紫苏炒田螺

石螺，针对很多人而言，并并不是很生疏的食材。石螺，在中国的北方和南方均有存活，关键日常生活在田里的芦苇荡里，也有一些江河里。石螺的肉质地十分的好，具有美味的味儿，又有丰富多彩的肉质地，因此很多人喜欢吃石螺。可是，石螺的生活环境又决策了石螺身体带有很多的废弃物物质。

石螺的食用方法有很多种多样，能够 炒着吃，还可以煮着吃。在其中，炒着吃的方式又有很多种多样，例如紫苏叶炒田螺。如今，就要我们一起去领略到一下紫苏叶炒田螺这道美味可口吧!

食品原材料

石螺，紫苏叶、海鲜酱油、蒜茸、水豆豉等小量。

加工工艺

1、烧红镬，加点油，把蒜茸、紫苏叶、海鲜酱油、水豆豉等倒进镬中，进行爆香。

2、添加石螺不断地炒，溅入开水，用食盐调料，炒至烂熟。

3、水淀粉勾芡加包尾油、色拉油和匀上碟。

有关连接

田螺肉丰满细致，美味可口，有着“盘里耀眼明珠”的美名。它含有蛋白蛋、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类健康保健食品。

紫苏叶为唇形科绿色植物紫苏叶和野紫苏叶的叶带叶小软枝。紫苏叶一年生草本植物。南方地区7至8月，北方地区8至9月，枝繁叶茂时收种，摊在地面上或悬在阴凉处阴士，干后将叶取下就可以。

紫苏叶叶子多发皱打卷，详细者展开后呈椭圆状，长4至11公分，宽2.5至9公分，顶端长尖或急尖，尖部环形或宽契形，边沿具圆锯齿状，双面蓝紫色或上边翠绿色，下表层有大部分凹斑点状腺鳞，叶茎长2至5公分，蓝紫色或紫翠绿色，质脆。枝条紫翠绿色，横断面中间有髓，气芳香，味微辛。

以上便是紫苏叶炒田螺的做法了，加工工艺十分的简易，并且味儿又十分的美味。我们还能够掌握到一些有关石螺和紫苏叶的一些专业知识。自身准备好相对的食物，亲手做一下吧，紫苏叶炒田螺的美味可口会令你迷上它的!