春笋和冬笋的区别

肥沃的土地当中已经斟酌着一种美味，在这般连接不断的2个时节里，又截然不同的时节中，创造着一样又不一样的美味可口，一样是竹林中的精灵，雪白晶莹，味儿确是不一样的，春笋和毛笋，春笋说白了便是初春的笋了，同样，毛笋便是冬季获得的笋了。春笋与毛笋是有差别的，同一种食材生长发育于不一样的季节，味儿便是迥然不同的二种美味可口。

笋在一切季节全是不一样的美味可口，殊不知这笋是各有不同的，笋一会儿细嫩，一会儿苦味，有些人喜欢细嫩的美味可口，但却有些人喜爱苦味的味蕾享有。殊不知春笋和毛笋有什么不同呢?下边就一起来掌握掌握吧。

春分后踩挖的笋，因其笋体肥厚、洁白无瑕、肉质地细嫩、美味可口可口被称作“菜王”。又被称作“山八珍”。因其类型较多，如竹子、早竹、德国鸢尾、淡竹、刺竹、竹松、刚竹、麻竹等，可荤可素，作法不一样，口味各不相同。炒、炖、煮、焖、煨等皆成美味，天南地北均有很多知名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞子春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。

春笋味儿口味淡细嫩，营养丰富。带有充裕的水份、丰富多彩的大豆蛋白及其钙、磷、铁等身体必不可少的营养元素和营养元素，非常是甲基纤维素成分很高，常吃有促进消化、避免便秘的作用。因此 春笋是高蛋白食物、低热量、低木薯淀粉、多粗甲基纤维素的健康美食

毛笋有着“金衣白玉石，蔬中一绝”的美名。每一年一二月，更是吃毛笋的好时候。和春笋、夏笋对比，毛笋质量最好，营养成分最大。它带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素b21和 B2、维他命C等营养元素。其所含的蛋白中，最少有16—18种不一样的碳水化合物。服用毛笋能促进消化和代谢，具有减肥瘦身、防止大肠癌的功效。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的饮食疗法功效。

春笋和毛笋都具备一定的饮食疗法功效，味儿都拥有 浅浅的香气，是细嫩美味可口的味蕾之行，粗大细嫩便是美味可口的代称，尽管毛笋是老笋，但细嫩的水平，却仍然比春笋好很多，价钱也比它高了诸多。笋是新鮮爽口的，是嫩爽的意味着。