蛏子王的做法

蛏子王实际上做为一种海鲜产品的食物，由于肉质地美味含有各式各样的营养成分，因此 在日常生活之中如今蛏子王早已变成了很多人最偏爱的一种特色美食，并且它带有的蛋白碳水化合物化合物及其人体脂肪营养元素，这种都有利于我们的人体健康保健，那麼下边我们就要了解一下蛏子王的的做法。

蛏子王中还带有碘物质，因而针对防止甲状腺结节等问题也是有一定的实际效果，并且也是合适老少咸宜的一种人间美味，之中我们能够安心地享有它产生的美味可口，及其给我们人体产生的养生保健的功效。

锅塌竹蛏

主要材料：去壳竹蛏250克，生鸡蛋2只，小麦面粉40克，盐6克，鸡精5克，白砂糖10克，米酒15克，香油25克，老母鸡汤100ml，葱末

不锈钢板竹蛏

5克，熟猪板油150克，姜片末5克，韭菜苔段5克，辣椒干1个

特点：呈浅黄色，细嫩爽口，口味淡咸辣

做法：

1. 竹蛏清洗细沙，控干水份后，放进碗内，用盐、酒、姜蒜末煨拌，都沾上小麦面粉

2. 茶碗内，打进生鸡蛋，鞭打出泡后，放进沾匀小麦面粉的竹蛏

3. 旺火烤热炒菜锅，放进熟猪板油，待水温烧至三成热时，用力将竹蛏三只一拿，平放到锅内成四方形，摆放后，用文火渐渐地将锅旋转煎塌，前黄翻个儿再炸，双面均煎出浅黄色，倒进漏勺内，控油补水

4. 炒菜锅净后放20克香油，烧四成热，放进辣椒干段，炸至脆而不糊，再放进葱末、姜片末，烹入米酒，加老母鸡汤、鸡精、白砂糖，再将煎过的竹蛏放进锅内，煮沸，料汁将收干时，把韭菜苔段摆码在竹蛏上边，浇上剩下的香油，起锅，倒进大园盘内，就可以[5]

根据上边的详细介绍以后我们能够掌握的到，蛏子王除开能够给我们产生美味可口享有，另外还能够协助我们更强的防止和医治一些病症，可是一些群体却并不宜服用。脾胃虚寒经常腹泻的人应当严禁应用。