茶叶蛋的做法大全

生鸡蛋是大家生活起居中最普遍的一种食物了.生鸡蛋能够 说成人人都爱吃的东西.生鸡蛋是一种营养成分比较丰富的食材,它能够 补充大家身体需要的蛋白,并且鸡蛋的做法有很多,不容易使大家对它很腻.生鸡蛋除开立即用于烧菜以外,在许多 食材中也有它的成份,例如许多 菜全是需要用生鸡蛋的再有就是大家经常吃的生日蛋糕里边也是有生鸡蛋的.

茶鸡蛋是生鸡蛋的一种作法.可以说基本上每家每户都是荼叶蛋的做法.用生鸡蛋制成的茶鸡蛋很受大家的钟爱,一般茶鸡蛋全是用于作为早餐搭配粥来吃的,由于茶鸡蛋有点咸,因此配粥吃最美味.那麼茶鸡蛋都是有哪些的作法呢?今日来跟大伙说一下.

五香茶叶蛋

原材料:生鸡蛋,茶包,八角茴香,八角,良姜,盐,生抽

作法:1 将生鸡蛋放进锅中,添加冷水,盖子开一条间隙,水开后用低火煮5-6分鐘;

2 等生鸡蛋放凉后,轻拍鸡蛋壳,使生鸡蛋四周均有缝隙;

3 再将生鸡蛋放进锅中,添加一定量冷水,放进茶包、八角茴香、八角、良姜、盐、生抽;

4 用旺火烤开后改成低火,煮30-40分钟;

5 挑出来茶袋及香辛料,将生鸡蛋浸在料汁里3-4钟头之后再吃口感更强.

甜味包种茶鸡蛋

原材料

A.生鸡蛋6颗,棉布袋1个,包种荼叶1杯,

B.八角3粒,桂枝5克是,肉桂粉3克是,麻椒3克是,辣椒面1小勺,炮姜3粒,生抽2一茶匙,盐1一茶匙,老冰糖1一茶匙,朝天椒2条

作法

1.取一盆水以海棉布轻轻地将生鸡蛋机壳清洗;取另一盆灌满凉水;将全部原材料B放进棉布袋中,收边绑好为卤包预留.

2.将做法1的生鸡蛋轻轻地放进钢锅,放水至盖过生鸡蛋为标准,再添加盐,以火灾煮烧开后,变为低火续煮10分钟捞出,立刻放进做法1的凉水中浸放并应用汤勺将鸡蛋壳匀称敲裂.

3.取快锅,引入适当的水(水流量以能盖过做法2的生鸡蛋为标准)煮至滚沸后,添加包种荼叶略焖一下,待荼叶香气外溢时,添加卤包及全部调味品、做法2的生鸡蛋后,转中文火煮1个小时歇火就可以.

以上便是为大伙儿详细介绍的茶鸡蛋的各种各样作法,大伙儿能够 自身在家里做一下茶鸡蛋来吃.在这儿强烈推荐大伙儿茶鸡蛋最好泡在煮它的汤里二天再吃比较好,由于这个时候的茶鸡蛋才进味的.