叉烧酥的做法

叉烧酥是归属于特色小吃类的食材，不论是哪些种类的食材要是是对我们人体有影响的食材我们全是能够去服用的，由于我们人的身体每日多需要的营养元素是许多的，不可能只只靠一种食材就可以补充营养成分。因此 服用多种多样食材是务必的，但是要想更强的消化吸收他们的营养成分最便捷的方式便是学好他们的作法。

特色小吃和别的食材是同样的大道理，每个食材全是单独存有的，这就代表着他们都有着着自身特有的营养成分和功效，因而这变成了我们服用他们的原因之一。实际上掌握作法才算是服用的重要，那麼叉烧酥的作法是什么呢?

作法一

叉烧酥

作法：低筋粉100g，麦粉15g，高粉50g，酥油70g，糖10g，水适当生成面糊，擀开依照同一个方位叠被4次能，冷冻2个钟头。

取出后室内温度置放10分钟，擀开薄皮，压型板后添加叉烧馅，折起来，轻触密封，无需全封严，刷蛋清粉，250度烤12分鐘上下，取出后放到烤架子上制冷，这个时候的叉烧酥全是很酥很酥的，放入密封性盒后会稍软~可是也很好吃耶~叉烧馅：自制叉烧或是外边买的叉烧肉造粒，锅中进行爆香红葱头，圆葱末，添加叉烧肉粒炒出香味后添加糖1勺，水2碗，开后，文火渐渐地熬料至叉烧肉酥烂，水基本收湿，添加少量生粉水收粘稠就可以。。

介绍:

叉烧酥为一种中国民间传统式在其中一碟具象征性的小点心、特色小吃之一。因为是烤的，因此 它比别的小点心比较干身，割开后外露叉烧馅料，渗传出一阵阵叉烧肉的香气。

叉烧酥的溫度是好坏的重要，冻冰冰的叉烧酥，吃的仅仅油腻感的觉得，因此 叉烧酥只能够热吃.

作法二

原材料：低筋粉 135克、高筋粉15克、无盐黄油20克、无盐黄油125克、冷水75克、卤排骨、香油、生抽酱油、芡粉、鸡蛋液少量、芝麻

制作过程：

1、将腌渍的卤排骨烧熟储备用。2、低筋粉135克、高筋粉15克、无盐黄油20克混和后，放水合成绵软的光洁面糊，随后包上保鲜袋松驰30分钟。3、无盐黄油125克放进薄膜袋中，敲击擀碾成片状。4、将松驰好的面糊用搅面棍擀成正方形，大约是无盐黄油3倍的尺寸。5、将擀薄的无盐黄油放到正中间，像叠被那般用混沌皮把奶油包起來捏住边沿。6、用擀面棍轻轻地敲击面片表层，再度擀薄至0、5CM厚。7、刚开始第一次叠被，即左右的边往正中间折起来，随后两边向正中间折起来。8、折成褥子后用保鲜袋包起來放进电冰箱松驰20分钟。9、取下面糊后再将其挤扁擀成一个四方形擀面皮。10、刚开始第二次叠被，随后再包起保鲜袋进电冰箱松驰20分钟。11、将五花卤排骨、猪里脊肉叉烧肉1:1的占比切割成小肉粒，加入2勺香油、1勺生抽酱油。12、锅中容易上火少量油烧开，放入卤排骨丁煸炒匀称，放水文火渐渐地熬料至叉烧肉酥烂。13、水基本收湿，添加少量生粉水收粘稠就可以。14、将面取下擀成片状，压型板后添加叉烧馅。15、折起来，用叉子轻触密封，无需全封严。16、小烤箱250度，中低层，10分钟烘烤。17、取下涮上鸡蛋液，撒上芝麻再烘烤5分鐘就可以。

叉烧酥的作法关键选用的是小麦面粉，也有依据本人的口感做出去的各种各样包馅，服用叉烧酥也是能够消化吸收到这种食物的营养成分，但是前提条件是这种食物一定如果有营养成分的食材。那麼叉烧酥也是归属于面点类食材，服用后能够推动我们的消化吸收。因而把握叉烧酥的作法是很重要的。