炒栗子的做法

板栗是很多人都很喜欢吃的一种食材，并且一般人吃到数最多的也就是炒栗子罢了，可是大部分人還是较为喜欢吃炒栗子的。炒栗子的做法有很多，坚信常常吃栗子的人全是了解这一点的。可是买回去的板栗還是要历经去皮才可以服用的，这一点倒是挺不便的。可是要是把握好去皮的斤斤计较，我们就可以非常简单地剥出板栗来吃完。

坚信绝大多数人喜欢吃的也是糖炒栗子的，它是有关炒栗子的做法当中的最历史悠久的一种作法，可是也是备受很多人钟爱的一种作法。糖炒栗子的味儿很香特甜，并且还不干，因此很多人喜欢吃糖炒栗子。那麼，下边就来详尽地介绍一下有关炒栗子的做法。

简易易做的糖炒栗子(电饼铛版)

主要材料：栗子300g

辅材：油，白砂糖

作法

1、栗子清理干净，淋干水份。

2、用刀或剪子在栗子上切个口子。先后所有切完。我是用剪子剪的，板栗壳较为硬，又较为滑，用刀割通常要我提心吊胆的，還是剪子安全性些。先后切完。

3、加温电饼铛，放少量油，放进板栗和白砂糖，煸炒一会。

4、盖上外盖，左右火一起加温哦(我的是蒸炒档)

5、6-7分鐘后，扯开外盖，翻炒栗子，白砂糖已所有融化了，再盖上外盖，再次加温大概5分鐘后就可以。

小技巧

乘热时栗子皮非常容易就去皮的，凉了潮湿，去皮就沒有热的情况下好啦。

糖炒栗子

原材料

1又1/2磅生栗子(约680克)

2磅生盐(约900克)

2炒勺白砂糖

作法

1、板栗清理干净，晾晒水份，用刀或剪子在表层切出来淡淡的口子，切透板栗壳就可以了，板栗在遇热时非常容易爆开，切了口子能够 避免这一问题，并且非常好拨壳。

2、在一个铁锅里，倒进生盐，另外放进板栗，开中高火，刚开始煸炒，过四五分钟的模样，板栗被割开的口子会往外打开，外露橙黄色的瓜瓤，把火调小一点，然后煸炒.

3、大约到再过七八分钟，(这一要在于板栗和火力点尺寸啦)，板栗基本熟透，这个时候，往锅中添加白砂糖，而且迅速煸炒，锅中的溫度很高，白砂糖会快速焦化厂， 夹着板栗香气，跟中国街边的味儿很像呢。(白砂糖融化迅速，建议手疾眼快，最好是能在户外实际操作，或是房间内保持稳定自然通风

4、放白砂糖后一两分钟，盐变为黄棕色，板栗上边的盐粒基本退回，就可以用铁铲或者漏勺给盛出去啦! 此刻很烫哦，干万要憋住别偷食!

糖炒栗子电烤箱版

原材料

栗子500g，植物油半汤勺，白砂糖一汤匙，沸水一汤匙，干桂花少量

作法

1.生栗子用冷水手洗干净

2.把板栗放砧板上，用刀在板栗上剁个深达5mm的口子，(安全提示啊，单手模式，千万不要一个手去扶着板栗，刀出来到底是抢货還是剁板栗谁也确保不上哈)

3.切完的板栗放海碗里，倒进一汤匙植物油，用汤勺翻拌，让每一个板栗表层都匀称裹上植物油

4.烘烤盘铺锡箔纸，把板栗铺平入烘烤盘，放进200℃加热好的电烤箱

5.白糖和沸水混和，入微波炉20秒，取下拌和至糖溶化，撒少量干桂花搅拌变成桂花糖水

6.板栗入电烤箱25分鐘上下，取下板栗，用刷子把桂花糖水刷在板栗表层，边刷边滚动，板栗裂开处能够 多刷几次。刷好红豆糖水的板栗，再次入烤箱烤制5分鐘就可以

根据上文详细介绍的三种不一样炒栗子的做法，我们便能够 很清晰地了解一点，那便是，有关炒栗子的做法是有很多种多样的，可是合适我们自身的方式却沒有好多个，因此我们也要是了解自身偏爱的炒栗子的做法就可以了，这针对我们之后的日常生活才算是真实有一定的协助的。