鸭蛋的功效与作用

在生活起居中，我们常常服用生鸡蛋，自己一天的生鸡蛋进餐量還是蛮高的，早晨会吃上一颗蒸的生鸡蛋，下午或是夜里会吃二颗煎的生鸡蛋，但是吃多了都没有感觉生鸡蛋有哪些他别了，但是实际上鸡蛋营养使用价值還是蛮高的，最少蛋白是十分丰富多彩的，是能够 推动青少年儿童的生长发育的。

自然我们今日说的是鸭蛋，实际上鸭蛋的营养成分也是很高的，我们这里习惯性将鸭蛋去腌渍，那样咸鸭蛋吃起來的口味也是很好的，尤其是鸡蛋黄，鸡蛋黄外渗一些油，很是美味可口哦。营养成分也是蛮高的哦。

作用和功效

1.清肺火、降阴火

2.适合风热咳嗽.咽喉肿痛，泄痢的人服用。咸蛋无盐黄油有清目护眼的作用，还能冶疗小儿积食，外用可治烫伤、湿疹。

3.强壮人体，推动骨骼生长，防止贫血。

4.推动胃口，能刺激性消化系统，提高胃口，使营养成分便于消化，并有中和胃酸、清爽、降血压的功效。

5.鸭蛋营养丰富，可与生鸡蛋匹敌，鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素。

6.吃起來较鸡蛋油润，并且鸭蛋一般都产在较为脏的地区，因此可能导致危害病菌。但若烹制15分鐘或用以蛋糕烘焙就可以服用。水焯后蛋白质成深蓝色，鸡蛋黄则是桔红色。仅有十分新鮮的才可以服用，不适合做打发蛋白。

7.　鸭蛋中的蛋白质含量和生鸡蛋非常，而矿物总产量远超生鸡蛋，特别是在铁、钙成分极其丰富多彩，能防止贫血，推动骨骼生长。

也许生活起居中吃鸭蛋的人還是蛮多的，但是了解鸭蛋的作用与功效的人就很少了，根据所述的文本表述后我们就可以大概的掌握来到，鸭蛋的蛋白也是不逊于生鸡蛋的，针对青少年儿童的骨骼生长還是十分非常好的，腌渍鸭蛋后也是十分美味的。