葱油面的做法

炎炎夏日,很多小伙伴们都是宅在家中消夏避暑,想吃冰淇淋却又不愿出来晒外边热辣辣的太阳光.这时候,在家里在家里的小伙伴们就不要在烦恼了,有一款清爽消暑的食材便会让人食欲大好.在做葱油面时你能嗅到一股浅浅的芳香.葱油面的口味滑嫩清新,吃起來很有嚼头,美味可口.

葱和鲜面条是葱油面的生命,一碗葱油面怎么样吃重要就取决于制做的全过程.这一道清爽消暑的食材近些年备受众多顾客的钟爱,那麼葱油面的做法又是什么呢?下边让我们大家一起来看一看!

第一种:

1. 葱、姜剁碎,八角、八角茴香清洗. 锅中加点油,放进葱、姜、八角、八角茴香爆锅出香气.添加米酒、生抽,白砂糖、盐、味精.倒进大骨汤煮沸.转文火煮20分钟; 将煮好的料汁倒进碗中. 锅中放水烧开,放进鲜面条煮3分鐘.捞起来控干水份,放进料汁碗中.拌和一下.葱剁碎,丝瓜切成细丝.撒上黄瓜丝和葱末就可以.

第二种:

原材料:

油葱、细意大利粉、生抽酱油、盐、糖、番茄、欧芹.

作法:

1、水烧开加少量盐,放进细意大利粉依照使用说明上的提醒煮好;

2、煮好的面捞起来冲冷水;

3、热锅倒进适当的油葱、油葱花烧开玄火,倒进适当的生抽酱油、盐、糖翻拌;

4、倒进控干水份的鲜面条,加番茄丁、欧芹碎翻拌就可以.

葱油面这家常小菜做的情况下要多葱,葱放的量越大味儿就越美味可口.第二种作法不一定务必要用意大利粉,我们是能用力道偏重的一般鲜面条来取代.油葱得话我们不必担心,要是把葱放到滚油里煎一下,油葱就作出了,盐的使用量要留意,不必放过多遮挡住味儿.