菠菜蛋花汤的做法

菠菜蛋花汤实际上便是我们生活中的一道滋补汤罢了，并且在平常许多家中常常会做菠菜蛋花汤来吃的，因此如果说到菠菜蛋花汤的作法，绝大多数人還是较为了解的。可是针对这些从不下厨房的人而言要做菠菜蛋花汤，那也是很艰难的。实际上很多人不愿意下厨房做菜，最关键的原因便是她们心里的那类惰性。

西兰花是很多人都较为喜欢吃的一种蔬菜水果，并且在大伙儿平常的饮食搭配上边也是常常会出現西兰花的身影的。可是当代科研说明，西兰花的草酸成分较高，因此在做西兰花以前，最好用热水烫一下以后再烧菜。下边就来详尽地介绍一下菠菜蛋花汤的作法。

菠菜蛋花汤

原材料

主要材料：生鸡蛋35克，西兰花30克，

调味品：盐1克，生抽2克，豌豆淀粉3克

作法

1.西兰花氽烫之后，挤干水份，切割成1-2公分长。

2.将大骨汤倒进锅中，用沸水来煮，以盐和生抽调料，烧开后，以一点大骨汤融化木薯淀粉后倒进锅内。

3.再度煮滚后，以转圈方法倒进蛋汁，添加西兰花。

西兰花豆腐蛋花汤

主要材料：嫩豆腐200克，牛肝50克，生鸡蛋70克，毛笋25克，黑木耳(干)15克，西兰花50克，

调味品：盐3克，生抽5克

作法

1.生猪肉，泡焯水的毛笋干，黑木耳均切成细丝，西兰花清洗切割成段。

2.锅中放进白汤750克，丝袜高跟鞋、笋片、黑木耳丝、西兰花、生抽、盐煮沸，将生鸡蛋打撒淋入既成。

小技巧

健康提示：

营养丰富，强身健体滋阴养血，记忆减退贫血。

食物相克：

牛肝：牛肝忌与鱼类、雀肉、乌麦、花菜、大豆、水豆腐、鹌鹑肉、野山鸡同食;不适合与豆芽菜、番茄、朝天椒、黄豆、山楂果等含有维他命C的食材同食;小动物肝不适合与维他命C、抗凝血药品、左旋多巴片、优降灵和苯乙肼等药品同食。

生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。

黑木耳(干)：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。

身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。

黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。

虾米皮菠菜蛋汤

原材料

用材嫩西兰花250克，虾米皮50克，生鸡蛋2个，食盐、白砂糖、生抽、鸡精、姜片、芝麻油、白胡椒粉、老母鸡汤各适当。

作法

1、西兰花择洗干净，切割成段。生鸡蛋磕入碗内打撒。虾米皮清洗。姜片清洗，切割成末。

2、净锅置火上，倒进老母鸡汤烧滚，放进食盐、白砂糖、生抽、生姜沫烧滚，放进西兰花段、虾米皮，点进鸡蛋糊、鸡精、白胡椒粉，淋入芝麻油推匀，起锅即成。

作用

此汤带有碳水化合物、蛋白、钙、铁及维他命等物质，具备补虚、养血血、补钙钙、清热解毒有利排尿的功效。

因此，根据有关菠菜蛋花汤的三种不一样作法的详解，坚信大伙儿针对菠菜蛋花汤的作法早已拥有许多的把握了，并且拥有此次的把握以后，我们之后要是依照这一方式 锻练以后，我们便会察觉自己做得愈来愈圆满，并且做出去的菠菜蛋花汤的味儿也是很好的。