烤鹌鹑的做法

烤鹌鹑是一道十分健康养生的菜式，烤鹌鹑的做法简易，不需要我们有着多深奥的烹饪技术，要是我们有充足的细心就可以作出一道美味可口的烤鹌鹑来，大家都知道鹌鹑的营养成分是十分高的，因此 这道烤鹌鹑不仅美味可口并且还能产生非常好的日常保健的功效呢。

烤鹌鹑常吃针对营养不良和贫血的病人都是有协助，并且烤鹌鹑还能医治气血虚和头昏等病症呢，常吃烤鹌鹑还能够具有益脑要用并能提升智商。

俗话说得好:"要吃飞禽，幼鸽鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，美味可口，营养丰富。鹌鹑肉是典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇食材，合适中老年及其高血压、肥胖症病人服用。被称作"小动物山参"。

现代科学觉得，鹌鹑肉适合于营养不良、身体疲乏、贫血头晕、肾炎水肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉血管硬化等病人服用。所含丰富多彩的卵磷，可转化成溶血不饱和脂肪酸，抑止血小板汇集的功效，可阻拦血栓形成，维护血管壁，阻拦动脉硬化。不饱和脂肪酸是神经中枢活动不能缺乏的营养元素，具备益脑功效。

从中医药学视角考虑，鹌鹑茯苓功效甘、平、无毒性，入肺及脾经，有消肿利湿、益气的作用。在医药学上，常见于治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等病。鹌鹑的功效与作用被视作“小动物山参”。鹌鹑肉是高蛋白食物、低热量和维他命多的食材，含胆固醇也低，对肥胖症人而言是理想化的肉食品种具备喝好的功效与作用。据海外报导鸡蛋直接生吃可医治过敏症。由此可见，鹌鹑具备很高的功效与作用。

制做原材料：

鹌鹑二只，红葡萄酒三汤勺，蒜头一只，大蒜一瓣，姜片几块，生抽酱油4汤勺，盐少量，食用油两汤勺，芝麻油一汤匙。

做法:

1、把蒜头、姜切条、大蒜拍开。和生抽酱油、盐、红葡萄酒、食用油、芝麻油放进鹌鹑里开展腌渍(放进电冰箱大概腌渍12至24钟头)。

2、小烤箱180度5分鐘。

3、把鹌鹑放到烤在网上，下边用烘烤盘接渣。烤5分鐘后取下鹌鹑再涂一次腌制料。鹌鹑的正反两面各150度烤10分钟。

4、取下鹌鹑，全身涂上一层密糖。150度烤10分钟就可以。

上文我们详细介绍了一道十分健康养生补身体的菜烤鹌鹑，烤鹌鹑需要采用的关键食物是鹌鹑罢了，要搞好这道烤鹌鹑实际上非常容易，我们只需要留意一些关键点就可以，比如烤鹌鹑的全过程务必要有红葡萄酒，要不整道烤鹌鹑味儿就受到非常大影响。