木耳泡了三天还能吃吗

夏天是各种食物中毒的多发期，一般引起中毒了的食材来源于关键有毒蘑菇、野果、霉变的凉菜、隔夜菜等。“各种干菜不必侵泡长时间，可适度用温开水侵泡，以加速泡开的速率，降低病菌感染的机遇，黑木耳很好吃的食用菌，一般吃木耳以前必须洗和泡，很多人把木耳泡了好几天，木耳泡了三天还能吃吗?

不可以吃完。

黑木耳历经三天的侵泡，不论是高溫還是超低温自然环境下，都不可以再吃完，这时的黑木耳由此可见表层有糜乱酸软、水体异味重等霉变状况，在其中还可能会含有病菌、霉菌等有毒物质，服用对身心健康有伤害，建议丢掉解决。

木耳泡三天有毒吗

可能带有内毒素。

泡了三天的黑木耳在其中可能会含有黄曲霉菌、青霉菌等危害内毒素，以黄曲霉菌特征分析，如很多服用带有黄曲霉的食材时，可产生急性中毒，出現急性肝炎、渗出性坏死、肝脏脂肪变性和胆总管增生，而平常维持一定微量分析的持续摄取，则可导致中毒的表现，生长发育阻碍，造成化学纤维占位性病变，导致化学纤维组织增生。

木耳有毒高溫能杀掉吗

有的内毒素耐热，打不死。

如黑木耳由于侵泡的厨房用品不干净的或附近的食材霉变而造成的一种称为米酵菌酸内毒素的物质，这类内毒素十分耐热，一般的烹饪方法不可以毁坏其毒副作用，并且身体摄取后，会主要表现为恶心干呕、腹痛腹胀等，重则出現黄疸、肝腹水、皮下出血、惊厥、抽动、血尿、脓血便等肝脑肾实际性多内脏器官危害病症，比较严重的状况下有致命性的风险，临床医学上致死率达到50%以上，因而有害的黑木耳干万不能吃。

吃完侵泡三天的黑木耳该怎么办

1、停食观查

如一不小心吃完早已侵泡过3天的木耳，建议第一时间应终止再次服用，随后保存剩余的黑木耳，观查本身是不是有出現腹痛、呕吐腹泻、腹胀、恶心想吐等不适感病症。

2、就诊医治

如食用者出現所述不适感病症的，应尽早到附近的医院救护，向大夫表明发病原因并搞好相应检查，便于迅速医治，必要时可能需要洗胃解决，切忌自主服药或推迟病况，以防有严重危害性命的风险性。