪纪念馆、扬州博物馆、

扬州中国雕版印刷博物馆、史公祠、东关街。

7.南通市：狼⼭ A、狼⼭ B、濠河 A、濠河 B、南通博物苑 A、南通博物苑 B、军⼭、⽔绘园、苏中七战七捷纪念馆、

珠算博物馆、城市绿⾕、啬园。

8.连云港市：花果⼭景区 A、花果⼭景区 B、连岛海滨旅游度假区、渔湾景区、孔望⼭景区、⼤伊⼭景区、海上云 台⼭

景区、⼆郎神⽂化遗迹公园、桃花涧景区、抗⽇⼭景区、连云港⽼街、连云港温泉旅游度假区。

9.徐州市：汉⽂化景区—楚王陵、汉⽂化景区— 汉兵马俑博物馆、龟⼭汉墓景区、户部⼭古民居—戏马台景区、徐州博

物馆、汉画像⽯艺术馆、淮海战役烈⼠纪念塔景区、云龙湖风景区、云龙⼭景区、彭祖园、徐州市蟠桃佛教⽂化景区、

户部⼭古民居—徐州民俗馆。

10.淮安市：周恩来故居、周恩来纪念馆、周恩来童年读书处、吴承恩故居、河下古镇、淮安府署、清晏园、中国淮扬

菜美⾷⽂化博物馆、洪泽湖风景名胜区、⾦湖荷花荡景区、铁⼭寺国家森林公园、明祖陵。

11.盐城市：盐城湿地国家级珍禽⾃然保护区、盐城市⼤丰中华麋⿅园、盐城海盐历史⽂化景区、盐城⼤纵湖旅游 景

区、新四军纪念馆、⾩宁⾦沙湖旅游景区、射阳息⼼寺、江苏东台黄海森林公园景区、东台西溪旅游⽂化景区、盐城⼤

丰荷兰 花海景区、盐城⼤丰上海知青纪念馆、盐城⼤丰港海洋世界景区。

12.泰州市：溱湖旅游景区、望海楼景区、桃园、梅园、乔园、溱潼古镇、光孝律寺、郑板桥故居、李中⽔上森林景

区、新四军黄桥战役纪念馆、海军诞⽣地纪念馆、雕花楼景区。

13.宿迁市:项王故⾥、三台⼭森林公园、龙王庙⾏宫、雪枫公园、洪泽湖湿地公园、杨树博物馆、湖滨公园、洋河酒⼚

⽂化旅游区、妈祖⽂化园、朱瑞将军纪念馆、南湖公园、双沟酒⽂化旅游区。

外语类考⽣：

1. 南京市：中⼭陵、明孝陵、夫⼦庙、中华门、总统府、侵华⽇军南京⼤屠杀遇难同胞纪念馆。

2. 苏州市：苏州概况、拙政园、虎丘、⽹师园、同⾥。

3. ⽆锡市：灵⼭胜境风景区A、中央电视台⽆锡

3. ⽆锡市：灵⼭胜境风景区A、中央电视台⽆锡

4. 常州市：环球恐龙城（中华恐龙园部分）、天宁寺、天⽬湖⼭⽔园景区、红梅公园、东坡公园。

5. 镇江市：⾦⼭、焦⼭、北固⼭、镇江博物馆、镇江中国醋⽂化博物馆

6. 扬州市：扬州乾隆⽔上游览线、瘦西湖、个园、何园、⼤明寺。

7. 南通市：狼⼭A、狼⼭ B、濠河 A、濠河 B、南通博物苑 A

8. 连云港市：花果⼭景区A、花果⼭景区 B、连岛海滨旅游度假区、渔湾景区、孔望⼭景区。

9. 徐州市：汉⽂化景区、龟⼭汉墓景区、戏马台景区、徐州博物馆、汉画像⽯艺术馆、淮海战役烈⼠纪念塔景区、云龙

⼭（云龙湖）风景区。

10. 淮安市：周恩来故居、周恩来纪念馆、河下古镇、淮扬菜博物馆、明祖陵。

11. 盐城市：盐城湿地国家级珍禽⾃然保护区、盐城市⼤丰中华麋⿅园、⼤纵湖旅游景区、江苏东台黄海森林公园景

区、盐城⼤丰荷兰花海景区。

12. 泰州市：溱湖旅游景区、梅园、乔园、溱潼古镇、郑板桥故居。

13. 宿迁市：项王故⾥、三台⼭省级森林公园、洪泽湖湿地公园、雪枫公园、洋河酒⼚。

中国淮扬菜美⾷⽂化博物馆

中国淮扬菜⽂化博物馆坐落在中国四⼤菜系之⼀的淮扬菜的发源地和故乡之⼀——江苏淮安。博物馆于2009年7⽉8⽇

开⼯建设，2009年10⽉9⽇建成开馆，是中国最⼤的以菜为主题的⽂化博物馆，占地⾯积6500平⽅⽶。

博物馆通过现代⾼科技⼿段布展，集知识性、趣味性、参与性于⼀体，充分展⽰淮扬菜⽂化发展、创新、⿍盛过程，让

参与者全⾯了解淮扬菜悠久的历史⽂化内涵。

建馆原因

“夫礼之初，始于饮⾷。”根植于江淮⽂化的淮扬美⾷，历史悠久，积淀深厚。作为全国“四⼤菜系”之⼀，淮扬菜“和精清

新”、“妙契众⼝”，以“就地取材、⼟菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第⼀佳味，天下之⾄美”的美誉。

淮安是淮扬美⾷主要发源地之⼀。作为江苏⼤地上最早有⼈类聚居的地⽅，淮安⽓候适中，河环湖绕，⾷料丰饶，为创

制美味佳肴提供了物质基础。淮安有考古实证的饮⾷⽂明，可追溯到旧⽯器时代晚期的“下草湾⽂化”，距今约4-5万年。

在此后漫长的饮⾷⽂化演进过程中，追求健康长寿、以⾷养⽣悦⽣渐成乡风民俗。

西汉淮阴⼈枚乘在其代表作《七发》中，为楚太⼦开列了中国最早的⼀席⾷疗菜单，可见当时贵族饮⾷之丰与烹饪技艺

之⾼。如果说被李⽩⽐作漂母的那位农家⽼妇，盛情饷客的“酒焖黄鸡”⼀举成为淮菜名品，或许沾了⼤⽂豪的光，那

么，“⼀鸡九吃”可就见真功夫了：贫寒读书⼈家的巧媳妇，为待客宰了仅有的⼀只鸡，竟⽤它的不同部位快速做出了九

道佳肴。直到今天，风靡海内外，被誉为“中国快餐”的“盱眙⼿抓龙虾”、“洪泽⼩鱼锅贴”，也都是从农家、渔家饭桌上移

植改良⽽来。这些美⾷⽂化传统，千家万户“家常菜”精湛的烹艺，正是淮扬菜发展取之不竭的源头活⽔。

古时的清河，在淮扬美⾷兴盛中占据重要的地位，特别是明清时期，作为“九省通衢”、“盐榷重地”，官商巨贾云集于此，

南船北马⼈流兴盛，极⼤推动了烹饪技术的推陈出新，促进了美⾷⽂化的繁荣发展。今⽇的清河作为“淮扬美⾷之乡”中

⼼城区，⼀年⼀度淮扬菜美⾷⽂化节的主会场，在弘扬淮扬美⾷⽂化中，承担了更多的责任、发挥了更⼤的作⽤。

建筑布局

博物馆坐落于淮安市清河区，建成布展⾯积6500平⽅⽶，

博物馆分为古黄淮⽂化馆、淮安民俗馆、淮扬菜⽂化博物馆、品尝馆等四⼤功能区。

博物馆分为古黄淮⽂化馆、淮安民俗馆、淮扬菜⽂化博物馆、品尝馆等四⼤功能区。

中国淮扬菜⽂化博物馆，整个馆群融合了中国庭园合院和中式园林风格。博物馆共有3个馆区、5个部分，展馆⾯积

6500平⽅⽶，投资资⾦达5000余万元。博物馆由“河馆”（展⽰与菜⽂化相关的古黄淮河、运河等⽂化）、“菜馆”（陈列

展⽰淮扬菜⽂化）、“民俗馆”（展⽰与菜⽂化相关的民俗⽂化）和“学艺馆”（互动学习淮扬菜的制作及品尝美⾷）四⼤功

能区组成，集学术性、知识性、趣味性、参与性于⼀体。⽽颇具创意的是，博物馆在传统展陈⽅式基础上，通过声、

光、电、动漫等现代科技⼿段，再现淮扬菜发源、发展、承继、创新到⿍盛的悠久历史进程，成为传播淮扬菜美⾷⽂化

的重要窗⼝和研究基地。

馆藏⽂物

馆区有介绍淮扬菜的各种书籍外，还有党和国家领导⼈关⼼淮扬菜发展的珍贵照⽚。另外，淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒

虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮⼦头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑⾷盒等珍贵实物也在这⾥得到展

⽰。

场馆特⾊

博物馆通过现代⾼科技⼿段布展，采⽤声、光、电、动漫等现代⾼科技，是⼀个集知识性、休闲性、娱乐性、参与性于

⼀体的综合性博物馆，集知识性、趣味性、参与性于⼀体，充分展⽰淮扬菜⽂化发展、创新、⿍盛过程，让参与者全⾯

了解淮扬菜悠久的历史⽂化内涵。

作⽤价值

中国淮扬菜⽂化博物馆是清河新区最新亮相标志性建筑之⼀。长荣⼤剧院、清河⽂化馆、古淮楼、红娘⼴场等⼀批相继

建成的⽂化项⽬，将清河新区妆扮得更加靓丽。清河区委书记肖本明介绍，在新区建设过程中，清河充分吸纳新城市主

义和精明增长理念，吸收西⽅近现代⼈本主义规划⼤师霍华德的“⽥园城市”空间模式的理论，借鉴苏州新加坡⼯业园区

的开发模式，通过规划拉动城市资产增值，成功开发、建设、经营新区，在短短三年多时间，原本是纯⽽⼜纯的落后城

市近郊农村，已成为⼀座初具规模的⽣态产业⽂化特⾊彰显的现代化新城。

中国淮扬菜⽂化博物馆⽤⼤量展品展⽰出淮扬菜“萌⽣于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，充

分展⽰了淮扬菜之乡的深厚饮⾷⽂化底蕴。

中国淮扬菜⽂化博物馆对宣传推介淮扬菜、彰显淮安的城市特⾊、提升淮安的知名度、扩⼤淮安的影响⼒和美誉度具有

现实意义。另外，对推介淮安旅游、提升淮安旅游的品味、娱乐百姓、繁荣⽂化的层⾯也有积极作⽤。

建设以淮扬美⾷为主题的菜系⽂化博物馆，重现淮扬美⾷在淮安⼤地萌芽、发展、昌明之进程，展⽰其发展脉络及风格

特征，促进淮扬美⾷⽂化更好的保护与传承，是淮安“繁荣⼤⽂化“建设项⽬的重要内容之⼀，对于发展⽂化事业、壮⼤

⽂化产业、促进⽂化繁荣，对于打造城市名⽚、丰富城市内涵、彰显城市特⾊，都具有着⼗分重要的意义。依托博物馆

这⼀平台，可以更为⼴泛地弘扬淮扬美⾷⽂化，更加深⼊地发展美⾷产业，更⼤⼒度地打造“美⾷天堂”，为清河加快建

设长三⾓北部地区商贸名区增添新的特⾊。