如何烙春饼

卷饼是汕头一种很知名的特色美食了，它的用小麦面粉烙制的一种玉米饼，一般吃的情况下全是要卷一些蔬菜水果的，用卷饼卷蔬菜水果的食用方法也是很多人喜爱的，很有胃口哦，吃春饼的风俗习惯也早已广为流传好长时间了，春分之时可以吃一些卷饼，大伙儿掌握春饼的做法吗，下边我们看一下如何烙春饼。

卷饼是在春分的情况下吃的一种食材，也是一种风俗习惯了，吃春饼的风俗习惯在许多的地区全是很普遍的，吃春饼还喻意着迎春，期盼大丰收，今日我们就来教大伙儿如何烙春饼，看一下卷饼的食用方法。

迅速烙春饼

原材料

小麦面粉1.25cup，沸水适当，食用油

作法

1.饼皮的提前准备： 取小麦面粉1.25cup嵌入盆里，右手拿适当沸水，左手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅拌，最终合成硬软适度的面糊，盖上保鲜袋饧30分钟;(为什么俺没有老实巴交交代用了是多少沸水嘞，由于是第一次做，估算着大约和饺皮类似，就沒有测算，之后再做就补上哈~)

2.将饧好的面糊搓发展条，切割成尺寸匀称的小剂子，每一个小剂子擀成圆擀面皮( 比饺皮大一圈就可以);

3.把每一个圆擀面皮滴上2-3滴食用油抹开(油不必多);

4.随后全部的圆擀面皮落入一起将擀面皮一点点擀大(擀的半途还记得翻过来再擀，如不翻混沌皮由于左右承受力不匀，变的大小不一);

5.锅加温，不加点油，把擀好的一垛饼放入锅中，10-15秒上下将饼翻过去，由于是烫面的，因此迅速就熟透~(饼较为烫，不愿变为“烫猪蹄”还记得请使用橡皮擦刀翻);

6.将顶部早已熟透的饼揭出来(一张卷饼就完成了)，这般反复反复，直至烙完最终一张~~看一下是否太薄嘞?从开始烙到烙好的饼必须用保鲜袋包起来，以防吹干。

7.自然也要加上几个合适煎饼的菜才能够 吃饭嘎：(由于饼迅速就可以烙好，建议把饼擀好之后用保鲜袋包起来，等炒完菜再摊煎饼~~)

作法二

烹调原材料

主要材料：小麦面粉

辅材：茼蒿菜、保龄菇、红萝卜、北菇、黑木耳、豆芽菜

调味品：盐、鸡精、芝麻油

烹调方式

1、将小麦面粉用沸水合成烫面，加少量冷水反复扎匀后醒面一会儿预留;

2、坐锅打火下油，放入保龄菇丝炒软，再先后放进胡萝卜丝、豆芽菜、北菇、黑木耳、蒿子杆煸炒匀称，加入盐、鸡精、芝麻油起锅预留;

3、将面糊取下下剂，按扁后表层刷一层芝麻油，撒一层薄面，各自将二块混沌皮冲着叠起来，再擀成玉米饼，平锅中刷一层油，将混沌皮放进烙至双面完善，起锅后撕掉即成二张卷饼，服用时卷进炒好的蔬菜水果就可以。

有关如何烙春饼的基本常识大伙儿也应当都是有了一些掌握吧，在许多的地区春分的情况下必须做一些卷饼，期待着这一年都是有好的大丰收，卷饼吃的情况下能够 卷许多的蔬菜水果，学会了春饼的做法，在之后春分的情况下就可以做一些卷饼吃完。