甜品店创业计划书15篇

2024年3月16日发(作者：煨汤)

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有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又

要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。

甜品店创业计划书15篇

三、装璜与设计：

时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又

既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般

将迎来新的进步，立即行动起来写一份计划吧。那么计划怎么拟定才

与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴

能发挥它最大的作用呢？下面是我为大家整理的甜品店创业计划书，

过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并

欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

附上详细的介绍，(例如：甜点的做法、口感……)供客人参考。一开

始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜

甜品店创业计划书1 一、定位：

品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱

一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目

小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。等后面生意做大了，在慢慢

标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy

扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。

手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己

四、经营品种：

调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。

主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

二、投资分析：

五、经营特色：

我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是

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甜品店创业计划书15篇

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本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本

店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，

象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，

但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜

点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会

推销上市

六、经营方式：

(1)在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜

品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做

好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。

(2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到

200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7。

5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

(3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行

免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新

款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大

顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。

甜品店创业计划书2 任何商业计划书都必须十分注意管理阶层的

背景资料，详细说明他们的姓名及令人信服的各种资料，这是商业计

划基本要求，也是商业计划书包装的最基本的要求。而好的商业计划

书包装还要说明为什么你能开创这独特的产品或服务，并由此获得大

量收益。

一、淘金目标

经营目标

在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店――心甜甜品店，

经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋

曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳

制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心

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类等。

经营宗旨

甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍

南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。

目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜

甜品店正是填补了这样一个空白大学生甜品店创业计划书范文大学

生甜品店创业计划书范文。

市场竞争分析

南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完

善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。

我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需

求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们

的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚

持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩

大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口

味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗

条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越

理智。所以心甜的目标顾客是全校学生

三、产品与服务特色

原料专业，放心更多

心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建

立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识大学生

甜品店创业计划书范文工作计划。从原料供应商值得信赖的角度出发，

给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

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品种丰富，选择更多

众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推

出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

免责声明：本文仅代表作者个人观点,与本网无关。

甜品店创业计划书3 一、项目名称：某某奶茶甜品店

二、主要产品：甜品，奶茶

三、业务范围：销售甜品，点心，奶茶，饮料，果汁等餐后甜点

和饮品

四、战略目标：于创店起2年内，建立甜品品牌，收回前期建立

店铺的投资，进行原始资金积累，预计于2年内开始盈利。不断提高

自己的品牌形象，增强品牌影响力。虽然奶茶店与面包甜品店数量比

较多，单间店铺的盈利高，但其大都规模小份额少，并且产品单一，

只经营奶茶或者面包一类，奶茶与甜品大都消费者都是女性，购买奶

茶的消费者也都乐意购买甜品，故此我们将两者结合，并且树立自己

的品牌。如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都非常可观，但

是正因其没有品牌的影响力，规模难以扩大，所以难以获取更多的利

益。我们在2年内，将第一家店铺建立完善，并积累了资金，一家店

铺的盈利已经难以扩大，我们可以以此为本，大规模复制，于城市各

地繁华区租赁店铺，开启分店。预计在5年内可以增开到3家。以复

制单点盈利的方式来达到多点盈利从而赚取更大的市场份额。预计于

5年到10年内会达到盈利的小高峰，以此可以向更多经济发达地区

开设分店，不断扩大自己的品牌优势，扩大店铺规模，打造一个甜品

店的金字招牌。

五、消费者的特征：青年人与女性为店铺消费的主要部分。女性

消费者对于奶茶与甜品总是趋之若鹜的喜爱，研究表明女性对于甜品

的需求比例远高于男性。同时一间时尚休闲的甜品店可以供女性消费

者们一个休息闲聊的场所。奶茶对皮肤有美白滋润的作用，同时不含

脂肪，所以许多美容瘦身的人也会选择经常饮用奶茶。

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六、店铺特点：越来越多的青年消费者选择在逛街或者闲暇的时

光来购买甜品和奶茶，同时大部分情侣也会结伴来购买。店铺正是要

迎合消费者，故此装修应该青春靓丽，时尚大胆。并且营造一个优雅

浪漫的气氛。让消费者更愿意进入店铺逛逛。同时推出情侣套餐，或

者一系列的情侣促销活动，诸如第二杯半价，情侣购送情侣对勺或者

y型吸管，买三杯以上送青春饰品等等。并且质量与卫生也是消费者

关注的重中之重，产品只有外观并不能满足消费者，靓丽的颜色会使

消费者怀疑是否其中增含了不合格的食品添加剂或者色素。我们要严

格按照国家标准进行制作，并且经过安检局的严格检查，使产品绝对

安全，保障顾客的健康，让进店选购的每一个消费者都可以放心大胆

的选择自己喜爱的食品饮品而无后顾之忧。

七、产品分析：产品投资小，利润大，收益快，生产工艺简单，

利于大学生的投资和创业。本店是以产品青春靓丽，追求口感，并且

安全健康，产品种类繁复多样来提供给消费者美味的甜品奶茶。并且

为消费者提供一个安静，优雅，浪漫的环境来供消费者聊天消遣，购

买我们的产品。

八、促销计划：我们于开业初始，可以提供为其几天的免费试吃

试尝的活动来吸引消费者。在活动开始前做足宣传工作，重点宣传对

象是附近各大高校，白领，青年聚集地。并且可以开展长期的会员制

度，对于长期光顾的顾客会赠送会员积分卡，供顾客消费积分来换取

一定的折扣或者礼品。

九、店铺选择：店铺的选择是成功与否的关键，因为产品原因我

们选择在地铁火车站附近，大学城内，人气景点附近，大型市场门口

等地点开业。客流量大便于产品出售。同时也不必一味追求客流大的

地点，诸如大学城内为青年集中的地点，为购买奶茶甜品的主力军，

在此开店也可以节省一部分店铺租金。

十、融资策略：因为是大学生创业，可能创业初期并没有多少资

金，故可以选择与志同道合的朋友一起建立店铺，在盈利期后可以各

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自分管分店。来达到盈利最大化。并且方便管理，起步也不会太困难。

十一、资金走向：主要用于店铺租赁，店铺的装修，购置产品加

工器具，原料成本，宣传费用，发放员工工资等。

十二、市场风险及对策：在本店创立初期，可能会存在下列几项

市场风险：

1.店铺创建初期，消费者对店铺的认识程度较低，达不到店铺所

要求的知名度，产品销售量远远不足，难以赚取利润，甚至难以维持

店铺正常的运营。

2.周围的奶茶店甜品店数量较多，市场竞争激烈，使得顾客量远

达不到预期，产品滞销。

3.一些老牌的甜品店奶茶店依然会吸引它们固定的消费者来消

费，客源被其他店铺所抢，难以维系顾客，本店无大量稳定消费者，

使得产品销量不稳定，日盈利额忽高忽低，店铺难以长远发展。

十三、对策：

1.店铺创立初期，针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主

要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，

缩短消费者对该点及产品的认知周期。

2.发展特色服务，形成奶茶甜品店的核心竞争力。采取各种营销

手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在消费者市场内形成良

好的口碑效应。

3.在产品的设计和店面的管理上，着重突出创新的作用，把设计

创新作为店铺的生命之源，力量之源。

4.建立和完善市场信息反馈体系，定期在消费者人群中进行市场

调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。

成立初期，前期注入资金少，信誉度比较低，在融资方面可能会

存在资金不能及时到位等问题。故此需要，合理确定资本结构，控制

债务规模，记录每天的实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理

运用符合公司运营的规划。制定有效的成本规划，作出准确的费用估

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算和预算。融资时我们签订合同，严格规定双方的权利和义务。加强

资金的管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。

甜品店创业计划书4 一、选择品牌

对于想开

甜品加盟

连锁店的朋友来说，找到一个适合自己投资预算、适合当地消费

水平的甜品品牌是非常关键的一步，对于品牌的选择一要看运营情况，

一个要看后续服务，所以在品牌的选择初期，一定要多选择几个甜品

品牌做对比分析，把品牌介绍及优势记录下来，再做对比，这个是甜

品店创业计划书中至关重要的，品牌选择的好坏，直接影响到你后期

的经营。

知念甜品——系出名门，隶属于广州华琳食品有限公司。华琳食

品创立于二零零九年，是一家集食品研发、生产、培训、销售为一体

的中国健康饮食行业领先的全国性连锁零售企业。广州华琳食品有限

公司在中国经过数千家品牌专卖店多年的发展，打造了国际化专业运

营发展团队，独创了适合中国国情的运营管理模式，成就了大批合作

伙伴创业致富的梦想。延续为广大消费者提供极致的美食享受、让人

们生活更加幸福的使命，华琳食品旗下知念甜品成功地将创新式复合

现代甜品带给了大陆千万消费者。

知念甜品连锁机构采用直营和品牌加盟两种经营模式，多种级别

规模店面，是适合灵活投资加盟连锁的复合式现代甜品美食项目。知

念甜品连锁机构，将创新的运作模式引领甜品行业发展，始终以创造

幸福为核心，为社会、客户、员工营造幸福是其前进的最大动力和源

泉。

2、项目优势：

·产销一体，削减中间流通环节，提高利润率

·复合经营，多元化产品组合，1+N模式，扩大产值

·实战培训，技术培训，运营学院，店务全程掌握

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·分阶升级，逐步增加加盟伙伴盈利渠道，生产销售+配送

·效益共享，升级加盟伙伴为区域代理，分享品牌效益

·产品特色，港台甜品世家传承工艺融合时尚口味，不断研发创

新

·网络效应，精准布点，攻城圈地，品牌效应呈消费网络影响

3、经营宗旨：

打造甜品行业第一标准，融汇现代时尚的甜品气息，开创复合式

甜品新纪元时代。

港台甜品、炒冰淇淋、西式糕点、缤纷饮品，我们推出了行业首

创的产品复合式架构，以丰富为主打，但并非追求数量之多，而是旨

在给予搭配的自由与欲望的满足，让四季无淡季，让口味无重复。

二、市场及竞争分析

创业开店，不管您是投资哪个行业，都要对该行业的市场前景及

当地的行业竞争以及消费水平做个深入的市场调查，因此这也是甜品

店创业计划书中极为重要的一环。

（一）市场介绍

1、随着中国国内城市化进程的快速发展，财富增值，生活水平

不断提高，人们已从从前的吃的饱，过渡到不断追求健康和特色饮食

的享受，追求情调和惬意的生活，

港式甜品

符合这个趋势，说白一点就是中国人越来越有钱了，经营的大环

境良好。

2、港式甜品初到中国内地时，很多人都不知道港式甜品是什么，

脑海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品，于是很担心吃多了会发胖

的问题，港式甜品的健康概念不被认可。这一点正好和香港相反，港

人把港式甜品当养生，当美容养颜的佳品看待，随着时间的推移，大

家认识到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品，不是一个概念的东西，这

是一个美味和健康可以兼得的美食。港式甜品中的芝麻糊、核桃露、

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黑糯米等都是粗粮，有益健康，港式甜品中的黑凉粉有清热下火的保

健作用，港式甜品中的炖品类,比如南北杏雪耳炖木瓜，有着春天生

津，夏天解暑，秋天去燥，冬天滋润的美容养颜效果。目前的甜品市

场还是处于一个发展期，相信明白抢占先机这个道理大家都明白。

3、甜品店的投资资金问题：开

港式甜品加盟

店，投资比开一家奶茶店费用高的多，制作技术也比开奶茶店复

杂，所以进入的门槛比开奶茶店高，这样阻止了一批想进入行业的创

业者，港式甜品店不会想奶茶店一样迅速普及，所以留给有心开甜品

店的创业者机会很多，开港式甜品前景比较光明。

（二）市场竞争分析

1、行业竞争者：

目前大大小小的餐饮店多不胜数，考察一下当地有没有一家着重

以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。知念甜品所坚持的快乐是一种相

互间的分享与互动，在愉悦的空间中传达内心的真挚情感，通过甜品

美食作为心灵沟通的渠道，感受喜悦的节奏。

2、替代者：

餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌

现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能

力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化，

以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的综

合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。

（三）目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口

味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗

条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。随着城市生活节奏的加

快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放

松的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。

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针对这一情况。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，

同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又

普遍比较高。便形成了一个很大的市场。

三、产品与服务特色

所开店铺有哪些产品、有什么特色，这个是对留住终端消费者起

到至关重要的一环（自己做详细分析）

四、加盟店的选址要求

交由专业人士负责

五、甜品店的管理

甜品店开张后，应该如何打理，是自己亲自上阵还是请人管理等

等一系列的问题需要你自己提前准备到位

六、加盟店营销方案（开业、节日促销、活动支持）

如果是加盟甜品品牌的话，一般品牌公司总部都会有企划部针对

每个店面做出最适合的营销方案，在这里本甜品店创业计划书模板就

不去做体现了

七、财务预算

加盟连锁项目基本都会涉及到加盟费、保证金、管理费之类的，

具体的情况你要在选择品牌的时候咨询清楚，总投资要多少、分别是

哪些费用，再结合自己的情况看适不适合自己。

甜品店创业计划书5 一、创业设想

在xx大学城内开设一家xx甜品店，主要经营西式甜品，品种：

各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，

冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品

和新品推出。经营宗旨：甜美，健康，时尚，优惠。

二、市场分析

xx大学城内有xx大学城内含xx大学、xx对外贸易学院、xx立

信会计学院、xx大学、xx工程技术大学、xx政法大学、xx大学xx

视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让

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人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、

卫生品质，学生消费只能任人宰割。

我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者

的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于

我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，

坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和

扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。以下是一些

调查结果及分析：

（一）你的性别是：

（二）在平时吃甜品的人中的年龄段为：

（三）喜欢的甜品类型是：

（四）喜欢什么风格的甜品店：

（五）经常在什么时间吃点心：

（六）你经常去甜品店的原因是

（七）甜品店有哪些活动你会喜欢？

（八）你能接受一分点心的最高价格为：

（九）排除季节问题你会喜欢喝：

（十）购买点心的依据是什么？

（十一）在吃点心时会饮用的饮料吗？若会，你会选择什么饮料？

数据来源xx

由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁

至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在xx大学城，主要针对大

学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可

以开设小的包房主题（复古典雅，质朴简约，另类潮流），作为给顾

客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：00~22：00。

产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产

品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推

出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。

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三、具体经营

（一）经营方案

原料专业，放心更多

xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建

立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原

料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保

障的感觉。

（二）品种丰富，选择更多

众口难调。xx甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾

客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

（三）营养全面，健康更多

xx甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部

分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列

明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按

需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃

甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

（四）服务规范，满意更多

xx员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。

分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用

普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督

管理。

（五）人事与管理

1、人事

xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员

在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理

人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业

素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，

加工操作员4名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操

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作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工

须办理健康证。

2、管理思想

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将

采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊

重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现

1+1>2的效果。

3、管理理念

（1）尊重餐饮业人员的独立人格

（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的

工作指导，尽力完成上级发放的任务。

（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上

级提出自己的意见或见解。

（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也

要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提

高工作积极性。

（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

4、管理队伍

投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的

岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜

品店发展的人才加入本甜品店。

5、管理制度

建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

6、风险分析

（1）在xx大学城内有许多的餐饮业，竞争会相当激烈。但是本

店以下午茶，外卖，优惠的价格，包间桌游为主要特色来吸引在校学

生。

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（2）在预想期内不能回本可能会导致资金周转不灵。则进行抵

押贷款，度过困难期。

（3）作为安全需要，要买保险：员工身险和财产险

四、预算

（一）财务融资资金预算：

1）房租：x万元左右，付三壓一，就是x万

2）裝修：x万

3）桌子，椅子，冰箱，空調，鍋碗瓢盆等，x万

4）進貨：x元

5）燈箱：x元

6）開業辦証x元

7）備用金：x元

8）统计x万元

（二）融资计划

1、通过xx市优惠政策得到融资：

大学毕业生创业四项优惠政策根据国家和xx政府的有关规定，

xx地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、

无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，

自批准经营日起，x年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经

济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在

区县街道进行登记，即可免税x年。

自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为x万

元，并享受贷款贴息。xx市设立了专门针对应届大学毕业生的创业

教育培训中心，免费为大学生提供项目风险评估和指导，帮助大学生

更好地把握市场机会。

大学生创业“天使基金”最高xx万

大学生开办企业可获x万—x万元支持，即使奋斗失败也无需赔

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偿损失。为了激发“天之骄子”的创业激情，xx专门设立了大学生

创业“天使基金”。

“天使基金”将根据学生的申报计划，严格评估学生创业项目，

然后确定实际支持金额。这笔资金将以股权形式投入到学生企业中，

获利部分将成为创业者的利润，而一旦创业失败也无需学生还款。

在创业之前，专门机构还将对学生科技创业者进行创业培训，使

其迅速拥有“老总”素质，相关部门还将为大学生免费提供代理工商

注册登记、纳税申报、发票管理等服务。

2、通过父母，亲戚等得到融资

五、价格

（一）

通过调查，餐饮业的投资回收期为1年以内。营销规划产品定位

本店的产品主要走西式风格，有各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，

茶类。各类西式蛋糕，甜点，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布

丁，龟苓膏，烤翅等

（二）定价策略

每款产品价格定在x元以内，符合大学生的消费观念以及考虑到

大学生的经济能力。其中生日蛋糕等的加个另外结算。店内常备各种

小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满x元的顾客

可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。

顾客也可购买优惠卡，每卡售价x元，持卡者可永久享受购买店内除

新品和特价品以外的任一商品x折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的

促销手段来赢得稳定的顾客群。

（三）薪酬计划

两名店长：x元/月两名甜点师：x元/月四名学徒：x元/月

六名服务员兼职收银员：x元/月

（四）广告方式

到各大校园贴海报，发送优惠券和传单，制作可爱的心甜吉祥物，

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以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企

业宗旨。xx店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时

尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱

俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

（五）营销策略

店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上

写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将编写许愿卡，以抽奖的

方式挑出实现过程花费在x元以下的愿望，帮助顾客实现。在新年、

端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外

组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。注重人性化

服务的理念，本店的食品一定注重卫生和健康

六、经营目标

（一）经营思路

本店的产品是针对年轻人消费群体的，主要是大学生，放眼xx

市，xx大学城是最好的地址选择。吃甜品的人中大多数人是会选择

下午的时间来消费，因此营业时间定为10：00至22：00。店面装修

的风格定为温馨家居型，其中还要开设各类主题的包房，来符合不同

人群的风格。店内聘请2名店长，2名甜点师，6名学徒帮手，6名

服务员兼职收银员。根据xx市大学生的创业优惠政策贷款来获得资

金，剩余的通过长辈融资获得。本店要以科学的方式来管理店铺，使

员工工作开心，发挥自身的最大效率。

（二）xx的发展

根据本店实力，xx以xx外贸学院和xx外国语大学这2个市场

为起点，放眼xx大学城7个院校，逐渐向连锁店发展。具体分为以

下三步：

1、立足附近

填补xx大学城内的xx外贸学院和xx外国语大学市场的空白，

把企业做得专业、规范，稳步发展。

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2、占领xx大学城市场，建立连锁机制

当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在xx大学城开设

连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

3、走向xx市场，开放加盟经营

在xx大学城市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动

资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请

到产品自主知识产权之后，在xx市内扩张连锁店，开放加盟经营。

甜品店创业计划书6 有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做

女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有人误认为

女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性

别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或

为了减肥)，往往视甜品为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝

押在年轻女性身上，要做大众生意。 地点选择只要人多的地点即可。

最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼

集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，

且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜品店。 店面布置最基本要

做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客

食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与

卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比

其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒

心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳

15人的桌椅，面积约在10平方米以上。

价格品种

开甜品店要有恒心，不可能"一口成胖子"。价格方面，最好是适

应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、

鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞"拉郎配"，否则容易引起不满。

品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七

八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几

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个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是

与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有

自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必

须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖

坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。

应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品

时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意"抬升"顾客的消费额，可以

将几个品种组成一个"套餐"出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或

加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌

情增减。

寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热

量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地

区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，

吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭

店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，

但许多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变

化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以"够甜"作为招牌。

最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁

或豆腐花加红糖，做出"香甜"特色。

开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开

支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。174.139.208.163

资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜

这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生

工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购

置约需 3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了

大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格

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低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。 盈利前景做饮食业的人

都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，

因为要做熟客生意，不

能太狠；在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往

往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40％～50％不困难，

每碗甜品的纯利在1～2元之间。 174.139.208.164一间15平方米

的甜品店，每月盈利可达到450

甜品店开业资料

店铺面积：10平方米 店租首期：1500元 设备支出：约3000元

开张成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元／月

174.139.208.162 附录：药膳滋补甜品店(屋) 普通的糖水、甜品虽

然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水

猛兽。她们认为，糖水、甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻

女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度，

推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩

们也会主动上门光顾。

药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与

普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区

别。顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效，品种以具备药补

的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止

咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。总计种类在

15种左右，最好在20种以上。另外，春夏秋冬换季时节，可适当推

出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的

"招牌"。

最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20％

左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种

甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。

甜品店创业计划书7 目录

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一、店面介绍

二、行业分析

三、本地甜品市场分析

四、产品分析

五、经营目标

六、营销策略

七、生产管理计划

八、财务计划

九、风险与风险管理

前言：甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠

久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何

一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，

本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在德胜镇开一家甜品店，

因为这是德胜第一家甜品店，因而我们决定命名为“一号”甜品店。

一、店面介绍

1、店面地址

广西宜州市德胜镇政和路

2、经营理念

“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个

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