孩子偏食挑食的原因和危害(5篇模版)

孩子偏食挑食的原因和危害（5篇模版）

第一篇：孩子偏食挑食的原因和危害

孩子偏食挑食的原因和危害

偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，有的孩子见到喜欢吃的食物

一次能吃很多，对不爱吃的食物一口也不尝，饥一顿饱一顿，不仅营

养素摄入不均衡，而且有损于胃肠道的健康。对只爱吃肉不爱吃蔬菜

的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易造成维生素的缺乏，

纤维素太少则肠蠕动减慢，影响消化吸收功能，出现便秘。鱼、肉、

乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。正

常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，

体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。只吃素

食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发

育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。

挑食、偏食是一种不良的摄食习惯，是幼儿常见的坏毛病，开始

多发生在幼儿及儿童时期。宝宝挑食、偏食容易造成维生素缺乏，一

旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康

和疾病的康复。而且挑食、偏食会导致某些营养素的摄入不足或过量，

造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生

长发育。

宝宝挑食、偏食的表现

当不喜欢食物的口味或因不良的饮食习惯而拒绝进食或极少进食

某一类食物就称为挑食。孩子挑食、偏食主要有以下几点表现。

表现一:吃饭的时候，只吃两口就不吃了。

表现二:你必须使出浑身解数，追着哄着威胁着让他吃饭。

表现三:他说吃这个，等你准备好了，他又改主意吃那个了。

表现四:只吃某几种食物，你的饭桌不得不每天重复那几种东西。

宝宝挑食、偏食的原因

很多宝宝都会挑食厌食，看着孩子一天天瘦弱，甚至不长个，父

母们常常手足无措，虽然营养品吃了不少，但肯定比不上吃饭香来得

实在，想要解决宝宝挑食，就要先知道宝宝挑食的原因。

原因一：宝宝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因

此这段时间是添加辅助食品的最佳时机。如果错过则会影响宝宝味觉

和嗅觉的形成和发育，造成断奶困难，使宝宝丧失从流食--半流食--固

体食物的适应过程，导致典型的厌食症。

原因二：宝宝偏食、厌食，往往受家人尤其妈妈的影响。家人对

待食物的态度很容易使宝宝先入为主地排斥某些食物，如果给宝宝制

式就会让宝宝对这种食物产生不好的联想，最终形成条件反射：一见

这种食物就。妈妈这种过于急切的做法不仅无法纠正宝宝挑食偏食的

饮食习惯，反而会使他的这种习惯更趋恶化。

宝宝挑食、偏食的危害

目前很多儿童存在挑食、偏食的问题，小儿挑食、偏食都是非常

不良的习惯，对生长发育极不利。人体健康成长需要六种 营养素：蛋

白质，脂肪，碳水化 合物，维生素，矿物质和水。这些营养素存在于

某一类或几类食物中，只有保持均衡的膳食，才能保证营养摄入的全

面与平衡。挑食容易导致某些营养素摄入不足，从而导致营养不良，

体质虚弱，抵抗力差，容易患病。孩子挑食主要有一下三点危害：

危害

一、宝宝挑食容易“烂嘴角”

“烂嘴角”在秋天出现较多，这固然与秋季人们的皮脂腺分泌减

少有关，也和宝宝爱挑食脱不了干系。“烂嘴角”在医学上被称为口

角炎，是宝宝的常见病，多表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结

痂、脱屑等。当天气干燥，再加上挑食，令身体缺乏核黄素（俗称维

生素B2摄入不足）时，就非常容易出现。

危害

物质、水。我们日常吃的食物，会提供给宝宝不同的营养素。如果宝

宝不喜欢吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足；如果宝宝

不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。虽然不同的偏食、挑

食者缺乏的营养素不尽相同，但他们都会缺维生素。

维生素是整个营养系统的枢纽，其它维生素只有通过它的参与，

才能转化为人体所需的物质。由于维生素种类繁多，达十三种之多，

且不同的维生素储藏于不同的动植物中。按食物成分表计算，宝宝一

天大约需要吃谷类、奶类、动物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右，

才能满足他一天的维生素需要。

宝宝挑食、偏食怎么办

小儿挑食、偏食的不良习惯，会影响他获得全面的营养，影响身

体的正常生长发育，父母应该帮助他纠正，这是正确的。但也不能操

之过急，如采取哄骗打骂等强制手段，就更会引起孩子的逆反心理，

其效果反而不好。因此，要讲究一定的方式方法。

方法一：让孩子与全家人一起吃饭，或是与不挑食、不偏食的小

朋友一起吃饭，创造一个愉快的进餐环境，并且鼓励他要向大人或小

方法五：给孩子安排丰富的户外活动，如骑小自行车、玩球、跑

步比赛等，到了吃饭时间，让他洗洗手，安静一会，等有了食欲再吃

饭。此时桌子上摆了各种食物，其中也有孩子不太喜欢吃的，但父母

不要提醒他。孩子经过活动，肚子已很饿了，吃起来会觉得很香。只

要他吃了以后没有恶心、呕吐或过敏等表现，说明这种食物对他是合

适的。如果食后确有身体不适的表现，则要向医生请教，那就不属于

挑食、偏食了。

宝宝挑食、偏食的预防

措施一：在孩子喂奶时就应该及时添加各种辅食，使孩子从小逐

渐习惯各种食物。

措施二：在孩子进食时，对幼儿多诱导和鼓励，使孩子增加进食

的信心，鼓励与其他不偏食的小伙伴一起进食。

措施三：培养孩子良好的饮食习惯，孩子的饮食应定时、定量，

最好不让他们吃零食。同时增加活动量，以促进孩子的食欲。

措施四：合理安排孩子的食谱，饭菜的品种应多样化，避免单打

一。烹调食物要结合孩子的年龄和消化特点，重视色、香、味、形，

以刺激孩子的食欲。

措施五：家长以身作则，不在孩子面前表现出自己爱吃什么，不

爱吃什么；或者在孩子面前讲这个好吃，那个不好吃。孩子的模仿性

很强，跟着学就会形成偏食。

宝宝挑食、偏食推荐食谱

推荐食谱

一、鱼味蛋饼

原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量

及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。

粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。

营养小秘密：把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味

甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的

宝贝。

推荐食谱

二、蔬菜小杂炒

原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精

盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。

制作：先将所有的原料切成片，待用;把洗干净的炒锅放在炉火上，

放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，

再放入适量的汤汁;烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料

酥烂，加一点点味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。

营养小秘密：如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在

这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做

出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多

种营养，口味也很适宜宝贝。

推荐食谱

三、香香炒米饭

原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉

10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。

制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待

用;把洗干净的炒锅置于炉火上，加入 少许油，待烧热后先放入鸡丁煸

炒片刻，再加入少许汤水;烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放

入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用;将洗净的炒锅里放入 少许油烧

热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄

酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。

营养小秘密：米饭是2岁以上宝贝的主食，如果宝贝不爱吃，妈

咪可在里面加一些别的东西，就会使米饭“面目皆非”，引起宝贝的

兴趣。

第三篇：不偏食不挑食

“不偏食，不挑食”

——生活生命与安全教学活动设计

教学目标：

1.了解哪些是不良的饮食习惯，知道偏食、挑食对身体有危害。

2.认识身体所需的几大营养元素，初步了解哪些常见食物里含有

这些营养素。3.初步学会合理安排一日三餐，并逐步建立营养均衡意

识。教学重、难点：

1.知道哪些常见食物里有人体所需的营养素，克服对个别食物的

偏见。2.培养学生的营养均衡意识，逐步尝试调整个人的饮食喜好。

教学过程：

一、儿歌引入，发现问题

通过理解儿歌，启发学生想到人体的营养从食物里获取的，合理

搭配食物对身体好 1.请同学读儿歌

师：知道这几句儿歌的意思吗？它想告诉我们什么？

生：人体的营养含在食物中，要合理搭配（师给予学生引导，让

学生明白营养对身体的重要，就像汽车跑动需要油一样，而人体的营

养从食物里获取，所以食物的合理搭配对人体特别重要）

2.观察小朋友挑食的图片，找出它们的饮食习惯问题，师：他们

有什么样的习惯？

生：只喜欢吃一些东西，而不喜欢吃其他的东西。师：嗯，这样

的习惯叫做偏食或挑食。这样的习惯好吗？ 生：不好 师：为什么？ 生：

„„

观看挑食偏食的视频。

小结：如果我们身体摄入的营养不够或者不全面，会造成营养不

良，影响我们身体的健康成长。

二、探索新知、了解常识

1.了解营养物质和每天主要食物的成分

PPT出示问题

师：你知道哪些营养是我们身体必须的？（课前让学生收集资料，

提问后学生分小组交流讨论，师：把你知道的关于营养物质的知识和

你小组里的同学说一说。）

PPT出示：我们身体需要的营养主要有蛋白质、脂肪、碳水化合

物、膳食纤维、矿物质、维生素、水等。这些营养物质都储存在各种

食物中。

师：你了解这些营养物质吗？我们常吃的食物有哪些呢？这些食

物里都含有什么营养物质吗？

生：米饭、肉、牛奶、面包等

PPT演示各种食物里所含的营养物质，师引导学生认识这些营养

物质在人身体里的重要作用。

2.食物星级推荐

给伙伴们推荐适合我们的食物吧！并说说上榜理由。

PPT出示推荐榜：牛奶五星级，上榜理由„„

豆制品和豆浆四星级，上榜理由„„ 你推荐什么食物呢？为什么？

生翻开书30页，填写自己推荐的食物，并写出理由。

三、运用知识、落实行动

1.介绍专家推荐的膳食最佳结构——“食物金字塔”

师板书食物金字塔的分类，依次是：油脂类（肥肉等油脂类食

物），蛋白质（牛奶、鱼虾、豆类和坚果），维生素和矿物质（蔬菜

水果），碳水化合物（谷物米饭）

2.列举常吃食物判断分类

师：我们常常吃得比较多的食物有哪些呢？

生列举，师拿出提前准备的卡片纸，展示我们常吃的食物

3.将食物按含有的营养物质分类

生将这些卡片纸贴到黑板上写有相应营养物质的栏里

可以看出这位学生的膳食结构正确与否，同学判断，并给他建议。

四、健康小链接，课外拓展知识

华亭学校：王东薪

教学目标：

1、知道人体需要各种不同的营养。

2、通过故事，懂得只有又吃蔬菜，又吃荤菜，才有利于身体健康

和生长发育。

3、养成不挑食的好习惯。教学重点：

知道人体需要各种不同的营养。教学难点：

养成不挑食的好习惯。教学准备：

多媒体课件、三只小熊的图片、实物投影仪等。教学过程：

一、情境引入，观察比较：

师：同学们，你们平时爱吃什么东西啊？ 老师这里有几种食物你

看看你爱吃吗？

出示幻灯片（青菜，鸡蛋，红烧肉，牛奶，面包，水果）今天我

们就来讲讲不挑食，不偏食。我们去三个小猪的家里去看一看。出示

三只小熊图片，引起学生观察。

师：这三只小熊一样吗？什么地方不一样（颜色、胖瘦不一样。）

你知道他们为什么会有的胖，有的瘦吗？

师操作图片讲述故事。第一个小熊，他最爱吃肉了，每顿饭里面

都要有肉，他从来不吃蔬菜。他很喜欢吃奶油蛋糕，最喜欢吃蜂蜜了。

第二个小熊，他不喜欢吃饭，也不喜欢吃肉，平时只喜欢吃蔬菜，

不久他就生病。第三个小熊，他喜欢蔬菜，也喜欢吃肉，也很喜欢运

动，他最爱帮助别人了。

二、动手操作，学会比较： 组织幼儿讨论。

1、白熊为什么会那么胖？（因为它不吃蔬菜，只吃肉。）

2、黄熊为什么会那么瘦？（因为它只吃蔬菜，不吃肉。）

吃蔬菜，又吃肉，这样身体才健康。

三、巩固知识，活用比较：

结合三只小熊，我请了三个胖瘦不一的宝宝，这样更利于宝宝们

直观的了解胖和瘦，同时对于挑食的、瘦瘦的宝宝来说更是一次直接

的教育，所以效果比预期的好。

四、总结全课，交流成果。

说说今天这节课你的收获与体会？知道了什么？还有疑惑吗？

活动反思：

我班有好多孩子有挑食的现象，他们主要是不喜欢吃蔬菜，而且

饭也吃的很少，在家也这样。通过这次活动以后，当天吃饭时，就有

孩子吃蔬菜了，而且还一口菜一口饭吃得很好。最可喜的是杨超小朋

友还很快吃完了自己的一份饭菜呢？为了让他们天天如此，我特地在

自主学习，合作交流，产生思维的碰撞，智慧的启迪，获得成功的体

验。在解决“你喜欢那只小熊？为什么？”的问题时，我给学生提供

探索交流的空间，鼓励学生用不同的表达方式。说说你为什么喜欢棕

熊，而不喜欢别的小熊。学生通过小组交流，指名汇报，由于比较开

放，学生的积极性都被调动起来。畅所欲言。这时我适时的总结，要

学习棕熊，做个不挑食的好孩子。

第五篇：不挑食不偏食

不挑食、不偏食

教学目标：

1、知道人体需要各种不同的营养。

2、帮助学生了解浅显的营养学的知识，认识到偏食的危害。

2、养成良好的饮食习惯，知道人体需要各种不同的营养。教学重、

难点：

1、让学生懂得不偏食的好处。

2、培养良好的饮食卫生习惯。

教学准备：

多媒体课件、各类蔬菜卡片 教学过程：

一、情境引入，观察比较：

师：同学们，老师带来了几张卡片，一起看一看。这些卡片上面

的食物有没有你最爱吃的和不想吃的，然后说一说你平时爱吃的和不

爱吃的。（出示各类事物卡片青菜，鸡蛋，红烧肉，牛奶，面包，水

果······）

第二个小熊，他不喜欢吃饭，也不喜欢吃肉，平时只喜欢吃蔬菜，

不久他就生病。

第三个小熊，他喜欢蔬菜，也喜欢吃肉，也很喜欢运动，他最爱

帮助别人了。

师：大家都想做漂亮的小熊，那我们怎样吃才能像它的身体一样

健康呢？

二、讲解我们吃三餐的意义。

1、早餐占全天身体新陈代谢供应能量的最大比例，不吃早餐，人

会缺少提供脂肪燃烧的能量，时间久了，大脑会反应迟钝，记忆力减

退。

2、午餐所储存的能量是提供肠胃吸收营养和对抗下午精神不佳的

重要来源。

3、晚饭可以吃的清淡一点。

三、老师指出偏食的害处。

1、儿童偏食、挑食会造成营养不良，导致儿童免疫力下降，容易

引发各种疾病，如感冒发烧，甚至感染肺炎、哮喘等。

2、偏食、挑食导致营养不均衡，使身高、体格发育受到影响。

四、指导学生从小养成良好的饮食卫生习惯。

1、每天吃饭都要定时、定量。就会养成正常的饮食习惯。这样，

一到吃饭时间，就会产生饥饿感，饭菜就会感到香甜了。

2、少吃零食。

3、吃饭时间不宜过长，不要边吃边玩，或边吃边看电视的坏习惯。

4、饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等零食，以免影响食

欲。

六、课堂教学总结。

我们要从小养成不挑食，不偏食的好习惯，合理膳食均衡营养再

加上适当的运动，我们就会更加健康快乐的成长。