春笋烧肉的做法

春笋是初春的春笋，一般在春分后挖到的春笋便是春笋了，春笋味儿十分的嫩，春笋的肉是嫩白的，春笋的个人较为大，因此 我们能够 选用春笋来作出各式各样的人间美味来，春笋最常配搭的便是生猪肉了，我们可以用春笋炒肉和烧肉，还能用春笋煮肉。

春笋烧肉是普遍的一道菜，春笋，五花肉普遍容易得到，简易的配搭上二种质优价廉的食物能够 具有很好的实际效果，因此 春笋烧肉性价比高极高。

原材料

主要材料

春笋、五花肉、葱、姜

调味品

白砂糖、生抽、米酒、味精

作法

一、将五花肉清洗切片，春笋削皮再切滚刀块。

二、锅内火油，下白砂糖，文火炒成炒糖色，放入五花肉，迅速煸炒使其匀称着色。

三、淋入米酒，放适当生抽和沸水，水开后去掉白沫子，放进葱姜，改小火烤四十分钟。

四、放入春笋，加入味精，再烧十分钟就可以。

小提示

一、米酒可以多放一些。

二、加沸水时分量要把握好，不可以半途再加，但头一次也不可以放多，会影响成菜的口味。

春笋的营养元素

上文我们详细介绍了一道家常小炒春笋烧肉，春笋烧肉应用了简单的食材春笋和五花肉罢了，可是简易的作法却能够 接到非常好的实际效果，春笋和生猪肉的味儿相互之间的渗入，并且春笋的雪白配搭上一样乳白色的生猪肉令整道菜看上去十分漂亮。