中国冻牛肉进出口数量、进出口金额及进出口价格走势分析

中国冻牛肉进出口数量、进出口金额及进出口

价格走势分析

一、冻牛肉进出口

冷冻牛肉，指的是通过预冷，使牛肉在零下18℃以下急冻数小时，深层牛肉

温度起码达到零下6℃以下。牛肉中的绝大部分水分（80%以上）形成冰结晶，牛

肉冻品的体积，在冻结后也会增大。以此，则可以大幅度延长牛肉冻品储存时间。

我国冻牛肉行业产业链主要包括上游第一产业牛的养殖业以及饲料加工业；第

二产业的低温及冷冻鲜肉，再经过物流、包装等链条，冻牛肉产品最终到达消费者

终端。

1、进出口总量

中国是人口大国，随着居民生活水平的提高，牛肉需求量进一步增加,牛肉在

中国市场地位愈发重要。中国牛肉消费量增长迅速，国内的牛肉满足不了中国广大

居民的消费需求，因此，中国从国外大量进口牛肉。目前，中国是全球最大的牛肉

进口国。

据中国海关数据统计：2020年中国冻牛肉进出口总量2069653.83吨，同比增

长27.6%；其中：冻牛肉出口总量96.65吨，同比下降53.2%；冻牛肉进口数量

2069557.18吨，同比增长27.6%。

从冻牛肉细分行业进出口总量来看，2020年中国冻牛肉进出口总量：吨，其

中：冻整头及半头牛肉进出口总量977.63吨，同比下降63.7%；冻带骨牛肉进出

口总量295167.58吨，同比增长14.9%；冻去骨牛肉进出口总量1773508.62吨，

同比增长30.2%。

2、进出口总额

《2021-2027年中国冻牛肉行业发展形势分析及投资前景分析报告》显示：从

中国冻牛肉进出口总额来看，2014年以来，中国冻牛肉进出口总额呈增长趋势，

出口总额呈下降趋势。2020年中国冻牛肉进出口总额977221.60万美元，同比增

长23.2%；其中：冻牛肉出口总额75.74万美元，同比下降51.0%；冻牛肉进口总

额977145.87万美元，同比增长23.2%。

从中国冻牛肉细分行业进出口总额来看，2020年中国冻牛肉进出口总额

977221.60万美元，其中：冻整头及半头牛肉进出口总额254.17万美元，同比下

降72.2%；冻带骨牛肉进出口总额76516.86万美元，同比增长5.3%；冻去骨牛肉

进出口总额900450.57万美元，同比增长25.1%。

从冻牛肉细分行业进出口价格来看，2020年中国冻牛肉进出口均价整体下降，

冻牛肉进出口均价4721.67美元/吨，较2019年下降3.4%；冻整头及半头牛肉进

出口均价2599.86美元/吨，较2019年下降23.4%；冻带骨牛肉进出口均价

2592.32美元/吨，较2019年下降8.3%；冻去骨牛肉进出口均价5077.23美元/吨，

较2019年下降3.9%。

二、出口

1、出口总量

中国一直在增加牛肉的进口,牛肉的进口量远远高于出口量，2014-2020年期

间，中国冻牛肉出口总量呈下降趋势，2020年中国冻牛肉出口总量96.65吨，同

比下降53.2%；其中：冻带骨牛肉出口总量4.55吨，同比增长9000%；冻去骨牛肉

出口总量92.10吨，同比下降55.4%。

2、出口总额

从中国冻牛肉出口总额来看，2014-2020年期间，2017年中国冻牛肉出口量下

降幅度最大，2018年中国冻牛肉出口量下降幅度接近60%，2020年中国中国冻牛

肉出口总额75.74万美元，同比下降51.0%，下降幅度与2019年持平。其中：冻

带骨牛肉出口总额2.99万美元，，同比增长4171.4%；冻去骨牛肉出口总额72.75

万美元，同比下降52.9%。

从中国冻牛肉细分行业出口价格来看，2020年中国冻牛肉出口均价7836.52

美元/吨，同比增长4.8%；冻带骨牛肉出口均价6571.43美元/吨，同比下降53.1%；

冻去骨牛肉出口均价7899.02美元/吨，同比增长5.6%。

二、进口

近年来,伴随中国经济增长消费升级,国民牛肉消费与日俱增,庞大市场让世界

各大肉类出口国垂涎三尺。2014-2020年期间，中国冻牛肉进口数量呈直线增长趋

势，截止2020年，中国冻牛肉进口数量2069557.18吨，同比增长27.6%，其中：

冻整头及半头牛肉进口数量977.63吨，同比下降63.7%；冻带骨牛肉进口数量

295163.04吨，同比增长14.9%；冻去骨牛肉进口数量1773416.52吨，同比增长

30.2%。

随着冻牛肉进口量的增长，中国冻牛肉进口总额总体呈增长趋势，2020年中

国冻牛肉进口总额977145.87万美元，同比增长23.2%，其中；冻整头及半头牛肉

进口总额254.17万美元，同比下降72.2%；冻带骨牛肉进口总额76513.87万美元，

同比增长5.3%；冻去骨牛肉进口总额900377.83万美元，同比增长25.1%。

从中国海关统计冻牛肉进口价格来看，2020年中国冻牛肉进口均价较2019年

有所下降，2020年中国冻牛肉进口均价4721.52美元/吨，同比下降3.4%；冻整头

及半头牛肉进口均价2599.86美元/吨，同比下降3.4%23.4%；冻带骨牛肉进口均

价2592.26美元/吨，同比下降8.3%；冻去骨牛肉进口均价5077.08美元/吨，同

比下降3.9%。